ココへお客さんを案内できるようになると、尼子さんから『Improve Your Prestige!』と褒められるらしい?! ( ̄m ̄*) 一品料理屋さん・名古屋 錦三 : 晴久

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タイガース・ウッズ

タイガース・ウッズ(1236)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/04訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

ココへお客さんを案内できるようになると、尼子さんから『Improve Your Prestige!』と褒められるらしい?! ( ̄m ̄*) 一品料理屋さん・名古屋 錦三

魯忍以来、名古屋での会食先を探していて、いつものように「和食・日本酒」で見つけた先。
移転してきたみたいだが、何故か移転後は過去レビがゼロ。
こうした時は、いつもチャレンジャーで寄ってみることにしている。

「第四錦ビル」という殆どのテナントが、いわゆる『2軒目用途』の先ばかりの中で、文末に詳述したが、何軒かは食事が出来る先がある。
でも「同伴」用途が多い先ばかりなのか、何処もレビューが殆ど無い (^_^;)
ココはB1Fにあって、店頭に未だ移転・開店祝いの胡蝶蘭が並んでいた。

ガラリと引き戸を開けると、正面には白木のL字型カウンター10席弱ほどがある。
愛想の良い女将さんが出迎えてくれる。
入口からは見え難いが、テーブル席もあるみたい。

おまかせ料理のコースは2種類、後から店のHPを見ると1種類追加されていた。
・\4,000
・\6,000
・\8,000

真ん中の\6,000で頼む。

まずは生ビールで、喉を潤す。
メニューには、「アサヒ」と書かれているので、恐らくスーパードライ。
ん~、チト、グラスが小振りか。

先付
和牛のにぎり。
シャリは普通のご飯と、季節がら春菊。
雲丹やピンクペッパーが乗っている。

御作り
大トロ、紋甲いか、石鯛、たいら貝、しまあじ。
盛り付けされているガラス製の器が、食欲をそそる。

刺身が来たので、いつものように地酒にスイッチ。
地酒メニューの中から、やはり地元の蔵元のものから選ぶ。

義侠(ぎきょう)磨き60 純米生原酒 特A山田錦 / 山忠本家酒造 (愛知県愛西市)
創業は江戸時代中期で、今の社長で10代目、年産450石と小さな蔵元。
この蔵元の酒に惚れ込んでいたのは、ココから近い日本酒処 華雅のママさんで、以前に「義侠 『えにし』 特別純米酒」を飲んでいた。
今回飲んだのは、限定販売品で、酒米の王者「山田錦」の最上級の産地で栽培されたものを60%精米、火入れ無しの生酒。

焼物
うちわ海老の焼きと、フォアグラ。
伊勢海老ならまだ分かるが、まさか、名古屋でうちわ海老が出てくるとは、サプライズもん!

次の一杯で選んだのは、今まで飲んだことのなかった蔵元のもの。
「毛利」と聞くと中国地区かと思いきや、意外と福井の酒。
佐々木小次郎が「燕返し」を会得した一乗滝から、約8kmと近い。

紗利 「花楓(かえで)」 / 毛利酒造 (福井市)
1938(昭和13)年創業と、県内でも最若手ながらも、手間のかかる槽搾りにこだわる蔵元。
今回飲んだのは、「紗利」という銘柄で、サンスクリット語で「米」を意味する。
山田錦を65%精米、ぬる燗にしたら燗映えしそうな味。

揚物
おこぜの唐揚げ、筍の天ぷら。
おこぜと言えば、松山・四季瀬戸の味 たにた以来か?、久しぶり。

次の一杯は、女将さんに『何か、オモロイもん!』との事で出してくれたのは、

達磨正宗 「未来へ 2014年醸造酒」 / 白木恒助商店 (岐阜市)
1835(天保6)年創業、先代の昭和40年代前半から古酒を取り扱うようになった全国的にもパイオニア的な蔵元で、1985(昭和60)年設立の「長期熟成酒研究会」の会員でもある。

品川・酒茶論で、「10年以上 達磨正宗十年古酒 ブレンド」を飲んでいた。
名古屋でも四間道に熟成古酒 Elevageがありますね。
今回飲んだのは、店の更に『隠し玉』的な存在の古酒で、紹興酒の味に近い。

寿司(3貫)
ネタは石鯛。

香月 純米吟醸 中汲み / 大信州酒造 (長野県松本市)
1888(明治21)年創業、「一に蒸し、二に蒸し、三に蒸し」をモットーにしている蔵元。
今回飲んだのは限定流通品で、長野の酒米「ひとごこち」を49%精米、アルプス酵母で醸したもの。
北アルプス連峰の天然水を仕込み水にしているだけあって、透き通った感じの味で、白身魚の寿司とよく合う。

椀物
メニューでは、「赤だし」となっていたが、実際来た者の蓋を取ると、鯛のアラが入っていた。

(元祖) 天巻き
ココの名物で元祖ということなので、追加でお願いした。
天むすの本家、津・千寿や、上前津・天むす千寿へは寄っていた。
海老天が揚げたてのホカホカで美味しい。

先客は居なかったが、後客で常連さん達がやって来られて、四方や話に花が咲いた。
女将さんの人柄が、常連さん達を惹きつけているみたい。
過去レビがゼロやったんが、不思議なくらいの先でした。

【第四錦ビル 食べログ掲載店】
[1F]
源都
和幸鮨
焼肉 梨久
[B1F]
とりひで錦

  • 晴久 - 焼物

    焼物

  • 晴久 - 先付

    先付

  • 晴久 - 御作り

    御作り

  • 晴久 - 外観

    外観

  • 晴久 - 揚物

    揚物

  • 晴久 - 寿司

    寿司

  • 晴久 - 椀物

    椀物

  • 晴久 - 椀物

    椀物

  • 晴久 - 元祖天巻

    元祖天巻

  • 晴久 - 生ビール

    生ビール

  • 晴久 - 義侠 磨き60 純米生原酒 特A山田錦

    義侠 磨き60 純米生原酒 特A山田錦

  • 晴久 - 義侠と和らぎ水

    義侠と和らぎ水

  • 晴久 - 紗利 「花楓」

    紗利 「花楓」

  • 晴久 - 紗利 「花楓」ラベル

    紗利 「花楓」ラベル

  • 晴久 - 達磨正宗 「未来へ 2014年醸造酒」

    達磨正宗 「未来へ 2014年醸造酒」

  • 晴久 - 達磨正宗 「未来へ 2014年醸造酒」

    達磨正宗 「未来へ 2014年醸造酒」

  • 晴久 - 香月 純米吟醸 中汲み

    香月 純米吟醸 中汲み

  • 晴久 - 香月 純米吟醸 中汲み ラベル

    香月 純米吟醸 中汲み ラベル

  • 晴久 - お手元

    お手元

  • 晴久 - 本日のおすすめメニュー

    本日のおすすめメニュー

  • 晴久 - メニュー

    メニュー

  • 晴久 - 地酒メニュー

    地酒メニュー

  • 晴久 - おまかせ料理

    おまかせ料理

  • 晴久 - メニュー

    メニュー

  • 晴久 - メニュー

    メニュー

  • 晴久 - メニュー

    メニュー

  • 晴久 - 屋号銘板

    屋号銘板

  • 晴久 - テナントビル外観

    テナントビル外観

  • 晴久 - テナントビル1Fポーチ

    テナントビル1Fポーチ

  • 晴久 - テナントの案内

    テナントの案内

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 晴久 (ハク)
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

050-5595-9598

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区3-13-32 第四錦ビル B1F

このお店は「名古屋市中区錦3-8-21」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

地下鉄東山線栄駅一番出口徒歩五分
焼肉叙々苑・サンホテル 隣のビル・(第四錦ビル)・地下1階

栄駅(名古屋)から339m

営業時間

[月~土]
17:00~24:00

定休日

日曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、VISA、MASTER、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(座敷テーブル4席×2・カウンター8席)

個室

半個室 5~8席×1

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる

ホームページ

https://haku.nagoya

電話番号

052-973-0089

備考

2018年 3月12日 移転新装オープン

店の移転新装オープンに伴い
今までよりワンランク上の店作りなっております
カウンター席は今まで通りカジュアルな和食
座敷テーブルはおまかせ料理・会席料理主体の日本料理でお料理を十分楽しんで
もらえるようになっております

初投稿者

元仁元仁(11)

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