ビストロディナー : カルナヴァル

2021.12(fri) 再訪
愛知県芸術劇場　大ホールでのコンサートを楽しんだあとは
「Carnaval」さんへディナーにうかがいました。

今回は久しぶりの再訪で
とっても楽しみにしていました♪

少し遅めの時間帯にうかがいましたが
店内は満席！


●ひとくちアミューズ五種盛り合わせ　×2
●鯛のカルパッチョ
●北海道産　秋刀魚のコンフィ　1,600円
●作手産　本州鹿のロティ　2,860円
●カラフェ（白/シャルドネ）　
●グラスワイン（赤）　×2


まずは最初にいただくワインとお料理をすべてオーダーしましたが
入店してドリンクが出てくるまで10分ほど、
最初のお料理（アミューズ盛り合わせ）が出てくるまで30分ほどかかり
少し待ち遠しく感じてしまいました。。。

久しぶりにうかがいましたが
以前も提供にこんなに時間がかかったかしら。。。

しかし、お料理はどれも美味しいので途中からはあまり気にならなくなりましたが
最初の提供時間は重要かと思います。

今回いただいたなかで印象的だったのは
カルパッチョとメインの鹿。
（一部、鯛の鱗や小骨が残っていたのが気になりましたが）
鮮度が良い鯛で身がプリプリ！
白ワインに合って美味しかったです。

鹿はとても柔らかく絶妙な焼き加減。
ジューシーさもあり、鹿の旨味が詰まった一皿でした。

5.6種類あるデザートも気になりましたが
コロナ禍ということもあり
今回はサクッと帰ることにしました。


久しぶりにリピートした「Carnaval」さんは
以前と比べると全体的に少し変わったような感じもしましたが
ビストロらしさは変わらぬまま。
今後に期待したいです。

ごちそうさまでした。

2019.6(fri) 再訪
大切な知人と数年ぶりの再会することになり
今回はお気に入りのビストロ「Carnaval」（カルナヴァル）さんに予約をいれてうかがいました。

前回も同じように感じましたが
電話をしたときの女性スタッフの対応がクールな印象が強い。
数年前は、明るくてとっても好印象な女性スタッフがいらっしゃったので落差を感じます。。。


●ハートランドグラスビール　620円　×3
●赤ワイン（ボトル）
●白ワイン（ボトル）

●鮎のパテ　1,200円
●国産牛　ランプステーキ　2,800円
●レンズ豆のサラダ

…などなどコース仕立てのようなラインアップでオーダーをしました。
大切な方との会だったため
お料理やワインのお写真は撮りませんでしたが
どれもビストロらしいボリューム感のあるお料理が中心で大満足！
あまりに楽しくてかなり飲み過ぎてしまいました。。


久しぶりにうかがいましたが
栄でビストロと言ったらやっぱり「Carnaval」さんがイチオシです。


ごちそうさまでした。

2019.1(fri) 再訪
同僚とのお食事会に予約を入れたのは
お気に入りのビストロ「Carnaval」（カルナヴァル ）さん。

肩ひじ張らずにゆったりと美味しいお料理とワインが楽しめるので
大好きなビストロのひとつです。
2008年のオープン当初からのファンで、安心してお誘いのできるお店です。


今回は、お互いのプチお祝いも兼ねた新年会♪
ふたりでゆっくり女子会を堪能するシアワセなひとときがスタート！

●白ワイン（グラス）3種類
●赤ワイン（グラス）1種類
●自家製ジンジャーエール

●レンズ豆のサラダ
●ホロホロ鶏のテリーヌ　2,000円
●サワラのポアレ　
●フランス産 鴨モモ肉のコンフィ　2,000円
●クレームブリュレ
●レアチーズケーキ
●エスプレッソ
●コーヒー


グラスワインの種類は、以前と変わらず少なめ。
もう少し種類を増やしていただけると嬉しいなと思います。

お料理は、丁寧に作られたビストロ的なものが中心ですが
他店のビストロ感覚と比べるとポーションは普通ですのでご注意ください。

ホール内は女性スタッフがおひとりで担当されていますが
週末で混雑している時間帯ではなかなかお呼びできないことも多々ありました。
もう少しフロア内を見ていただけるといいなと感じました。
数年前にいらっしゃった女性スタッフは、絶妙で素晴らしい接客対応だったので…見習ってほしいなぁ。

ごちそうさまでした。

2015.11 再訪
お友だち3人で伺いました。


2014.11 再訪
お気に入りのお店の「カルナヴァル」さん。
何度か来店していて、今年は2.3回目になります。

夜はアラカルトのみになったのが残念。
でも、美味しいお料理は健在。

メニューから前菜の盛り合わせがなくなっており、
確認すると、盛り合わせを作ってくださりました。
こういう臨機応変に対応してくださるのがうれしいです。

初来店のころからずっといらっしゃる女性スタッフがキビキビと対応してくださるのが
気に入っていて、リピートしています。

これからも、お料理とサービスのいいバランスで続けていただきたい大切なお店のひとつです。

ごちそうさまでした。
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2011.7 初訪
お友だちとのディナーで初めて訪れました。

小さめのお店構えでわたし好み。
お店の方の接客もやわらかい雰囲気でいい感じで好印象です。


最初に、大好きなシャンパンをオーダー。
すっきりした飲み口で美味しくいただけました。
種類がひとつしかないので、もう少し増やしていただけるとうれしいです。

そのあとはワインで。
私は白、お友達は赤でお料理とともに楽しみました。


コースではなく、アラカルトでオーダーしましたが、どれも美味しかったです。
前菜はおまかせの５種盛り合わせ。
ワインによく合うものばかりで、おすすめです。
わたしの好きなキッシュもジューシーで美味しい。
ガレットはきのこをチョイス。
５．６種類あって迷ってしまいました。
次回は他のものを食べてみたい♪と思うくらいサクっと美味しかったです。
お肉は、地元　渥美産のポーク。
とうもろこしのペーストが甘くて楽しめました。
デザートは、チョコレートのタルト。
お酒に合う大人の味でおすすめ。


遅くまで営業しているので、すごく便利ですよ。

またお友だちと出かけたいと思います。