新型コロナウイルス感染拡大防止に関する要請について

そば屋のランチ!!! : 粋玄

この口コミは、食べ歩き研究員さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

食べ歩き研究員

食べ歩き研究員(2487)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.1
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.1
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

そば屋のランチ!!!

名古屋市中区にある居酒屋「粋玄(すいげん)」。

こちらの「粋玄」は、現時点で、食べログ点数3.22ながら、食べログ「名古屋市中区【居酒屋】」ランキングにおいては、第319位である。

平日にランチにて訪れた。

店は、地下鉄「栄駅」の南西方面にある。駅からは歩いて、およそ7、8分ほどの距離。「松坂屋 北館」の西側に位置する。

店へ到着。ビルの地下1階に店を構える。細い階段を下ると、右側にドアがある。「おばんざいとお蕎麦 粋玄」と書かれた看板を見つつ、入店。平日の1257の時点で、店内はほぼ満席。多くの客で賑わっていた。スタッフの指示により、カウンターへ着席。

ランチメニューを確認。唐揚げ系やそば系など、メニューの数は豊富。本日は「生姜焼き定食」を注文。900円(税込み)。オーダーシートに、鉛筆で、セルフにて記入するスタイル。


~生姜焼き定食~

●生姜焼き
●そば
●小鉢
●ご飯


程無くして、生姜焼き定食が到着。「生姜焼き」と銘打つ割には、情けなく、そして、恥ずかしい盛り付けの生姜焼きであった。切れ端肉の寄せ集め。普通の店の生姜焼きとは、全く異なるもの。その下のキャベツは、生姜焼きのタレの沼に沈む。ヒタヒタ、ビチャビチャのキャベツ達。

キャベツはともかく、この生姜焼きは見逃せない。しょうががあっても、ランチだから「しょうがない」では済まされない質感。この料理を作った時に、プロの料理人の心意気とプライドにかけて、本当に恥じることの無い料理と思えただろうか。「粋玄」との店名の通り、「粋」な料理人であれば、きっと、躊躇い、そして、躊躇したことだろう。ほとんどの客が、この「生姜焼き定食」以外を、これ以外をオーダーしていたことに、大いに納得をした。

ランチは、カリッと揚がった鶏唐揚げに、粋玄オリジナルの南蛮ダレとタルタルをトッピングした「チキン南蛮定食」が人気のようだ。一番人気の「チキン南蛮定食」や、定番の「唐揚げ定食」であれば、一定程度の満足感は得られたのかもしれない。

なお、そばに関しては、「石臼引き蕎麦粉を用いて職人が毎日当店内にて打っております。丸抜き石臼引き蕎麦粉を用いた自慢の自家打ち蕎麦です。」とのこと。このそばを目当てに訪れる客も多いのかもしれない。そばに拘るだけでなく、生姜焼きにも、少しは、拘りと、飲食店としての意地とプライドを示して欲しい。

甘い採点ではあるものの、今回の生姜焼き定食の内容はさておき、この集客力、この人気ぶり、メニュー数が多いこと、日常のランチにはちょうど良いことなど、これらだけに注目し、そこを評価したい。

「矢場町駅」近くでひっそりと営みを続ける。チキン南蛮定食がオススメのそば居酒屋「粋玄」であった。

今回、ここを訪問したことで、「11月度食べ歩きシリーズ」への弾みをつけることができた。様々な人気店などの巡回。食に精通する高名な諸先輩方が高い評価をした人気店なだけに、今月も謙虚な気持ちで、そして、低姿勢で、しっかりと学んでいきたい。また、いつも「いいね!」をくださる方々への感謝も忘れず、取り組んで参りたい。このような「食べ歩き繁忙期」に、ここ「粋玄」へ足を運べたことは、非常に「良い経験」となった。

  • 粋玄 -
  • 粋玄 - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • 粋玄 - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • 粋玄 -
  • 粋玄 -
  • 粋玄 - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • 粋玄 - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • 粋玄 - 生姜焼き定食900円(税込み)

    生姜焼き定食900円(税込み)

  • 粋玄 -
  • 粋玄 -

口コミが参考になったらフォローしよう

食べ歩き研究員

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

食べ歩き研究員(2487)さんの他のお店の口コミ

食べ歩き研究員さんの口コミ一覧(1115件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 粋玄 (Suigen)
ジャンル 居酒屋、そば、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

050-5595-8954

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区3-13-28 角忠ビル地下1F

交通手段

地下鉄名城線「矢場町駅」6番出ロより徒歩5分
地下鉄東山線「栄駅」7番出ロより徒歩7分

矢場町駅から466m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~24:00(L.O.23:00)
※行政からの緊急事態宣言に従い、5月12日からしばらくの期間の営業時間を下記のように変更させて頂きます。
昼の部 11:30〜14:00
夜の部 臨時休業

日曜営業

定休日

無休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

夜の部のみ席料(お通し)440円(税込)※特別日は変更あり。

席・設備

席数

32席

(カウンター 8席、テーブル 12席(4人掛け×3台)、掘りごたつ 12~14席(6人掛け×2台))

個室

(6人可)

半個室。6人掛けの掘りごたつ席が2つ。宴会での使用可能。

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

ランチタイム(11時半~14時)は全面禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と 大人数の宴会 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://najh900.gorp.jp/

公式アカウント
オープン日

2011年7月1日

電話番号

052-263-1020

備考

席のみの予約可、コース予算相談可

【超絶オススメメニューは鴨しゃぶです】
◆1人前 2,000円(税込) ※2人前~
豊橋産「あいち鴨」(もも肉)を使用

◆1人前 3,000円(税込) ※2人前~
丹波産「京鴨」(ロース肉)を使用

◆1人前 2,500円(税込) ※2人前~
2種類食べ比べ

初投稿者

悠々☆悠々☆(443)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

ネット予約

ページの先頭へ