2人のイケメンシェフが、こだわりの食材とお酒でおもてなし : shiosai

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竹の家

竹の家(39)さんの口コミ40代後半・男性・三重県

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2015/07訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2人のイケメンシェフが、こだわりの食材とお酒でおもてなし

イケメンのオーナーシェフとこれまたイケメンのシェフのWシェフが
こだわりの食材とお酒でおもてなし。

オーナーシェフの実家、石川県の厳選食材や調味料を
多数取り寄せ、マキコレのワインから焼酎、日本酒にと豊富に取り揃え
どれもお2人のこだわりが感じられるものばかり。

おすすめは中勢似の熟成肉を使っているという、熟成和牛100%手ごねハンバーグ。
焼いている時点で店内に脂の旨(あま)い香りが漂います。
食す前にすでに旨いと確信したハンバーグは
荒く挽かれた牛肉がにく肉しくて、まるでステーキを食べているかのよう。
選べるハンバーグソースは塩&天然すだちポン酢醤油をチョイスしましたが
塩のみで食べるのがベスト。これが肉本来の味なんだと再認識できます。

生クリームと合わせたという付け合わせのマッシュポテトはクリーミーかつ上品。
口の中で最初に生クリームが溶けながら、後からじゃがいものなめらかな舌触りとその風味が広がります。

もう一つのオススメは鉄板で焼く焼き鳥。
心臓や白肝、ささみなどをいただきましたが、
絶妙な焼き加減もさることながら、奇しくもハンバーグと同じ感想に至ります。
「塩が旨い」
これにより肉本来の旨みが最大限に引き出されています。

合間に新生姜のピクルスもいただきましたが、
シャクシャクとリンゴのような食感が新鮮。爽やかな酸味、
甘みそして後からくる生姜独特の辛味。これはちょっとした感動もの。

前述のマッシュポテトといい、素材の力だけに頼らず
端々に仕事を感じられるところにも好感が持てます。

自らを口下手と称している店主ですが、そんなことは全然ありませんので
気軽に声をかけてください。気さくに返してくれますから。

  • 名物 熟成和牛100%手ごねハンバーグ

  • 生がきを天然すだち入りポン酢醤油で

  • 心臓

  • ささみ&白肝

  • 能登から届けられるいか一夜干し

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竹の家

竹の家

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 shiosai (しおさい)
ジャンル ダイニングバー、居酒屋、イタリアン
予約・
お問い合わせ

050-5590-4745

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区4-4-4 栄メッツビル 2A

交通手段

【中区役所からすぐ】栄駅12番出口から広小路通りを東へ3分ローソンを右折し一分い一本目の路地を左折し1分

栄町駅から401m

営業時間

【日・火~木】17:00~24:00(L.O 23:30)
【金・土】17:00~翌4:00(L.O 翌3:30)

日曜営業

定休日

月曜日

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

サービス料・
チャージ

テーブルチャージ300円(掲載しているコースメニューはチャージ込みの料金になります)

席・設備

席数

22席

(テーブル22席 貸切15名様〜※金土はお席2時間でお願いする場合がございます。)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全面喫煙可

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、電源あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可(小学生可)

ホームページ

http://shiosai.favy.jp

公式アカウント
オープン日

2015年6月25日

電話番号

052-212-7657

初投稿者

竹の家竹の家(39)

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