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絶品のすっぽんリゾットでした(^^)
絶品の〆リゾットでした(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」さんです。
ちょっとだけワインを
飲みたくなって顔を出してきました♪
珍しく1杯目から赤をいただくことに♪
綺麗なルビー色のイタリア産ワイン♪
柔らかな果実味の味わいでした(^^)
大好きなペコリーナの他に羊のチーズ！
ほどよいクセがとっても美味しい～♪
もうちょっとつまみたくなって
生ハムとサラミを追加でいただきます♪
つまみを追加すると
ワインも欲しくなるのが自然です(笑)
そしてワインを飲むと小腹がすく！
無限ループですね～♪
最後にすっぽんさんを使ったリゾット！
この〆リゾットが
めちゃくちゃ美味しい～♪
一日の〆にすっぽんをいただくなんて
とっても贅沢で幸せな日でした(^^)
美味しかったです！
ごちそうさまでした！
こちらの名古屋食べ歩きブログで詳しく紹介しています(^^)
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-1769.html
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久し振りにコース料理に大満足です(^^)
大好きなお店でディナーをしてきました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」 さんです。
定期的にお邪魔している数少ないお店の一つ♪
いつも〆のワインバー使いばかりだったので
久し振りに一軒目からコース料理をいただきました(^^)
美しいビールにうっとりしながら乾杯です♪
★北海道産 帆立のクルードと秋茄子 豆苗
冷たいコンソメスープ仕立て
生の帆立に
季節を感じる秋茄子のコラボ♪
野菜の旨みたっぷりの
コンスメが美味しい～(^^)
お次はパージナさんお得意の
和の器に入った前菜盛り合わせ♪
★旬の秋鮭のマリネと柿、クリームチーズのブルスケッタ
鮭と柿の面白い組み合わせ♪
★藁で燻した戻り鰹のクルード
フレッシュトマトのケッカソース スブラウトのサラダ添え
★グリルした鰻と三方が原のじゃが芋のフリッコ
クレソンとともに
外はカリカリ、
中はふんわりのフリッコ♪
大好きなウナギと一緒に
美味しくいただきました(^^)
クレソンがあって
さっぱりとした味わいになりますね～♪
★仏 ブルターニュ産 リードヴォーと祖父江の銀杏のソテー
口の中でトロっと旨みが噴き出るような
感覚の美味しいリードヴォー♪
このタイミングでお肉をいただけると
ちょっと嬉しかったなぁ(^^)
銀杏もいいおつまみで美味しい♪
★鹿児島県産 黒毛和牛と松茸の冷製パスタ「フェデリーニ」
酢橘仕立て
パスタの上に乗っているのは
生ハムかと思ったら生の黒毛和牛でした♪
細くて喉越しのいいパスタに
松茸の香り、黒毛和牛の旨みがあわさった美味しいパスタ(^^)
★風干しにした子持ち鮎の炙りと京水菜
きゅうりのスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
穂しその香り
このパスタがめちゃくちゃ美味しかった！
ニンニクの風味のきいたパスタに
子持ち鮎の卵が絡みついて美味しい～♪
しかもかなり辛めのペペロンチーノで
美味しいけど辛い、絶妙の旨辛い味でドストライク(^^)
このパスタまた食べたいな～♪
パスタの合わせて贅沢に
1人ワインを2種類ずつ提供していただきました♪
樽感を強く感じるワインで美味しかった(^^)
★旬のマナガツオのインパデッラ
イカワタのブールブランソース
柚子胡椒で煮た大根とルッコラセルパチカ
皮の部分だけ
カリッと焼き上げたマナガツオ♪
コクのあるブールブランソースは
イカワタでさらに深みのある味わいに(^^)
つけあわせの大根の美味しさにも
びっくりしちゃいました♪
★仏ランド産 ホロホロ鳥のロースト
生落花生と新蓮根のフリット、焼きキャベツ
コンソメソース又は檸檬で
綺麗なお肉料理♪
パリッパリに表面は焼かれて
中はうっすらピンクの火入れも綺麗です(^^)
とても濃くて旨みの強いホロホロ鳥に
力強いコンソメが抜群にあって美味しい～♪
美味しいお野菜もいっぱいで嬉しいです♪
ワインが少し残ったので
チーズを少しいただきました♪
マロワールというチーズ！
匂い・香りがとっても強いです。
エポワスのような上品系なウォッシュチーズじゃなく
クセがあるチーズですが個人的には好き♪
★オリーブオイルのムースとココナッツのジュレ
既設の果物とともに
パッションのグラニテ添え
どのお料理もとっても美味しかった！
いつもチョイ飲みばかりなので
久し振りにガッツリお料理をいただきましたが
シェフのつくるお料理の美味しさを再認識しました(^^)
ちょっと「和」のテイストのはいった
お洒落だけどどこか安心するお料理で好きです♪
ワインもいつも的確なワインを
提供していただいて感謝ばかりです♪
いつも楽しい時間をありがとうございます！
たまにはコース食べにきます(笑)
ごちそうさまでした！
こちらの名古屋食べ歩きブログで詳しく紹介しています(^^)
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-1758.html
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北海道産 帆立のクルードと秋茄子 豆苗 冷たいコンソメスープ仕立て
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旬の秋鮭のマリネと柿、クリームチーズのブルスケッタ
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旬の秋鮭のマリネと柿、クリームチーズのブルスケッタ
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グリルした鰻と三方が原のじゃが芋のフリッコ
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仏 ブルターニュ産 リードヴォーと祖父江の銀杏のソテー
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鹿児島県産 黒毛和牛と松茸の冷製パスタ「フェデリーニ」
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風干しにした子持ち鮎の炙りと京水菜 きゅうりのスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ 穂しその香り
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仏ランド産 ホロホロ鳥のロースト 生落花生と新蓮根のフリット、焼きキャベツ コンソメソース又は檸檬で
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旬のマナガツオのインパデッラ イカワタのブールブランソース 柚子胡椒で煮た大根とルッコラセルパチカ
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素敵な心遣いに感謝です(^^)
いつ来てもとっても楽しいお店です(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」さんです。
この日は錦3で1軒目を楽しんだ後、
大好きなこちらのお店に流れてきました♪
気が付けば2か月ぶりぐらいの訪問（^^;
予約客でかなり忙しそうだったところに
無理言って入れていただきました(._.)
まずは
綺麗な淡い褐色色のイタリアワイン♪
まろやかですが
見た目以上にしっかりした味わい(^^)
おつまみにいちじくと生ハム！
ワインに合うな～♪
もう一品おつまみ！
カルパッチョやイクラやフリット♪
2杯目は
サルディーニャ地方のワイン♪
たしかヴェルメンティーノという葡萄品種…？
爽やかな香りで果実味たっぷり(^^)
合わせてちょっとチーズもいただきました♪
突然来たにもかかわらず
お誕生日お祝いしていただきました♪
もう一か月以上経っているので
ちょっと照れくさかったです(笑)
でもこういったおもてなしが素敵なところが
こちらのお店が好きな理由の一つです(^^)
楽しかったです！
ありがとうございました♪
次回はコースを予約したので楽しみ！
ごちそうさまでした！
こちらの名古屋食べ歩きブログで詳しく紹介しています(^^)
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-1703.html
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一杯では帰れなくなります(^^)
いつ伺っても楽しいです(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」 さんです。
OKIRAKUさんと並んで一番行っているお店♪
前回、伺ったときに
可愛いスタッフさんに会えなかったので
あらためて遊びに行きました(^^)
やっぱりこのカウンター落ち着くなぁ♪
いつものように気分を伝えて
ソムリエさんにおまかせです♪
好みを把握してくれているので
とっても楽ちんです(^^)
おつまみにちょっと
生ハム切ってもらいました♪
もう少しおつまみが欲しいと
お願いしてつくってくれたのが椎茸と大アサリのグラチネ！
美味しいな～♪
ワインやお腹の具合に合わせて
料理を考えてくれるシェフに感謝です(^^)
いつも一杯のつもりで寄るのですが
もっと飲みたくなって一杯で帰ることが出来ません(#^.^#)
さらにおつまみ！
このトマトめちゃくちゃ甘～い！
加藤農園の「きわめ」という
高級フルーツトマトだそうです♪
美味しかったぁ(^^)
最後に飲みたくなってしまったので
チェイサービールをいただきました♪
いつも楽しい時間をありがとうございます！
久し振りに可愛いスタッフにも会えてよかった♪
ごちそうさまでした！
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錦の〆はやっぱりここです(^^)
久し振りに伺いました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」 さんです。
最近、錦でほとんど飲むことがなくなったので
こちらにお邪魔するのもご無沙汰気味(^^;
久し振りに〆ワインを飲みに伺いました(^^)
まずはソーヴィニヨンの白♪
チーズを少しいただきます♪
大好きなペコリーナにエポワス♪
一杯ではやはり物足りないので
違うワインをいただきました(^^)
ちょい飲みにもかかわらず
いつも楽しい時間を過ごさせていただいて感謝です♪
ごちそうさまでした！
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めちゃくちゃ楽しかったです(^^)
いつ来ても楽しいお店です(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」さんです。
最近は栄で飲むことが減ったので
なかなか来る機会がありません(._.)
久し振りに伺えて嬉しいです♪
いつものように食べてきたものと
その時の気分をお伝えして後はおまかせです♪
まずはピエモンテ州の白♪
華やかな中にコクを感じるワイン(^^)
おつまみを3種類つくってくれました♪
フランス産フォアグラマリネ！
贅沢な〆にテンションあがる～♪
キャラメルで炒めたリンゴは
白ワインにとっても合いました♪
お休みだったはずの可愛いお店のスタッフの子が
遊びにきてくれたので皆で乾杯です♪
楽しくなってきたら胃袋が
ぱかーんと開いてきました♪
スフォルマート！
イタリア版の茶わん蒸しみたい♪
滑らかでめちゃくちゃ美味しいです(^^)
牛のタルタルステーキ！
赤ワインもさらに美味しくいただけます♪
この日は楽しすぎて
飲みすぎ＆食べ過ぎちゃいました（^^;
いつもちょい飲みなのに
温かく迎えてくれて感謝です！
ごちそうさまでした！
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白トリュフのオムレツ美味しかったです(^^)
〆はお気に入りのこちらでです(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦３丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」さんです。
この日は珍しく錦3でハシゴ酒♪
錦3に来たら〆は大体こちらです(^^)
この日は最初から赤をいただきました♪
トスカーナの赤ワイン！
酸味控え目で凄く上品な味わい♪
気分にぴったりの美味しいワインでした(^^)
おつまみをリクエストしたら
オムレツをつくってくれました♪
普通のプレーンオムレツかと思っていたら
仕上げに上から白トリュフ！！
香りが凄いです！
この香りだけでも飲めてしまいそう♪
〆のおつまみとしては超贅沢な一品♪
とっても美味しかったです(^^)
この日も楽しかったです♪
ごちそうさまでした！
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今年もいっぱい通いたいです(^^)
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします(^^)
新年最初の記事は大好きなこちらのお店から♪
名古屋市中区錦3丁目にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
去年もたくさんお世話になったお店です♪
この日もソムリエさんの選ぶ美味しいワインを飲みながら
美味しいおつまみを舌鼓です♪
あんな芋とクリームチーズの組み合わせが斬新！
とっても美味しいんですね～♪
お次はシチリアの赤ワイン♪
チーズもいただきます♪
ワインを飲みながらお店の方達と楽しくお話ししていたら
なぜかスガキヤラーメンの話になったんです。
シェフが
「スガキヤの味を完全に再現する自信があります♪
お作りしましょうか？」
と言っていただいたので
気になるのでつくってもらっちゃいまいた(^^)
うん！！
たしかにスガキヤラーメンの味わいにかなり似てる！
・・・でもあきらかにこのラーメンのほうが美味しい(笑)
まさかイタリアンのお店で
ラーメンをいただけるとは思いませんでした(#^.^#)
ありがとうございました！
ごちそうさまでした！
今年もよろしくです♪
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-
テーブル席が新鮮でした(^^)
美味しいパスタでした(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」 さんです。
この日は近所に住むお友達と栄を飲み歩き♪
〆のお店としてこちらに伺いました♪
いつもはカウンター席ですが
この日は奥のテーブル席に座ります♪
数多く通っているお店ですが
テーブル席に来たのは2回目です。
なんか新鮮～(^^)
赤ワインの気分だったので
ミディアムなものをリクエストしました♪
美味しいおつまみを
2品ほどおまかでいただきました♪
フォアグラが出てきたので
とっても贅沢な〆のおつまみです(#^.^#)
最後は少し重めなワインで〆です♪
・・・と思ったのですが
まだお腹に少し余裕があったので
カルボナーラをいただきました♪
この日は若きシェフがつくってくれたようです♪
いつものシェフの味わいとは少し違いますが
ブラックペッパーがきいたパンチのある味わい！
とっても美味しかったです(^^)
いつもと違う雰囲気で楽しかったです♪
ごちそうさまでした！
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-
とにかく大好きなお店です(^^)
大好きなお店です(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
ハシゴ酒の〆にワインや
美味しいつまみをいただきたいときにはココ！
一杯目はソーヴィニヨンブラン…だったかな？
爽やかな果実味のあるワイン♪
この日は若きシェフが
おつまみをつくってくれました♪
スズキやマダコを使った魚介のマリネ♪
彩り綺麗ですね～(^^)
美味しかったです♪
2杯目はメルロー100％の赤♪・・・だったはず。。
濃厚な香りに力強い味わい(^^)
美味しいワインを飲んでいたら
お腹がちょっと開いてきたのでもう一品リクエスト♪
チーズを使ったグラタンのようなお料理♪
とっても美味しかったぁ(^^)
最後は
バニラとパッションフルーツのアイスでさっぱり♪
〆のデザートアイスも
最近ありだなぁと感じ初めています(#^.^#)
ソムリエさんから
〆のグラッパのようなお酒をすすめていただいて〆♪
いつも色々なワインを提案していただいて
本当に楽しいです♪
楽しすぎて飲みすぎて次の日二日酔いでした(笑)
いつ伺っても美味しいワイン、
お料理、素敵な接客を楽しめる大好きなお店です♪
最近、ちょっと行っていないなぁ(._.)
あまり錦に行かないし…。
近いうちに行きます！
ごちそうさまでした！
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素敵な一日でした(^^)
素敵な一日の〆になりました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
居心地がよくて
ついつい来たくなるお店です♪
この日は素敵なフレンチをいただいた後に
〆のワインをいただきに寄りました(^^)
酔って気分がよくなるとここにきたくなるんです(笑)
まずはシチリアの白とビールで乾杯♪
2杯目はロゼのような綺麗な琥珀色♪
爽やかな飲み口ながらちょっぴりクセのある面白い味でした(^^)
楽しくなってもう一杯！
最後はピノ・ネロ♪
とっても楽しかったです！
思い出の残る一日になりました(#^.^#)
ごちそうさまでした！
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大好きな癒しのお店です(^^)
ワインを飲みたいときにはココにきます(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
いつものごとく
〆ワインのちょい飲み利用です(._.)
この日はビールと日本酒をメインに飲んできたので
最後にちょっとワインを飲みたくなったんです♪
最初から赤ワインをいただきました。
優雅でエレガント♪
華やかな雰囲気を味わえました(^^)
また別の日！
たしかイタリアの赤ワイン？ﾀﾞｯﾀﾊｽﾞ…
上品な香りにちょっぴり
スパイシーさを感じるワインでした♪
小腹がすいてきたのでシェフに
おつまみをお願いすると
鴨をだしていただきました♪
めっちゃワインにあって美味しい！
最後には食後酒をいただいちゃいます。
とっても濃厚で甘いけど
飲んだ余韻は意外にもさっぱり♪
フルーティーで
食後にはぴったりのワイン(^^)
この日は珍しく
デザートまでいただきました♪
いつもこちらの気分を考えながら
シェフとソムリエさんがおつまみとワインをセレクトして
いただけるので毎回大満足です♪
いつも楽しい時間をありがとうございます♪
ごちそうさまでした！
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-
とにかく大好きなお店です(^^)
大好きな和テイストのイタリアンです(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
錦3の真ん中、叙々苑さんの向かいぐらいにある
お洒落なイタリアンのお店です♪
いつもいつも
〆に伺ってワインとチーズをつまむだけだったので
久し振りに早い時間に伺いました♪
…といっても2軒目です(^^;
大体通されて座る席はいつも同じな気がします♪
このカウンター大好きなんです(^^)
お腹の具合や1軒目に食べてきたもの、気分を
シェフとソムリエさんに伝えておまかせです♪
まずは白ワインで乾杯です！
酸味と果実味のバランスのいいワイン♪
すっきりしながらも華やかな味わい(^^)
おつまみにと玉ねぎを煮詰めたフィンガーフード♪
サクッとした生地も美味しい～(^^)
お次は
フルーツ満載の鮮やかなカルパッチョ♪
とっても美味しいです♪
カルパッチョに合わせてもう一杯白を♪
クジャクのようなインパクトのあるジャケ！
たしかイタリアのソーヴィニヨン100%？
まろやかなコクのある旨み、
飲み終わった後に口に残る余韻♪
とっても美味しかったです(^^)
お次は
お魚料理をつくってもらいました♪
白ワインから赤へ移行です。
シャープで飲みやすくて美味しい♪
お次はパスタです♪
お野菜いっぱいの和風パスタ！
緑の野菜に器も緑で一体感がありますね～(^^)
めっちゃ美味しかったです♪
合わせてもらった赤ワインは
果実味が豊かで香りも芳醇♪
パスタを食べ終わりましたが
ちょっとワインが残っていたのでチーズを♪
大好きなペコリーナいただきました(#^.^#)
珍しくデザートもいただきます！
〆はシチリアのワイン♪
久し振りにシェフのお料理をいただけて
とっても嬉しかったです♪
ワインも楽しくて美味しくて
気が付いたら飲みすぎちゃいました(^^)
いつもありがとうございます！
ごちそうさまでした！
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〆はシチリアのワイン♪
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スイーツも美味しい♪
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大好きなペコリーナ♪
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お野菜いっぱいの和風パスタ♪
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お魚料理♪
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めっちゃ美味しかった(^^)
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フルーツ満載の鮮やかなカルパッチョ
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玉ねぎを煮詰めたフィンガーフード♪
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かんぱい♪
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ここのカウンター大好き♪
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素敵なワインをいただきました(^^)
とっても楽しい夜でした(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-さんです。
この日の〆はこちらに
お邪魔しようと最初から決めていました♪
予定通りに来れてよかったです(^^)
この日はソムリエさんに無理を言って
とあるヴィンテージワインを提供していただきました♪
なかなか見つからない中
一生懸命探していただいて感謝です。
せっかくの貴重なワインなので
スタッフの方達と一緒に味わいを楽しみました(^^)
正直、ヴィンテージワインって
古くて口に合わないものもありますが
こちらのワインはとっても美味しかったです♪
お友達も喜んでくれてよかったぁ(#^.^#)
スタッフの方達が飲んでいるワインについて
語り合っている姿もなんだか楽しかったです♪
とっても思い出深い一夜になりました(^^)
いろいろご無理を聞いていただいて
ありがとうございました！
お礼に行かなくちゃ(#^.^#)
ごちそうさまでした！
-
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-
気分や体調に合わせて素敵なワインを(^^)
いつもお世話になっています(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
大好きなんですよね～♪
たしかこの日は今年の初訪問の日でした♪
今年の初ワイン♪
ドイツのリースリング♪
すっきりとしながら少し甘口な味わい。
疲れた胃に染みわたります(^^)
いつも体調や気分に合わせて素敵なワインを
提供していただけるソムリエさんに感謝です。
お腹いっぱいとシェフに伝えたら
洋風の茶わん蒸しをつくってくれました♪
茶わん蒸し大好き！
まさかイタリアンのお店でいただけるとは♪
白子までのっていて
めちゃくちゃ美味しかった(^^)
また別の日♪
この日は最初から赤ワインを。
コクが深くなんだかパワフルな印象♪
お友達のワインはグラッパみたい？？
とっても美味しかったそうです(^^)
甘いものの気分だったお友達のスイーツリクエストに
応えて美味しいデザートをつくってくれました♪
いつも楽しい時間を感謝です(^^)
昨夜は特にお世話になりました！
ありがとうございました(#^.^#)
ごちそうさまでした！
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-
残業帰りに美味しいパスタとワインを(^^)
仕事の疲れを癒してきました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-さんです。
残業帰りに寄りました♪
1軒目に寄るなんてかなりレアです(笑)
仕事で疲れていると伝えたら
胃にじっくり染みわたる赤ワインを提供してくれました♪
おつまみにパテ・サラミ・生ハムなどを♪
さらに朝から何も食べていなかったので
パスタをつくっていただきました♪
健康に気を使っていただいて
たくさんの種類の野菜を入れてくれて感謝！
とっても美味しいです(^^)
最後は珍しくコーヒーを飲んでまったり♪
仕事の疲れも吹き飛びました♪
この日は色々相談にのっていただいて
ありがとうございました！
ごちそうさまでした！
こちらの名古屋食べ歩きブログで詳しく紹介しています(^^)
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和テイストを感じさせるイタリアンディナー(^^)
イタリアンディナーを楽しんできました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
いつも〆にワインとおつまみをいただいて
ちょい飲みばかりさせていただいているお店（^^;
この日は久し振りにちゃんとしたコースを
いただきにやってきました♪
こちらに早い時間に伺うのが変な感じです（笑）
奥にはテーブル席もありますが
こちらのお店の魅力はカウンター席き♪
まずはビールでかんぱ～い♪
この日のコースは完全おまかせコース♪
何が出てくるのかワクワク(^^)
★焼き才巻海老と北海道産生ウニ、柚子、
汲み上げ湯葉のクレマ 海老のコンソメのジュレ
まずは涼しげな一品が登場♪
一口食べると魚介の風味が
口の中いっぱいに広がります♪
この海老のジュレ美味しいな～(^^)
もっと食べたい！
★前菜盛り合わせ
パージナさんお得意の
まるで八寸のような美しい前菜♪
■波貝(白ミル貝)のクルードと冬野菜
オリーブオイルベースのソースで
さっぱりとした味わいです♪
■和歌山県産クエのソテー 三方が原のじゃがいものフリッコ
高級魚のクエをじっくりソテー♪
美しい白身に上品な甘み(^^)
下にはじゃがいものフリッコ。
すり潰したじゃがいもを
お好み焼きのように焼いてあります。
素朴な味で美味しい～(^^)
■旬魚 河豚のクルード てっぴと白菜のコンディーレ
ラトビア産キャビア添え
河豚にキャビア！
普段は食べない食材に緊張します(^^;
やっぱりおいしいな～♪
■ハンガリー産フレッシュフォアグラの
マリネと富有柿のサラダ仕立て
お次はフォアグラ～♪
輸入が解禁されてやっといい
フォアグラが入荷したそうです(^^)
幸せ～♪
★フグのヒレのコンソメスープ 皮の炙り
コースの予定にはなかったのですが
あまりに早く前菜を食べきってしまったら
気を使って急遽提供してくれました♪
美味しいとバクバク食べちゃうんですよね(^^;
凝縮されたヒレの味わいが凄い！
皮の炙りはお酒のおつまみに最高です(^^)
★オマール海老のインパデッラを添えた手打ちパスタ“タリオリーニ”
イタリア・サルデーニャ産からすみ仕立て
からすみがたっぷりで美しいパスタ♪
アルデンテのしっかりした歯ごたえ♪
イタリア産のからすみって日本のよりも
ねっとりしていてクリーミーな気がして美味しい(^^)
脇にはなんとも
美味しそうな色をしたオマール海老！
パスタと一緒に食べれば
美味しさも倍増です(^^)
■鹿児島県産黒毛和牛と名古屋コーチンの卵のリゾット
フランス産黒トリュフの香り
凄い！トリュフしか見えない(笑)
黒毛和牛の上に
ふんだんにトリュフがのせてあります♪
そして下には
名古屋コーチンの卵のリゾット！
リゾットですが
芯はあまり残さず柔らかい食感♪
味わいは極上の玉子かけごはん！
和のテイストを入れた
シェフの遊び心溢れる一品です♪
めちゃくちゃ美味しい～(^^)
★ニュージーランド産仔羊のロースト
春菊と舞茸のインパデッラ ポロ葱のフリット
メインは大好きな仔羊♪
臭みがまったくなく
ナイフでスッと切れるほど柔らかいです♪
ほどよい脂の旨みがなんとも美味しい！
廻りにはお野菜がいろいろ♪
デュクセルを土に見立てて
野菜畑のように演出されていて綺麗～(^^)
★チーズ
ワインが残っていたので
チーズをいただきました♪
★抹茶のボネと黒糖のアマレッティ
柚子のソース
滑らかでとろけるような食感♪
イタリア版のプリンみたいなものかな？
最後に抹茶というのが
「和」を盛り込むシェフらしい一品(^^)
美味しかった♪
コーヒーを飲んでまったり♪
お料理に合わせて
ワインもいろいろいただきました♪
ワインはすっかり信頼しきっている
ソムリエさんに完全おまかせです♪
好みを理解していただいていますし、
毎回、趣向を凝らしたワインを提供していただいて
すっかりワインが好きになりました(^^)
最後にデザートワインをいただきました♪
このワインが激ウマでした！
そしてとにかく香りが強くて
臭いだけで楽しめます(^^)
こんなに美味しい
デザートワインを飲んだのは初めてです♪
久し振りのパージナさんでのディナーは
めちゃくちゃ楽しかったです♪
料理も美味しいしワインも最高！
スタッフの子もなんだか後輩のようでかわいい(笑)
楽しい時間をありがとうございました！
とっても美味しかったです(^^)
ごちそうさまでした！
こちらの名古屋食べ歩きブログで詳しく紹介しています(^^)
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-1064.html
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かんぱい♪
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焼き才巻海老と北海道産生ウニ、柚子、 汲み上げ湯葉のクレマ 海老のコンソメのジュレ
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八寸のような美しい前菜♪
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キャビア♪
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ハンガリー産フレッシュフォアグラの マリネと富有柿のサラダ仕立て
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クエのソテー 三方が原のじゃがいものフリッコ
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波貝(白ミル貝)のクルードと冬野菜
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イタリアのソーヴィニヨン・ブラン♪
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フグの皮の炙り
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フグのヒレのコンソメスープ
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オマール海老のインパデッラを添えた手打ちパスタ“タリオリーニ” イタリア・サルデーニャ産からすみ仕立て
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からすみたっぷりで綺麗♪
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オマール海老♪
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鹿児島県産黒毛和牛と名古屋コーチンの卵のリゾット フランス産黒トリュフの香り
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トリュフで下が見えない(#^.^#)
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極上の玉子かけごはん！
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ニュージーランド産仔羊のロースト
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野菜畑をイメージ♪
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ほどよい重みに仄かなスパイシーさ♪ ワイン好きだもん(笑)
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ワインが残っていたのでチーズ♪
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抹茶のボネと黒糖のアマレッティ 柚子のソース
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コーヒー
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美味しいデザートワイン(^^)
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いろんなワインを飲めて毎回楽しいです(^^)
癒しのお店です(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
年末にヘビロテしていたのでちょっと写真放出します♪
毎回、グラスにもかかわらず
違ったワインを出していただいて感謝です(^^)
同じワインが出てきたことがない気がします。
なんだか申し訳ないです(^^;
今回、飲んだワインの中で印象的だったのが
たしかイタリアワイン？（違っていたらすいません(^^;）
美しい琥珀色のワイン♪
産地もブドウ品種も覚えていませんが
マンゴーの香りがして柔らかな口当たりが印象的でした(^^)
今年はもう少しワイン覚えたいなぁ♪
ワインを語っているレビュアーさん見ると凄いなぁと思います。
ごちそうさまでした！
こちらの名古屋食べ歩きブログもよろしく(^^)
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今年もたくさんお世話になると思います(^^)
あけましておめでとうございます(^^)
今年もよろしくお願いします。
去年、一年間の間に
幾度となくお世話になったお店です♪
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
片手で数えるしかない
頻繁にリピートしているお店です♪
いつものように〆に伺ったら
カウンターでスタッフの子がまかないを食べてました。
そのまかないの味噌煮込みが美味しそうで！
食べたそうにしていたら
シェフがご厚意でつくってくれました♪
ありがとうございます！
具だくさんでボリュームも満点！
なによりもスープがダシの味わいをメインにした
とっても優しい味わいです♪
あまりに美味しくて
一滴残らず全部飲んじゃいました(^^)
こんな美味しいまかないをいただける
スタッフさん達ががちょっと羨ましいです(笑)
味噌煮込みに合わせてワインを
選んでいただきました♪
甘みがありまろやかですが酸味は少な目。
味噌煮込みの味わいを邪魔しない
でも軽すぎない美味しいワインでした♪
今年もよろしくお願いしますね♪
ごちそうさまでした！
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どんどん行く頻度があがってます(^^)
やっぱり〆はこちらにきちゃいます(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
錦で飲むと最後はこちらにたどり着きます♪
いつも温かく迎えてくれて感謝です(^^)
この日はドイツの白ワインを！
イタリア ルガーナの白ワイン♪
果実味が口に広がる味わいが印象的でした(^^)
ラベルに書いてある数字は
ソーヴィニヨン60%、カベルネ・フラン20%、メルロー20%。
香りが豊かでちょっぴりスパイシー♪
柔らかな口当たりでとても美味しい(^^)
ワインは無知ですがこのワインは気に入りました♪
またまた別の日♪
スタッフの女の子にちょっと用事があって
会いに行ってきました(^^)
この日の白ワインは
熟した果実のような香りで美味しい♪
お腹がいっぱいで軽いおつまみをリクエスト♪
シェフからいいフォアグラが入荷したからと
おすすめの燻製をだしていただきました♪
めちゃウマです(^^)
カッパえびせんのようにいっぱい食べたい(笑)
いつも楽しい時間をありがとうございます♪
最近、ソムリエさんが提供してくれるワインがツボ！
体調やその日食べたものや好みなどに合わせて
一生懸命考えていただけたとても楽しいです(^^)
どんどん行く頻度があがってます♪
昨夜も行ったし。。
ごちそうさまでした!
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大好きな癒しのお店です(^^)
〆スイーツとワインを楽しんできました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
錦で飲んだ後は大体こちらに寄ります♪
土方さんで美味しいお鮨を食べた後、
まったりしたくなってこちらにきました(^^)
いつもチーズですが、
お鮨を食べた後だったので甘いものをいただきました♪
何か甘いものをリクエストしたら
シェフが栗のティラミスをつくってくれましたよ(^^)
少しほろ苦いソースと一緒に食べると
めちゃくちゃ美味しいです♪
赤ワインをいただきました。♪
お友達には普段飲まないものをと提案していただいて、
3種類ものお酒を用意してくれました♪
1種類目はデザートワイン♪
2種類目はグラッパ。
苦手ですが、これはなんだか飲みやすい♪
グラッパにもいろいろあるんですね(^^)
そして3種類目はカカオのリキュール！
これがお酒の味がしっかりある中に
上品な甘みがしていてとっても美味しいんです(^^)
もちろんどれもスイーツにぴったりです♪
毎回、いろいろなワインを教えていただけて
くるたびに楽しいです(^^)
シェフ、ソムリエさん、可愛い女性スタッフなど
いつも楽しい会話ができるので癒されます♪
いつもこんな使い方ばかりで申し訳ないので
久し振りにディナーの予約をしてきました(^^)
楽しみにしていますね～♪
ごちそうさまでした!
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ついつい通ってしまう癒しイタリアン(^^)
錦方面で飲んだ〆はこちらです(^^)
伺ったのは名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナさんです。
ちょっと久しぶりに顔を出しました(^^;
この日、4軒目だったのでお腹はぱんぱん！
いつものごとくワインとチーズをお願いしました♪
ソムリエさんが伺うたびに
違うワインを出してくれるので楽しいです♪
チーズはウォッシュ系2種類とミモレット。
最近、お友達はウォッシュ系が好きみたい(^^)
ワインをおかわりして
おつまみに生ハムサラミをいただきましたが
とろけるような脂でめちゃ美味しかったです♪
この日は遅がけだったので
スタッフの方が皆お話相手になってくれて楽しかった！
お友達は可愛い女性スタッフと
地元ネタで盛り上がっていました♪
全然分からない話だけどなんか面白かったです(^^)
いつもありがとうございます！
ごちそうさまでした！
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接客や雰囲気が大好きなお店です(^^)
お気に入りのお店で〆です(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-さんです。
錦3の中にあるお洒落イタリアン。
錦で飲んだ〆にちょくちょく利用しています。
たまにはコースも食べなくちゃと思いつつ
こんな使い方を快く迎えてくれることに感謝です(^^;
ここのカウンターが大好きなんですよね~♪
シェフともお話できるし、お洒落でゆったりしてるし落ち着きます(^^)
ワインはソムリエさんにいつもおまかせ♪
興味を惹かれるワインを提案してくれます(^^)
お腹はいっぱいとシェフに伝えると
郷土料理のようなおつまみをつくってくれました♪
この日もまったりと楽しい時間を過ごせました(^^)
やっぱりこのお店のカウンターの雰囲気、
スタッフの方の接客って大好きです♪
ごちそうさまでした！
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錦3の癒しイタリアンです(^^)
大好きなお店の一つです(^^)
一度、ディナーに伺ってから
カウンターの雰囲気、そしてとっても癒される
アットホームな接客が心地よくて何度もお邪魔しています♪
とはいってもいつも飲み歩いた後に
〆にワインやらチーズをつまみに行くことが大半(^^;
でもいつも温かく
出迎えてくれるのでついつい足を運んでしまいます♪
いつもワインの写真なども撮ったり撮らなかったり…。
ディナー以外のレビューをあげたことがなかったので
ちょっと写真中心にあげてみることにしました(^^)
いつもわがままを聞いてくれたり癒しのオーラ満載のシェフ、
無知なお客にいろいろなワインを教えてくれるソムリエさん、
その他のスタッフもみんな大好きです♪
いつもありがとうございます！
またふらりと伺うと思うのでよろしくお願いします(^^)
ちなみにホワイトメイツに入っていたパージナさんや
ピッツェリアパージナさんとは経営者が違うそうです。
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和のテイストを盛り込んだ素敵イタリアン♪ 心地よすぎる接客が大好きです(^^)
大好きなお店で素敵なイタリアンディナーを楽しんできました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄の錦３にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina- さんです。
今年の夏、初めて伺ってから
お店の雰囲気や接客がとっても気にいって
何度もお邪魔しているお店です♪
･･･とはいっても、いつも〆に
ワインとチーズを飲みにいくことがほとんど(^^;;
先日うかがった時に、今月で３周年を迎えて
スペシャルメニューをやられると聞き
久しぶりにちゃんとしたディナーをしてきました♪
確か10,000円ぐらいのコースだったかな？
白トリュフがコースに出ると聞いていたので
とっても楽しみです♪
席はゆったりとしたオープンカウンター席！
調理を見たりシェフとお話を楽しめる特等席です♪
ここのカウンターが一番好きです(^^)
★マスターズドリーム
まずはビールでかんぱ～い♪
★広島県・かなわの大黒神島産 生ガキのオイスターシューター
透明な器にぷりっとした生牡蠣と
うずらの卵や薬味が入っています。
卵ををよくかき混ぜて一口で
ちゅるり～と飲み物のようにいただきます♪
旨味が凝縮された牡蠣、
そして日本酒やポン酢をベースにした
タレがとても美味しいです(^^)
思わず全部飲んじゃいましたよ♪
★前菜盛り合わせ
4種類の美味しそうな前菜！
まるで和食のような料理や盛り付けです♪
綺麗でテンションあがります(^^)
イタリアンに拘らず、
和のテイストを盛り込んだ料理もこのお店の特徴です。
・旬魚・河豚とその皮のコンディーレ 白菜のマリネ
河豚の皮のコリコリ感がたまりません♪
・北海道イクラを添えた赤米と黒オリーブの蒸しリゾット
古代米である赤米のリゾット！
そこに生のいくら！
和とイタリアンが融合した一品ですね～。
おいしいなぁ♪
・タブナードで和えた 岩手県産白金豚のグリル
焼き葱とクレソンのサラダ
この豚おいしかったな～♪
プラチナポークとも呼ばれる白金豚。
芳醇な肉質は豚さんとは思えない味わいです♪
クレソンの苦みが豚肉の甘みを
さらにひきだしていますね(^^)
・甘海老のクルードとそのミソのソース 今市カブのマリネ
オリーブオイルなどを使った洋風版のお刺身♪
京野菜の今市カブは生のままなのに
柔らかく甘みがありおいしいです♪
ワインは優秀なソムリエさんがいるので
安心しておまかです♪
★フォカッチャ
おいしい！
おかわりもらおっと♪
★はしり真鱈の白子ソテーを添えたミネストローネスープ
大好きな白子～♪
表面を焦げ目が軽くつくほどソテーしてあり
表面は香ばしくカリッと、中はとろけるほどふわふわ～♪
ミネストーネスープは
白子の素材自体の味わいを消さないような優しい味わい。
とっても美味しいです(^^)
ここで今夜のメイン！
白トリュフが登場です！！
大きな塊の白トリュフを
シェフが目の前で削ってパスタの上に
豪快に盛り付けてくれます♪
★タリオリーニ・タルトゥッフォ・ビアンコ
イタリア アルパ産 白トリュフを使った手打ちパスタ
この時期にしか採れない
貴重で超高級品な白トリュフの贅沢パスタ！
黒トリュフがかすむほどの芳醇な香り♪
もうこの香りだけでワインが飲めそうです(笑)
合わせるパスタは
白トリュフの香りの邪魔をしないような
卵を練りこんだシンプルなタリオリーニ♪
白トリュフと一緒に口に入れると
口の中にぶわっと豊かな香りが広がります(^^)
めちゃくちゃ幸せ～♪
★虎河豚の皮、ヒレのスープ
コースにはありませんがサービスでいただきました♪
(お店の方にはアップするの了承済みです)
骨廻りの虎河豚の身がおいしくておいしくて
･･･綺麗にしゃぶりつくしました(笑)
ヒレのスープも
とっても濃厚で旨味が凄いです！
ヒレ酒好きな人の気持ちが少し分かるな～♪
★フランス産 仔鳩のローストとリゾット
ブールブランソース
メインは仔鳩とリゾットという
ちょっと面白い組み合わせ。
この時期ならではのジビエ！
身の引き締まった仔鳩は弾力と旨味が抜群♪
そしてソースが特徴的。
仔鳩には大体、赤ワインベースのソースが多いですが
こちらはバターベースのホワイトソース。
どうなのかな～と思いましたが
ジビエの野性味ある味を生かした味わい♪
赤ワインベースじゃなくても
こんなに合うんだなぁと新たな発見です(^^)
リゾットも絶妙の芯の残し方でおいしい！
美味しいリゾットと
仔鳩を一緒にいただきました♪
イタリアンのメインをご飯ものと
いただけるも面白いですよね～♪
やっぱりお肉にはご飯ものが合いますね！
★和栗のティラミス
栗とエスプレッソの２色のソース
これが衝撃的に美味しかった！
しっとりと上品な甘さのティラミスも好みですが
なんといってもエスプレッソのソース！
ティラミスの甘さに少し苦みを感じる
エスプレッソのソースが最高のアクセント♪
これ最近いただいたスイーツの中でも
トップクラスの美味しさでした(^^)
★チーズ盛り合わせ
ワインが残っていたので
追加でチーズをいただきました♪
大好きなペコリーノも入れてくれています(^^)
★エスプレッソ
おなかぽんぽん♪
久しぶりにディナーに伺いましたが
とっても美味しかったです♪
イタリアンに拘らず和のテイストを盛りこんだり、
リゾットやエスプレッソのソースなど
型にとらわれず美味しいものを提供しようとしている
お店のスタンスが好きです♪
なんか以前よりもレベルアップした気がしますね～♪
毎回感じますが
シェフを初め、ソムリエ、ホールの方の接客が
とっても居心地がよくて毎回癒されます♪
カウンターでいただくお店の中で
間違いなく一番好きなお店です(^^)
また伺いますね！
ごちそうさまでした！
こちらのブログからの投稿です。遊びに来てくださいね(^^)
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-610.html
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【2016.7】
素敵なイタリアンディナーを楽しんできました(^^)
伺ったのは
名古屋市中区栄の錦3のど真ん中にあります
エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-さんです。
以前、ホワイトメイツビルにあった
パージナさんとは別の経営のようです。
錦３を通るたびにこのお洒落な
外観が気になっていたんです！
若干ムーディーな店内は、とっても雰囲気抜群です♪
ホワイトメイツにあったパージナさんは
カジュアルな雰囲気ですがこちらはちょっと高級志向。
内装や照明、家具など一つ一つが
ラグジュアリーな空間を演出しています。
この雰囲気とっても好きです(^^)
奥にはテーブル席もありましたが
調理のライブ感を味わえるカウンターにしました♪
ゆったりと高級感ある
ソファー席気持ちいいです(^^)
まずは泡でかんぱ～い！
お疲れ様です♪
コース料理は3種類。
真ん中のお値段の8,100円のコースをお願いしました。
★熊本産 未来コーンの冷たいポタージュ
パルマ産プロシュート添え
大好きなとうもろこしのスープ♪
甘みたっぷりの未来コーン！
プロシュートの酸味が
さらに甘さを引き立てています。
ほどよいブラックペッパーの
辛みもいいアクセントになっています。
とっても美味しいです(^^)
白ワインをいただきます♪
ソムリエさんがいらっしゃるので
ここからは料理に合わせていただきました。
★前菜の４種盛り合わせ
出てきてびっくり！！
なにこれ！？ 和食？？
イタリアンのイメージとはかけはなれた
八寸仕立ての前菜盛り合わせ！
一品目はスズキと肉厚椎茸という面白い組み合わせ！
一緒に食べると食感が楽しいです♪
ブラックオリーブの風味も感じる素敵前菜ですね♪
二品目は北海タコのクルードです。
新鮮なタコにオイルを合わせ
上にはパプリカとトマト、そしていくら！
色合いも鮮やかで旨味と酸味のバランスのよ味わい♪
三品目は駿河産メヒカリのフリットと胡瓜のマリネ
四品目はとこぶしとジロール茸のソテー。
柔らかく煮蒸したとこぶし！
コリコリしてめっちゃ美味しい！
まさに小さい鮑のようです。
ジロール茸の香りも華やかです。
これすごく気に入りました(^^)
★フォカッチャ
おかわり自由♪
★旬の地穴子と枝豆のフリット
ハーブのサラダ添え 塩レモンの泡で
塩レモンの泡お洒落～♪
サクッとした歯触りで軽～い食感♪
塩レモンの泡がさらに軽さを演出。
穴子も枝豆もおいしいな～(^^)
これに合わせて白ワインくださ～い！
★旬のワタリガニとフレッシュトマト、
茄子のヴェルミチェッリ 太めのスパゲッティ
わ～い、パスタだ！
たっぷりワタリガニの身が入ってます♪
麺はきっちりアルデンテ。
太めの麺で歯ごたえを楽しみつつ
ワタリガニのトマトソースの味を噛みしめます♪
とってもおいしいパスタです(^^)
お次はメイン！
お肉か魚を選びます。
お友達と別々にしました♪
★三河 山吹鶏のロースト
舞茸のソテーと花ニラ フォンと卵黄のソースで
山吹鶏は絶妙の焼き加減！
煮詰めたフォンの濃くてまろやかな味わいがとっても好みです♪
鶏さんを食べ終わったら
当然フォカッチャで拭って一滴残さずいただきましたよ～♪
★和歌山富田川産の鮎にその肝で和えたリゾットを詰めたロースト
蓼とバルサミコの2色のソース
こちらはお友達のメイン。
鮎のワタや肝などを綺麗に抜き
中にはその肝で和えたリゾットが！
これめっちゃおいしそ～♪
★ホワイトチョコレートのボネ 伊予柑のソース
アメリカンチェリー添え
マンゴーかと思ったら
まさかのホワイトチョコレート！
見た目に騙されました(笑)
★エスプレッソ
どの料理も美味しかったです！
イタリアンですが和のテイストも
盛り込んでいてとっても楽しかった♪
イタリアン懐石って感じで好きですね～。
カウンターで調理している
過程を見れるライブ感が楽しい！
そしてなによりも調理している店長の
接客が心地よくて心地よくて♪
なんだか一気にファンになっちゃいましたよ(^^)
それだけでお料理の味も3割増しに感じる気がします。
お店って料理の味はもちろんですが
やはり一番は素敵な接客に惹かれるんだな~と
感じることができた素敵なお店でした！
おかげでめっちゃ楽しい時間をすごせました(^^)
また必ず伺います！
ごちそうさまでした♪
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錦3にあります
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ここのカウンター大好き！
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3周年特別メニュー♪
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マスターズドリームでかんぱ～い♪
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広島県・かなわの大黒神島産 生ガキのオイスターシューター
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広島県・かなわの大黒神島産 生ガキのオイスターシューター
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旨みが凝縮！
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前菜盛り合わせ 和のテイスト(^^)
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旬魚・河豚とその皮のコンディーレ 白菜のマリネ
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甘海老のクルードとそのミソのソース 今市カブのマリネ
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北海道イクラを添えた赤米と黒オリーブの蒸しリゾット
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焼き葱とクレソンのサラダ
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ワインはソムリエさんにお任せ♪
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おいしいフォカッチャ♪
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はしり真鱈の白子ソテーを添えたミネストローネスープ
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はしり真鱈の白子ソテーを添えたミネストローネスープ
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大きな白トリュフ登場にテンションMAX！
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白トリュフを豪快に削ってくれます♪
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タリオリーニ・タルトゥッフォ・ビアンコ イタリア アルパ産 白トリュフを使った手打ちパスタ
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虎河豚の皮、ヒレのスープ
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赤ワイン
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フランス産 仔鳩のローストとリゾット
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フランス産 仔鳩のローストとリゾット
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フランス産 仔鳩のローストとリゾット
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フランス産 仔鳩のローストとリゾット
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大好きなペコリーノ♪
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和栗のティラミス 栗とエスプレッソの２色のソース
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エスプレッソ
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錦3にあります
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お洒落な外観♪
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ラグジュアリーなカウンターとソファー
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本日のコース料理
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泡でかんぱ～い♪
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熊本産 未来コーンの冷たいポタージュ パルマ産プロシュート添え
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熊本産 未来コーンの冷たいポタージュ パルマ産プロシュート添え
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白ワイン
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前菜の４種盛り合わせ まるで和食のよう！
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北海タコのクルード
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スズキと肉厚椎茸
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とこぶしとジロール茸のソテー
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駿河産メヒカリのフリットと胡瓜のマリネ
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フォカッチャはおかわり自由♪
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旬の地穴子と枝豆のフリット ハーブのサラダ添え 塩レモンの泡で
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旬のワタリガニとフレッシュトマト、 茄子のヴェルミチェッリ 太めのスパゲッティ
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三河 山吹鶏のロースト 舞茸のソテーと花ニラ フォンと卵黄のソースで
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和歌山富田川産の鮎にその肝で和えたリゾットを詰めたロースト
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和歌山富田川産の鮎にその肝で和えたリゾットを詰めたロースト
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ホワイトチョコレートのボネ
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エスプレッソ
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茶羅
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
エノテカ パージナ（ENOTECA Pagina）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ダイニングバー、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線・名城線 栄駅 １番出口より徒歩３分 栄駅（名古屋）から376m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ料500円、個室料2000円 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター6席、テーブル席18席、個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） PRIVATE ROOM（4名様まで） 個室料2000円 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年12月9日 |
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栄徒歩３分！錦三丁目のど真ん中で、季節を感じる懐石料理のようなイタリアンを☆
旬の食材にこだわった懐石料理のようなイタリアン。 イタリアンの枠にとらわれない、和食材をつかった“季節を感じるイタリア料理”とソムリエがセレクトする美味しいワインのマリアージュをご提案致します！ ENOTECA Pagina ディナーコースは、3900円・7500円・9500円～（税抜）からお選びいただけます。 アラカルトのご用意もございますので、カジュアルレストラン、またワインバーとしてもご利用ください。特別な日のお食事やご宴会、接待等使用シーンを問わずラグジュアリーな大人の空間をお愉しみいただけます。 |
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今年の初訪問(^^)
伺ったのは
名古屋市中区錦3丁目にあります
「エノテカ パージナ -ENOTECA Pagina-」さんです。
定期的に来る数少ないお店の一つです(^^)
今年の初訪問は
いつものごとく〆ワイン目当て♪
琥珀色の綺麗なワインに
美味しいチーズ♪
1杯ではやっぱり物足りなくて赤を追加♪
この日も楽しかった♪
また別の日！
ラツィオのワイン！
ミッキーの手みたいで可愛い♪
ソムリエさんの裏話が面白かったです(^^)
おつまみにヒラメのカルパッチョ♪
新玉ねぎや菜の花などで彩りも鮮やか(^^)
2杯目！
このワイン美味しい！
ミディアムだけど土臭い感じで
しっかりした風味と後味♪
覚えておこう♪
牛タンの赤ワイン煮込み！
めちゃくちゃ柔らかくて口の中で溶けちゃう♪
コクのあるパルミジャーノチーズも
いいアクセントとなって美味しい～♪
久し振りにシェフとも会えたし
スタッフ全員揃っていたのでシャンパンで乾杯(^^)
いつも楽しい時間に感謝！
ごちそうさまでした！