個室利用でプライベートな空間 : アロマフレスカ 名古屋

職場の親睦会で久しぶりに利用した。今のご時世そういう会食会も目の敵にされているが、やはり仕事上で頑張ってくれた仲間を激励するのは必要なことである。そのため感染対策などを徹底して行い、お店の方にも無理を聞いて頂いた。感謝である。

さて今回は職場の食事会での利用であった。もちろん感染対策をしっかりと行ったうえでの食事である。人数も少な目での開催となった。

今回頂いたのは7800円のメインを選ぶコースであった。個室を使わせてもらいこの金額では申し訳ないと思えるぐらいの内容だったのだが、みんな満足してくれたのでお店の方には感謝である。

最初のお口取りはこちらのスペシャリテでもある燻製したウナギにキャビアを乗せたものからのスタートとなった。これは今後出てくるであろう料理を期待させてくれる美味しさを持つ一品であった。

そしてイサキ（だったかな？）を頂きパスタが2種出てきた。アーリオオーリオにボロネーゼである。どちらもさすがイタリアンの老舗と思えるぐらい美味しかった。こういう食感と風味はそこらのパスタ専門店では決して食べることのできないものだからね～～こういうところにその店の実力が垣間見れるのだ。

そして最後のメインは無難に牛肉のローストを頂いた。普段の私ならここで牛のローストはないのだが、まあ職場の食事会なので仕方がなかったのである。

最初から最後までとてもしっかりとしたサービスを受けることができた。デパートの上にあるので名古屋ではなかなかディナーに行くのも・・と思っている人も多いかも知れないが決して普通のデパートの食堂の延長ではない。非日常を味わえる素晴らしいレストランなのである。
今度は個人的に訪問したい、そんなお店であった。

[2016.7]
約１年半ぶりの訪問である。とても美味しいお店といううのは分かってはいるのだが夜松坂屋が閉店する頃になるとお店まで行く道順が本館の久屋大通側のエレベーターのみとなり気軽に行けないのが難点なのだ。
今回も到着してからすぐ心地良い接客で迎えて頂いた。

今回は当日決める８０００円のシェフのおすすめコースでお願いした。値段が値段だけにそんなに期待してもいけないのかな、と思いつつ料理を待った。
最初に出てきたのはコチのカルパッチョから。生姜のグラニテで味付けされておりとても夏らしい１品だった。
続いてアナゴの焼いたもの、上には夏トリュフがふんだんにかけてある。下にはモッツアレラと石川芋という里芋のようなものが敷いてあり一緒に食べるととても濃厚な味のするものだった。これもとても美味しかった。
パスタは２種類。最初はスパゲティでとうもろこしがかけてあり変わった食感だったがとても美味しかった。２品目のパスタはとても平べったい不揃いの餃子の皮のようなパスタだったがこれは濃厚なソースに牛タンが添えてありなかなか美味しい。ここの料理はセンスが良いと再認識させられる一品だった。
メインはローストしたイベリコ豚の上に西洋わさびが乗ったものだった。その下には冬瓜とレタスが煮込んだものが敷いてあり、生ハムのソースで頂くというとても凝ったものだった。
デザートは選択の中から夏らしいパイナップルとパッションフルーツを使ったものにした。
この値段でとても内容は充実している。全く文句がないほどの料理であった。
また担当してくださったホールの方もとても気が利く方で最後まで気持ちよく食事することができた。
もちろんまた再訪したい。

[2015.1]
松坂屋にはよく行くが上の食堂街で食事を取ることはまずなかった。その理由は今までずっと裏切られてきたからである。かつてロブションがあった時も超期待して行ったのに残念だったし、シェ松尾もしかり。ビーフオオクマに至っては熟成肉どころか高いだけで値段に見合わない料理が出てくる始末。本館10階はあまり近寄らないようにしていた。
今回私の友人たちがここだけは結構良いことを言うので一度行ってみようかなという気になり遅ればせながら訪問。7階で行われている大北海道展を横目にエスカレーターを登って行くとだんだん人気がなくなってきて９階、10階の食堂街に入るとほとんど人がいなくなった。お寿司屋さんは広い店内に1組ぐらいしかいないし、例のビーフオオクマもお客さんがいなそう・・・
何て寂しいフロアなんだ、と思いつつ目的のアロマフレスカに入った。

店に入るとすぐ背の高いホールスタッフの方が出迎えてくれ、左奥の景色の良い席に通してくれた。
この日は前菜２品、パスタ２品そしてメイン１品のコースでお願いした。

まずは安納芋とトリュフ。トリュフは香りはイマイチだったが安納芋の甘さと相まって美味しい。
そして２品目はアナゴの香草蒸し。淡白なアナゴとトマトの相性がバッチリ、先が楽しみになる。

そしてパスタ１品目はほうれん草と白子のタリオリーニ。これも文句なし。
パスタ２品目はスパゲッティ、和牛と下仁田ネギの煮込みソース、まあ簡単に言えばボロネーゼだ。これも味が濃厚で旨い。

そしてメインは和牛のビステッカ。これはイタリアンらしくなく超霜降り、ここまでやるなら赤身のビステッカが良かったなあ～

全体的にはほとんど文句のない内容だった。
ここ、デパートの上じゃなきゃもっと流行っているだろうになあ～と思った。

また行きたい店だ。