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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
濃厚味噌 海老らーめん さかえ屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5600-0597 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
栄駅 13番出口 徒歩3分 栄駅（名古屋）から389m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2014年4月 |
| 電話番号 |
052-262-3380 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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3連休中日、午後1時を過ぎた名古屋市の栄、目指したお店が臨時休業・・・ 少し歩いて「さかえ屋」さんに遭遇。
店頭には『濃厚味噌らーめんが、旨い』とデカイ看板あり。これ以上うろうろしても仕方ないので入店。午後1時半近かったのですが結構混んでいます。
看板メニューと思われる「濃厚味噌らーめん」税込850円を注文。メニューには『白味噌をベースに数種類の味噌をブレンドしたコクと旨味が自慢です。正統派のこってり味噌ラーメンとして、（以下省略）』と書かれており、ちょっと期待しましたが・・・
着丼した「濃厚味噌らーめん」、850円ながらトッピングはチャーシュー1枚、シナチク、ネギ、玉ねぎ。よく見るとモヤシがちょっとだけ入っています。名古屋の中心地なので土地代が高いんでしょうね。
麺はちぢれた中細麺。加水率やや高めですか、かために茹でてあるようです。
スープは数種類の味噌をブレンドしたとは思えないですね。味に深みは感じられずしかも妙に油っぽい。香味油で濃厚にしているんでしょうか？ 油っぽいこと＝濃厚ではないと思うのですが。スープが油っぽすぎて半分も飲めませんでした。
（ 余談ですが ）
メニューに、八丁味噌ベースの「赤味噌らーめん」がありました。他県では出会ったことがないです。東海地方独特のラーメンか？ ところ変われば食文化もいろいろです。