超絶怒涛のあま木劇場に悶絶 : あま木

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日
不定休

この口コミは、大きなやまちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

大きなやまちゃん

大きなやまちゃん(2547)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・愛知県

5

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
5回目

2019/04訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

超絶怒涛のあま木劇場に悶絶

愛知県寿司部門で食べログ1位
いまや愛知を代表する鮨店、あま木さん。

この日は食べ友さんをお誘いしての会
あま木は初めて訪問するという方を限定で
お誘い致しました。
いずれの方も仲良くして頂いている方達。
お集まりいただき有難うございました。
この場を借りて御礼申し上げますm(__)m

さて、この日は…
「たっぷり食べるし・たっぷり飲むよ」と
女将に言ってありましたのでね
超絶怒涛の33品、あま木劇場でございます。

18:30から始まった宴
普段からあま木さんでは長居することが多い
この日は今までの最長不倒記録
なんと5時間超www 
韓国行って焼肉食べて帰れるよねwww

大将前の席に陣取る我々
お話も楽しくライブ感満載の席ゆえに
時間の経過を忘れるほどでございました。
参加頂いた皆さんにはご迷惑だったか?
少々心配ではありますw

それではいつものように今宵のメニュー…
(※白抜き文字は握りです)

①のれそれ…穴子の稚魚
②桜鯛(師崎産)春の鯛ですね
③蛸の塩ゆで(日間賀島産)
④初鰹(三重県産)初物は縁起物
⑤グジの道明寺蒸し
⑥河豚(篠島産)てっぴ
⑦鮑・筍・あおさの茶碗蒸し
❶春子 小鯛です
❷さより(篠島産)
❸アオリイカ
❹赤貝(渥美半島)
❺紫雲丹(函館産)
❻ばふん雲丹(根室産)
⑧海鼠・このわた・このこ
❼こはだ(佐賀県産)
❽鰆(伊勢湾産)
⑨山芋ワサビ漬け
❾鯵(大阪湾)
❿車海老(三河一色産)
⓫鮪赤身(鹿児島産)
⓬中トロ(鹿児島産)
⓭大トロ(鹿児島産)
⓮焼白子河豚だし雑炊
⓯本みる貝(篠島産)
⓰金目鯛炙り(銚子産)
⓱鰯(大阪湾)
⓲煮蛤(九十九里産)
⑩ねぎま&花山椒
⓳のどぐろ炙り(対馬産)
⑪赤だし(焼湯葉入り)
⓴穴子(つめ)
⑫玉
本日追加の一貫
★本みる貝炙り+山葵+つめ(ワタクシ)
★とろたく巻(妻殿)

これが5時間超えの成果でございますw
食べましたな、そして呑みました。
大笑いして、楽しんじゃいました。

大将からはこっそりと嬉しいニュース
よかったね、大将&女将さん。
一緒に食事に行く約束も致しました。
その時は宜しくね(^^♪

旨い料理、楽しい仲間。
良い時間だなぁ~と、しみじみ思う。

またの機会も楽しみでございます
又、無理行って予約をお願いしなきゃw

近いうちに… 楽しみです。


予約の難易度  ★★★★★ 結構激戦です
車利用の利便性 ★★★★☆ 近くコインPあり
店内の清潔感  ★★★★★ 美しく品よく◎ 
スタッフの対応 ★★★★★ 言うことなし◎

  • あま木 -
  • あま木 - のれそれ(穴子の稚魚)

    のれそれ(穴子の稚魚)

  • あま木 - そうめん風ですね

    そうめん風ですね

  • あま木 - 桜鯛(師崎産)

    桜鯛(師崎産)

  • あま木 - 桜鯛(師崎産)

    桜鯛(師崎産)

  • あま木 - 蛸の塩ゆで(日間賀島産)

    蛸の塩ゆで(日間賀島産)

  • あま木 - 蛸の塩ゆで(日間賀島産)

    蛸の塩ゆで(日間賀島産)

  • あま木 - 初鰹(三重県産)

    初鰹(三重県産)

  • あま木 - 初鰹(三重県産)

    初鰹(三重県産)

  • あま木 - グジの道明寺蒸し

    グジの道明寺蒸し

  • あま木 - グジの道明寺蒸し

    グジの道明寺蒸し

  • あま木 - 河豚(篠島産)てっぴ

    河豚(篠島産)てっぴ

  • あま木 - 河豚(篠島産)てっぴ

    河豚(篠島産)てっぴ

  • あま木 - 鮑・筍・あおさの茶碗蒸し

    鮑・筍・あおさの茶碗蒸し

  • あま木 - 鮑・筍・あおさの茶碗蒸し

    鮑・筍・あおさの茶碗蒸し

  • あま木 - 春子

    春子

  • あま木 - さより(篠島産)

    さより(篠島産)

  • あま木 - アオリイカ

    アオリイカ

  • あま木 - 赤貝(渥美半島)

    赤貝(渥美半島)

  • あま木 - 紫雲丹(函館産)

    紫雲丹(函館産)

  • あま木 - ばふん雲丹(根室産)

    ばふん雲丹(根室産)

  • あま木 - 海鼠・このわた・このこ

    海鼠・このわた・このこ

  • あま木 - こはだ(佐賀県産)

    こはだ(佐賀県産)

  • あま木 - 鰆(伊勢湾産)

    鰆(伊勢湾産)

  • あま木 - 山芋ワサビ漬け

    山芋ワサビ漬け

  • あま木 - 鯵(大阪湾)

    鯵(大阪湾)

  • あま木 - 車海老(三河一色産)

    車海老(三河一色産)

  • あま木 - 鮪赤身(鹿児島産)

    鮪赤身(鹿児島産)

  • あま木 - 中トロ(鹿児島産)

    中トロ(鹿児島産)

  • あま木 - 大トロ(鹿児島産)

    大トロ(鹿児島産)

  • あま木 - 焼白子河豚だし雑炊

    焼白子河豚だし雑炊

  • あま木 - 本みる貝(篠島産)

    本みる貝(篠島産)

  • あま木 - 金目鯛炙り(銚子産)

    金目鯛炙り(銚子産)

  • あま木 - 鰯(大阪湾)

    鰯(大阪湾)

  • あま木 - 煮蛤(九十九里産)

    煮蛤(九十九里産)

  • あま木 - ねぎま&花山椒

    ねぎま&花山椒

  • あま木 - ねぎま&花山椒

    ねぎま&花山椒

  • あま木 - のどぐろ炙り(対馬産)

    のどぐろ炙り(対馬産)

  • あま木 - 赤だし(焼湯葉入り)

    赤だし(焼湯葉入り)

  • あま木 - 穴子(つめ)

    穴子(つめ)

  • あま木 - 本みる貝炙り+山葵+つめ

    本みる貝炙り+山葵+つめ

  • あま木 - とろたく巻

    とろたく巻

  • あま木 - 玉

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 - ザクだぁ~

    ザクだぁ~

  • あま木 - おおおおっ…ザク

    おおおおっ…ザク

  • あま木 - ハロだよ

    ハロだよ

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
4回目

2018/12訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

旨くて楽しくて心地よいあま木

本当にお久しぶりに伺いましたあま木さん
大将も女将さんも変わらぬ笑顔

紹介した友人は毎月のように来ているのに…
ワタクシは一年以上ご無沙汰しておりました
ようやく体調も戻ってきたので訪問です。

本日のラインアップは以下…
❶蛸(日間賀島)
❷鯛(師崎)
❸鰤(能登)
❹せいこ蟹(柴山)
❺松葉蟹(柴山)
①かすご
②烏賊
③さより(昆布締め)
④鰆(づけ)
⑤赤貝(山口県)
❻寅河豚白子茶碗蒸し(河豚出汁あんかけ)
⑥こはだ
⑦車海老
⑧しまあじ(三重県)
⑨いくら(浅漬け)
⑩みる貝(篠島)
⑪雲丹(昆布森)
❼太刀魚焼物
⑫やいと鰹(藁焼き)
⑬本鮪赤身づけ
⑭本鮪中トロ
⑮本鮪大トロ
⑯金目鯛
⑰煮蛤(愛知県)
⑱のどぐろ
⑲蝦蛄
⑳本かわはぎ
❽赤だし
㉑雲丹(昆布森・追加)
㉒穴子(つめ)
㉓穴子(塩)
❾玉
酒:土井鉄

以上32品、超絶怒涛のあま木ショウ
その品数に圧倒されることはもちろん
どれもが旨いのです、素晴らしいですね。

胃袋がはち切れそうでしたが…
全てを食べきった!!!

すし匠で学んだ味と技。流石だよね。

いよいよあま木さんの時代になりますね
応援してきただけに嬉しいです。
予約が取りにくくなる事が心配ですが…
次回の分もお願いしました。

次回はお友達もお誘いして伺いましょう

ご馳走さまでした♪


予約の難易度  ★★★★★ 近日では取れません
車利用の利便性 ★★★★☆ お店近くコインPあり
店内の清潔感  ★★★★★ 美しく品よく◎ 
スタッフの対応 ★★★★★ 笑顔の接客です

  • あま木 -
  • あま木 - 蛸(日間賀島)

    蛸(日間賀島)

  • あま木 -
  • あま木 - 真鯛(師崎)

    真鯛(師崎)

  • あま木 -
  • あま木 - 鰤(能登)

    鰤(能登)

  • あま木 -
  • あま木 - せいこ蟹(柴山)

    せいこ蟹(柴山)

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 - 蟹(柴山)

    蟹(柴山)

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 - かすご

    かすご

  • あま木 - 烏賊

    烏賊

  • あま木 - さより(昆布締め)

    さより(昆布締め)

  • あま木 - さわら(づけ)

    さわら(づけ)

  • あま木 - 赤貝(山口県)

    赤貝(山口県)

  • あま木 - 寅河豚白子茶碗蒸し(あんかけ)

    寅河豚白子茶碗蒸し(あんかけ)

  • あま木 - 絶品です

    絶品です

  • あま木 - 寅河豚3.5㌔の白子

    寅河豚3.5㌔の白子

  • あま木 - こはだ

    こはだ

  • あま木 - 車海老

    車海老

  • あま木 - しまあじ(三重県)

    しまあじ(三重県)

  • あま木 - いくら(浅漬け)

    いくら(浅漬け)

  • あま木 - みる貝(篠島)

    みる貝(篠島)

  • あま木 - 雲丹(昆布森)

    雲丹(昆布森)

  • あま木 - 濃厚な雲丹

    濃厚な雲丹

  • あま木 - 太刀魚焼物

    太刀魚焼物

  • あま木 - ソースが旨いです

    ソースが旨いです

  • あま木 - ヤイト鰹(藁焼き)

    ヤイト鰹(藁焼き)

  • あま木 - 本鮪赤身づけ

    本鮪赤身づけ

  • あま木 - 本鮪中トロ

    本鮪中トロ

  • あま木 - 本鮪大トロ

    本鮪大トロ

  • あま木 - 金目鯛

    金目鯛

  • あま木 - 煮蛤(愛知県)

    煮蛤(愛知県)

  • あま木 - のどぐろ

    のどぐろ

  • あま木 - 蝦蛄

    蝦蛄

  • あま木 - かわはぎ

    かわはぎ

  • あま木 - 赤だし

    赤だし

  • あま木 - 雲丹(昆布森・追加)

    雲丹(昆布森・追加)

  • あま木 -
  • あま木 - 穴子(つめ&塩)

    穴子(つめ&塩)

  • あま木 -
  • あま木 - 土井鉄

    土井鉄

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
3回目

2017/01訪問

  • dinner:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.7
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

いよいよ予約も困難になりそう

伺うたびに居心地が良くなるお店です、あま木さん。
今回は妻殿の両親をお連れして4人で伺いました。

先回お連れした友人夫婦。よほどに気にいった様で…
ワタクシの知らぬ間に予約を3回分も取っていたwww
紹介して良かったよ、Iさん。

さて、この日はいったいどんな美味しいものを頂けるのか
書き連ねるのも大変ですが、ご紹介いたしましょう。

 ➀のれそれ
 ②篠島の河豚
 ③蛸薄造り
 ④和歌山の初鰹
 ⑤柴山のずわい蟹
 ⑥蒸し鮑と下仁田葱
・⑦木曽三川の白魚
・⑧あおり烏賊
 ⑨きんきの焼き物
・⑩こはだ
・⑪伊勢湾の鰆
・⑫さより
 ⑬河豚白子・蟹餡かけ茶碗蒸し
・⑭赤貝
・⑮三河のみる貝
・⑯かすご
 ⑰このことこのわたのご飯
・⑱車海老
・⑲鮪づけ
・⑳中トロ
・㉑大トロ
・㉒のどぐろ
・㉓かわはぎ
・㉔蛤
・㉕穴子
 ㉖赤だし
・㉗雲丹
・㉘しめさば
・㉙鰹
・㉚あぶりトロ
・㉛かんぴょう巻
 ㉜玉
(・印のあるものが握り)

いやはや…驚きの品数ですね
そして、そのどれもが上手いのですよ。美味なんです。
もうあま木ファンをやめることはできないですねwww

これだけの品数を提供することは大変な努力だと思う

あま木さんが努力を続ける限り、ワタクシ応援します。
季節ごとに1回、いや、2カ月に1回、通いましょう。

ただ既に予約が困難になってきております。
この名店、行ったことのない方は早々に行かれた方が。

早晩、予約超困難な名店になると思います。

間違いない。

  • あま木 - 柴山港のすわい蟹

    柴山港のすわい蟹

  • あま木 - のれそれ

    のれそれ

  • あま木 - 篠島の河豚

    篠島の河豚

  • あま木 - 写真撮り忘れの蛸を調理する大将

    写真撮り忘れの蛸を調理する大将

  • あま木 - 和歌山の初鰹

    和歌山の初鰹

  • あま木 - 柴山のずわい蟹

    柴山のずわい蟹

  • あま木 - 蒸し鮑と下仁田ネギ

    蒸し鮑と下仁田ネギ

  • あま木 - 白魚

    白魚

  • あま木 - 六日寝かせたアオリ烏賊

    六日寝かせたアオリ烏賊

  • あま木 - きんきの焼き物

    きんきの焼き物

  • あま木 - こはだ

    こはだ

  • あま木 - 伊勢湾の鰆

    伊勢湾の鰆

  • あま木 - さより

    さより

  • あま木 - 河豚の白子、蟹のあんかけ

    河豚の白子、蟹のあんかけ

  • あま木 - 赤貝

    赤貝

  • あま木 - 三河のみる貝

    三河のみる貝

  • あま木 - かすご

    かすご

  • あま木 - このことこのわたご飯

    このことこのわたご飯

  • あま木 - 車海老

    車海老

  • あま木 - 鮪づけ

    鮪づけ

  • あま木 - 生姜

    生姜

  • あま木 - 中トロ

    中トロ

  • あま木 - 大トロ

    大トロ

  • あま木 - ノドグロ

    ノドグロ

  • あま木 - カワハギ

    カワハギ

  • あま木 - 蛤

  • あま木 - 穴子

    穴子

  • あま木 - 赤だし

    赤だし

  • あま木 - 雲丹

    雲丹

  • あま木 - 〆さば

    〆さば

  • あま木 - 鰹

  • あま木 - トロ炙り

    トロ炙り

  • あま木 - かんぴょう巻き

    かんぴょう巻き

  • あま木 - 玉

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
2回目

2016/12訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

肴も握りもハイレベルな鮨店

なかなかタイミングが合わず来る事が出来なかったあま木さん
この日は友人夫妻と伺いました。再訪問でございます。

カウンターの角席に陣取りましたワタクシたち。
友人夫妻は今宵を楽しみにしていた様子、誘ってよかったw

この夜も肴と握りが織り交ぜられながら多くの種類が供されました
これがあま木さんのスタイル。すし匠さんからの伝承ですね。
その数やなんと20種類あまり…
そう考えるとあま木さんは本当にお値打ちなのだと思います。

まだ若い大将ですが素晴らしい
女将さんとの呼吸もぴったりでございます。

次は1月。楽しみですね(^^)v

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
1回目

2016/03訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

酒呑みには堪らない鮨屋です

場所は中区丸の内

友人からココいいよとその評判を聞いていたお店
ようやく伺うことができました。
お店はまだピカピカ、白木が眩しいほどです。
そこで鮨を握るのは名店、すし匠で修業された天木さん
まだお若いご店主でございます。

料理はおまかせのみ。
天木さんが選んだ季節のネタで美味しい鮨を頂けます。
とにかく酒に合う。
お酒が飲めない方には楽しみが半減するかも…
私たちは日本酒と焼酎のソーダ割を頂きました。

おまかせの内容です(●つまみ □にぎり)
●アサリの小鉢
●赤貝と鯛
●2種のトリガイ
●カワハギの肝ソース
●甘海老の昆布締め・白エビの昆布締め
●雲丹
●蟹の蒸しずし
□ヤリイカ
□白グジの昆布締め
●ヤリイカの印籠詰め&シャコ
□かすご
●蒸し鮑
□鰆のづけ
□さくら鱒
□鮪づけ
□小肌
□寅河豚の白子
□青柳
●マナガツオの西京焼
□鰤
□トロ
●のれそれ
●牡蠣の茶碗蒸し
□車海老
●白魚の小鍋
□のどぐろ
□穴子
□蛤
●玉
●赤だし

カウンターにはこの日11名のお客さん
出したもの、出てないもの、どうやって覚えるのでしょうか?
これだけの品数ですと混乱するでしょうね。
それを天木さんはほぼ一人でこなすわけでございます。

料理の味はもちろん良いです。
ぜひ今後も通いたいお店でございます。

さて、酒が進めばお客さんも気持ち良くなる訳で…
我々の隣の席には楽しく酒を飲む三人のお客様
なかなか良い出来上がり具合でございましてwww

妻殿めがけて「君は美人だ、美人だ」とほめちぎる
「俺はラテンの血なんだ」「美人が好きなんだよ~」と連呼

伺えば東証1部上場企業の副社長と役員&その部下
お酒を飲んで楽しくなれば、身分もなにも関係ないですね
そうそう簡単にお会い出来る筈もない御方達と一緒に大笑い

私たち夫婦、美味しいもワインご馳走になりまして
なんとも楽しい食事となりました。

良い人、良い酒、良いお店。

素晴らしい夜でございました。

  • あま木 -
  • あま木 - あさりの小鉢

    あさりの小鉢

  • あま木 - 赤貝&鯛

    赤貝&鯛

  • あま木 - 2種のトリガイ

    2種のトリガイ

  • あま木 - カワハギの肝ソース

    カワハギの肝ソース

  • あま木 - 甘海老&白エビの昆布締め

    甘海老&白エビの昆布締め

  • あま木 - 白エビの昆布締め

    白エビの昆布締め

  • あま木 - 雲丹

    雲丹

  • あま木 - 蟹の蒸し寿し

    蟹の蒸し寿し

  • あま木 - ヤリイカ

    ヤリイカ

  • あま木 - 白グジの昆布締め

    白グジの昆布締め

  • あま木 - ヤリイカの印籠詰めとシャコ

    ヤリイカの印籠詰めとシャコ

  • あま木 - かすご

    かすご

  • あま木 - 蒸し鮑

    蒸し鮑

  • あま木 - 鰆のづけ

    鰆のづけ

  • あま木 - さくら鱒

    さくら鱒

  • あま木 - 鮪づけ

    鮪づけ

  • あま木 - 小肌

    小肌

  • あま木 - 寅河豚の白子

    寅河豚の白子

  • あま木 - 青柳

    青柳

  • あま木 - マナガツオの西京焼

    マナガツオの西京焼

  • あま木 - 鰤

  • あま木 - トロ

    トロ

  • あま木 - のれそれ

    のれそれ

  • あま木 - 牡蠣の茶碗蒸し

    牡蠣の茶碗蒸し

  • あま木 - 車海老

    車海老

  • あま木 - 白魚の小鍋

    白魚の小鍋

  • あま木 - のどぐろ

    のどぐろ

  • あま木 - 穴子

    穴子

  • あま木 - 蛤

  • あま木 - 玉

  • あま木 - 赤だし

    赤だし

  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -
  • あま木 -

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店舗基本情報

店名 あま木
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約可

営業時間内は電話を受けるのが難しいそうです。
お昼すぎから仕込みでお店にいるそうなので、営業時間前が電話予約しやすいそうです。

住所

愛知県名古屋市中区丸の内3-16-2 第22プロスパー丸の内 1F

交通手段

地下鉄久屋大通駅から徒歩5分

久屋大通駅から403m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~24:00

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

席・設備

席数

15席

(カウンター11席、テーブル4席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり。店の前は20時から駐車禁止になります。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2015年9月24日

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/amaki

初投稿者

ドクターSSドクターSS(4036)

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