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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
ふじ原
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
052-959-5513 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「名古屋市東区泉1-14-23」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄久屋大通駅1A出口徒歩5分 久屋大通駅から193m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
26席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月15日 |
備考 | |
お店のPR |
凛とした空気が似合う和の空間。旬の素材を五感で味わう、珠玉の日本料理
旬の食材にこだわり、季節感溢れる日本料理を堪能できる割烹料理店【ふじ原】。大阪の名店で長年修業した経験を活かし、匠の技を駆使してつくられた料理は、息をのむような美しい盛り付けで、目でも楽しめる逸品揃いです。「お客様に喜んでもらいたい」という想いから、用意された献立はその数100種類以上。地元の魚と全国から選りすぐりの魚介類を6〜7種類も味わえる『盛り合わせのつくり』や、天然うなぎをふっくらと... |
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ふじ原さんは中々予約が取れないと聞いていたので、三週間程前から予約しておいて女友達4人で行きました。
ビルの3階なのですが、エレベーターをおりたら左手に看板があり、看板まで歩いて行ってもお店の入り口ではなく階段が、階段を半階おりたらまた通路で、そこにふじ原さんの移転祝いだと思われる胡蝶蘭がたくさん並んでいました。
お店の入り口が凄く狭く、照明はあるけれど壁が黒いのでちょっとしゃぐらい感じです。細い迷路のような通路を進んで行くとやっと店内です^ ^
ちょっとしたアミューズメントに行った感覚で面白かった。
少食女子4人なので、食事までつくコースではなく3品おまかせコースを注文しました。
2人ぶんずつ違うメニューにして頂いたので、全部で6品きます。
まず、コースとは別で5品盛りの前菜がでてきました。どれも美味しかったけれど、お浸しと数の子をあえた何とかと言う料理が珍しかったです。
次にお造り、どれも鮮度も食感も良く美味しかった、特にハモの炙りが最高でした。
あとはお魚やお肉を薄味に上手に調理してあり量的にも満足できる内容でした。
最後に頂いたほうじ茶のアイスがさっぱりしていてとっても美味しかった。
また是非行きたいお店です。