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名古屋で貴重な貝専門店( ^o^)ﾉ
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白ミル貝、ツブ貝、ホッキ貝、ハマグリ三重、赤貝
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ハマグリ三重 1,000円
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赤貝 850円
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白ミル貝 2,000円
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ホッキ貝 1,700円
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ツブ貝 2,800円
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焼きハマグリ千葉 1,000円
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お通し うるいとホタルイカ
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下仁田ねぎ焼き 700円
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福岡合馬の筍煮 1,200円
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貝専門店の杉むらさん…( *´艸｀)
なんと気がつけば約6年振りの杉むらさん、、
名古屋一素材の良い貝を食べるなら杉むら
さんが一番じゃないでしょうか??
本日オーダーした生ガキは大きさは巨大、
味は身一杯に含んだミルクは海の風味いっ
ばい…
巨大ミル貝の炙りと生トリ貝は、柔らかく
甘味と旨味に溢れ滅茶美味しい～♪
そして極めつけに美味しかったのはなんと
エイヒレ、、半干しのエイヒレはナンコツ
のコリコリ食感が絶妙♪
初めて味わうこの食感…柔らかな繊維と
ナンコツのやや硬いアンバランスな食感が
とても楽しい～(#^.^#)
他にホタルイカのしゃぶしゃぶのワタの旨
味、山菜の天ぷらの蕗の薹をはじめとする
苦味、筍の歯でサクッと切れる食感、、
まさに旬の恵みを頂く幸せ～(#^.^#)
春先の今一年で一番貝が美味しい季節…
杉むらさんが扱う貝は名古屋トップクラスで確かに特別なネタが多く美味しい…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 17,850円/2人
あおやぎ他お通し
生ガキ(長崎) 900円×2
白ミルあぶり 1,980円
生ホタルイカしゃぶしゃぶ 1,650円
青さ海苔と山菜天ぷら ???円
生トリ貝 500円×2
筍木の芽焼き 980円
天然ホタテ焼き 1,100円
エイヒレ一夜干し 980円
しじみ汁 680円
新海苔茶づけ 480円
ベビーコーン蒸し焼 680円
銀だらの煮付け 1,680円
レモネード 800円×3
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あおやぎ他お通し
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生ガキ(長崎) 900円
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生ホタルイカしゃぶしゃぶ 1,650円
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生トリ貝 500円
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ベビーコーン蒸し焼 680円
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白ミルあぶり 1,980円
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天然ホタテ焼き 1,100円
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エイヒレ一夜干し 980円
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しじみ汁 680円
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レモネード 800円
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銀だらの煮付け 1,680円
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筍木の芽焼き 980円
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青さ海苔と山菜天ぷら ???円
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新海苔茶づけ 480円
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僕のダシ巻き玉子忘れないでくださいね
食べログで人気の貝専門店の杉むらさんに大好きな貝を腹いっぱい食べてきました｡
この杉むらさんの貝は､写真に撮ってきました｡(基本は､お店と他のお客さんに迷惑がかかるので料理の写真は自粛して撮りませんがここ杉むらさんみたいな素材が大きな魅力となる場合のみ口で伝えられないので写真を撮らせていただいています)
頂いたのは､写真の順に､
①とても大きな牡蠣
②またまた大きな蛤とつぶ貝
③初めて見るほど大きいサザエ
④貝を中心とした燻製(ここの奥さんが仕込んだ店の看板商品)
⑤白ミル貝(バーター焼きがとてもうまかった)
⑥ししゃもおにぎり(奥さんが気が向いた時作るらしいレアもの)
⑦最後に蛤のお吸い物
どれも､美味しかったです｡またここのママさんとお姉さんがとても面白い人で
ここの店の良さを更にアップさせています｡
また､伺います｡
追伸､お会計後に帰りがけに注文した､出巻き玉子が時間がなく食べれなかったので次回伺ったときに忘れずに出して
頂けることになりました｡こんなやり取りのお店の奥さん､お姉さんご馳走様でした｡
僕の玉子忘れないでくださいね｡
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みうっちょ
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みうっちょさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
杉むら
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-9201 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢場町駅１番出口より徒歩2分 矢場町駅から343m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
052-241-2415 |
| 初投稿者 |
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本日は、2年振りに名古屋一の貝専門店である杉むらさんへ今旬真っ只中であるの貝を食べに伺いました(^^ゞ
春先を迎えると実に磯の香り漂う貝を食べ
たくなるのは僕だけでしょうか、、
お店はスナックみたいな造りなのでデート
には不向きですが、色々な種類の貝とお摘
まみ、そして沢山の日本酒がウリの杉むら
さん～
本日杉むらさんで頂いた貝は…白ミル貝、
ツブ貝、ホッキ貝、ハマグリ三重、赤貝の
お造りと千葉九十九里浜の焼きハマグリ～
磯の香り漂い独特な甘味と旨味に溢れた貝
はとても旨い(^^)/
なかでも白ミル貝や炙ったホッキ貝の甘さ
と云ったら今でしか味わえない美味しさ♪
漫才みたいな親しみやすい接客サービスも
楽しい、、
旬の貝を酒の肴に日本酒を飲みたい向きにお勧め致します( ^o^)ﾉ
本日のお品書き 15,650円/2人
お通し うるいとホタルイカ
福岡合馬の筍煮 1,200円
白ミル貝 2,000円
ツブ貝 2,800円
ホッキ貝 1,700円
ハマグリ三重 1,000円
焼きハマグリ千葉 1,000円
赤貝 850円
下仁田ねぎ焼き 700円
その他ドリンク