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手の込んだ美味しい料理が満載( *´艸｀)
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シューフルール ヴルーテ(カリフラワーのスープ)
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ウ ポシェとオーベルジーヌ(茄子)のサラダ フォアグラ添え クスクスとレンティーユ(レンズ豆) マイクロコリアンダー
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ラベンダーとポシェしたスーストン地方露地物のホワイトアスパラ オマール、帆立貝、クネル 知多のハーブとキャビア
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三重県鯛 蟹ソース オ ジャンジャンブル(生姜)
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ニュージーランド産仔羊コートレットとナバラン フランスの葉ニンニク モリーユのシャスール
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フロマージュ
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山形のさくらんぼとイチゴのコンポート
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ラムレーズンのアイス
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ピスタチオのマカロン
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コーヒー
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ワンオペシェフが作る美味しくリーズナブルな料理( *´艸｀)
本日は、3年半ぶりのマルコンソールさん…
相変わらずワンオペの素早い仕事ぶりとリ
ーズナブルで手の込んだ美味しい料理♪
水茄子、青いちぢく、魚肉ソーセージ、帆
立貝、蟹、いさき、十勝牛他素材の味を引
き出すシンプルな味付けと料理は素晴らしい♪
そして口下手で不愛想なご主人、
そんな接客がマニアックと言われるのかも
しれませんが料理の美味しさとリーズナブ
ルな価格はとても魅力的…
マルコンソールさん、、自信を持ってお勧めしたいお店です( *´艸｀)
本日のお品書き 16,800円/2人
おまかせコース 6,500円税抜
ガスパッチョとスイカ
水茄子のクルスティアンで巻いた魚肉ソーセージ 佐渡ケ島小木の青いちぢくとオマールのサラダ添え
サロマ湖の帆立貝 桑名の蛤 ブールブランクラシック
ポロ葱 蟹 いさきのクルスタード
北海道十勝牛 焼きとクレープのとうもろこし ソースポルト
フロマージュアフィネ
桃のスープ
アフォガード
焼きとうもろこしのマカロン
コーヒー
その他ドリンク
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ガスパッチョとスイカ
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水茄子のクルスティアンで巻いた魚肉ソーセージ 佐渡ケ島小木の青いちぢくとオマールのサラダ添え
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サロマ湖の帆立貝 桑名の蛤 ブールブランクラシック
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ポロ葱 蟹 いさきのクルスタード
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北海道十勝牛 焼きとクレープのとうもろこし ソースポルト
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フロマージュアフィネ
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桃のスープ
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アフォガード
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焼きとうもろこしのマカロン
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コスパ良しっ(●^o^●)
本日は、飯田街道沿い新栄にあるマルコンソールさんにオンリーワンコース6,300円を食べに伺いました(●^o^●)
カウンターだけで最大10席しか入れない小さなお店ですが驚いたことに全てのことをご主人さんが一人でこなしているんです♪無駄のないてきぱきしたスマートな動きがある意味感動します。
料理も本格的でスタンダードなフレンチでなくひと工夫ある凝った料理は、素材も味も真面目に考えられた美味しいものでした♪これだけのことを一人でこなすわけですから、ソフトドリンクメニューがないのも解ります。そんな割りきったサービス内容ですが、拘った素材に手の込んだ料理がたったの6,300円と云う驚きの方が感動します(*^.^*)
おもてなしサービスを余り気にしない方に、自信を持ってお勧め出来るコスパの高いお店です♪
本日のお品書
・フルーツトマト モッツァレラ サラミのカプレーゼ(サラダ)
・フォアグラのプレッセ(プレスして固めたもの)
・カリフラワーのクリームスープ
・カマスのサフラン風味ブルーブランソース
・鴨 又は 仔羊
・フロマージュと 3つのディセール
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フルーツトマト モッツァレラ サラミのカプレーゼ
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フォアグラのプレッセ
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カリフラワーのクリームスープ
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カマスのサフラン風味のソース
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友人が選択した 鴨のロティ
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仔羊のエトフェ
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フロマージュ
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ディセール
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ディセール ビスケットに挟まれたアイスにエスプレッソ掛けて頂きます
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みうっちょ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
セーエヌエフ マルコンソール
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄新栄駅より徒歩７分くらい 新栄町駅から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 １台、店舗裏にあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2009年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は、1年9ケ月振りにワンオペ主人の個性が強いマルコンソールさんへ安定感ある美味しいおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
ワンオペでテキパキと仕上げる主人の動作
は、素晴らしく恐らく相当な時間の下ごし
らえをしてあるのでしょうが…
本日特に美味しかった素材と料理は…
柔らかく旨味の詰まるフォアグラ、、
太くシャキシャキ食感が素晴らしいホワイトアスパラ、、
バランス良く美味しい鯛と蟹のアンサンブル、、
驚くほど癖の少ない柔らかく甘味に溢れた仔羊、、
ほんのりニンニク風味のトロっとした葉ニンニク、、
…などなど
どの料理も味付け良く手を掛ける料理に対
する主人の姿勢には感服しますねー
只々個性の強い主人の接客サービスは、全
く合わないお客さんもいるでしょうが…(^-^;
美味しく手の込んだ安定感ある料理を食べることが出来るマルコンソールさん…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 23,100円/2人
おまかせコース 7,500円
シューフルール ヴルーテ(カリフラワーのスープ)
ウ ポシェとオーベルジーヌ(茄子)のサラダ フォアグラ添え クスクスとレンティーユ(レンズ豆) マイクロコリアンダー
ラベンダーとポシェしたスーストン地方露地物のホワイトアスパラ オマール、帆立貝、クネル 知多のハーブとキャビア
三重県鯛 蟹ソース オ ジャンジャンブル(生姜)
ニュージーランド産仔羊コートレットとナバラン フランスの葉ニンニク モリーユのシャスール
フロマージュ
3つのデセール
山形のさくらんぼとイチゴのコンポート
ラムレーズンのアイス
ピスタチオのマカロン
コーヒー
その他ドリンク