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120 件を表示 93

表示件数:

5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2026/05訪問1回目

『釣りキチ三平』も驚く(と思う)絶品の稚鮎料理

漫画家 矢口高雄先生は、大の鮎好き。『釣りキチ三平』の第1巻と最終巻も鮎で飾っているほど。 生前に新年会で美味しい鮎の食べ方を先生にお聞きすると、「鮎は内臓がおいしいんだよ」と。
今週、名古屋の名店...

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4.4

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2026/05訪問1回目

フルーツトマト
白魚干
蛤鍋
由良 赤ウニ
金沢 犀川 稚鮎
串カツ
熟成肉、柚子胡椒
鱧の鍋、花山椒、山菜
細麺
宮崎 マンゴー

素材本来の味を絶妙な塩梅で引き出す。
...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2026/05訪問1回目

素晴らしい体験でした

常連様にお声がけ頂き、幸運にも訪問できました。白魚干とか、串カツとか、とても手間がかかりそうなお料理を丹精な仕事で提供いただけました。最初の蛤鍋もとても美味しかった。衝撃的でしたね。熟成肉も素晴らしい...

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2026/05訪問1回目

とてもおいしかったです。
ひとつひとつが丁寧で、さすが!となりました。
はまぐり最高においしかったです。
ひとつひとつのお料理の説明、しっかり耳を傾けることをおすすめします。
お母様との和やか...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2026/04訪問5回目

素材の素晴らしさをそのまま味わえる

久々の出雲さん。
世界で活躍されるしげさんが作るお料理は
毎回その美味しさに感動するんですが、
お料理はもちろん、
しげさんが作り出す空気感とか
食材に対する思いとか、
料理に対する思いが...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/12訪問7回目

積み上がった、十年分の時間

〈ミトミえもん、インスタもやってるよ!「@mitomi_emon」〉

特別な店とは何か。

話題性や希少性ではなく、その店とどんな関係を築いてきたか。そう考えたとき、迷わず名前が浮かぶ店があ...

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3.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.9
2025/09訪問1回目

会員の数は100名!!


会員さんに予約を取って貰いの訪問
世界でお客様は100名のみと決めているようで、
食べたい物などのリクエストを伝えてお伺い
今回は鴨を依頼して伺いました。

ディナーでの利用でしたが2名...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/04訪問4回目

久々に出雲さんへ。

今回もお酒に合わせた
シンプルで素材を存分に味わえる
お料理の数々と、
しげさんのお話を聞きながら
楽しい時間を過ごせました♪
どれも美味しかったけど、
久々の鴨...

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2025/03訪問1回目

初訪問

上司のお客様のご厚意で私もちゃっかり同席させていただき初訪問です。わくわく♡ 

旬の食材をふんだんに使った料理が次々と登場、
どれも絶品で至福のひとときでした。

ビール、焼酎、ワイン、と...

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4.2

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/12訪問1回目

貸切でワイワイ楽しく

貴重なお店に伺う機会をいただきました。
ありがとうございます。
大将もナイスなキャラクターで楽しく美味しく食事ができました。

・河豚
・大ズワイガニ 野菜くずで煮出して冷ます
蟹ご飯
...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.5
2024/12訪問3回目

【予約困難店】日本一の熟成肉と珠玉の和食を堪能◎

「人生には、塩と経験と、ちょっとの贅沢が必要だ。」
どうも、グルメモリーマンです。

最適な利用シーン

「肉好き必訪◎ 最高峰の熟成肉と和の逸品を楽しむ特別な夜に。」



...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/12訪問1回目

名古屋市東区東桜の出雲へ行きました!
ご縁で一年に二度程行かせていただきます。

この時期はなんと言ってもふぐです!
てっさ、焼き、口直しの下仁田ねぎが甘くてお塩に合います。
そしてせりの根...

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4.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問1回目

卓越した技と、命をいただく感謝

とてもカジュアルな店内の様子とは裏腹に、珠玉の食材と、素晴らしい技術を感じさせていただけるお店です。

日本よりもむしろ世界中のセレブから知られる大将。
きっと色んなことができるであろう職人が、...

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3.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6
2024/11訪問1回目

料理人知名度が異様に高い“マニア系”

栄のど真ん中にこんなマニアックな店があったなんて、驚きを隠せません。

この日は鴨をそのまんま持ってきてそのまま捌いて食べるというもの。このように食材については常にほぼオーダーメイドで特別な仕入れ...

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4.1

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/11訪問1回目

行くたびに新たな発見があるお店

出雲デビューの連れがいた為 特段リクエストをせずお任せにしました。
青首鴨を目の前で捌いて頂いて、その他大将のオススメの品をあれやこれやで頂きました

大将の人柄の良さと 我々素人にはよくわから...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問3回目

今回の出雲さんでは
大好きな牡蠣をたくさん食べられ
幸せな時間でした。

旬の稚鮎や鱧も鱧カツにして出してくださって
しげさんの作られるお料理には
毎回ワクワクします。
どれも美味しかっ...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問2回目

今回の出雲さんはクエがメインの
お料理でした。
しげさんが色々お話しして
説明してくださるのを聞く時間も
すごく楽しくて、
淡白な白身なのに旨みがすごいクエに
しげさんの魔法の手が加わって...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

数年前に連れて行ってもらいました。
会員制?との説明をいただきました。
店主のかたも親切にしてくださって、一品一品、素敵な食材を使って、丁寧に作られているのがわかりました。
すごく優しいお味で、...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

定期的にお邪魔させて頂いている出雲さん。
今回もシンプルに素材を楽しむお食事で、
今年は食べられないかなと思った松茸も食べられて、めちゃくちゃ美味しかったです。
その中でもやっぱり鴨が美味しくて...

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

出雲。
素晴らしい店だった。
味もさる事ながら四季を感じる食材と鍋にうなぎや松茸やネギ、茄子を入れる奇想天外な料理。
店内も落ち着いた雰囲気で凄く感じも良い。
何より鮑が美味しかったなぁ。
...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
出雲
受賞・選出歴
2026年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店

2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2025 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

住所

愛知県名古屋市東区

営業時間
予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

瓶コーク提供店

初投稿者

HIDE/3HIDE/3(106)

最近の編集者

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    「人生には、塩と経験と、ちょっとの贅沢が必要だ。」
    どうも、グルメモリーマンです。

    最適な利用シーン

    「肉好き必訪◎ 最高峰の熟成肉と和の逸品を楽しむ特別な夜に。」



    オーダーしたもの
    • 料理: おまかせコース(熟成肉、フグ刺し、蟹味噌ごはん、鴨鍋 など)



    各項目の評価

    味:
    この店の熟成肉は、まさに日本一と言っても過言ではない。適...

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