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【定点観測】超老舗の「ふく料理」＠矢場町
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「矢場町駅」から徒歩約2分、松坂屋名古屋店 南館10階
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個室を予約して利用
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先付 鯛わた
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琥珀エビス生ビール 864円
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前菜 季節の盛合せ
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椀物 蛤の吸物
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造り とらふく薄造り
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とらふく皮酢 2200円
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とらふく薄造り(中）4400円
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炊合せ 季節の煮物
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焼物 ふく朴葉焼き
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揚物 ふくの唐揚げ
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鍋物 ふぐちり小鍋
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食事 とらふぐ雑炊
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水菓子
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名古屋の街並み
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【定点観測】超老舗の「ふく料理」@栄
年始 2日の17:00に利用しました。
地下鉄「矢場町駅」から徒歩約2分、松坂屋名古屋店 南館10階にある「ふく料理」のお店です。
本店は下関。明治21年にふく料理公許第一号に指定。
明治28年の日清講和条約締結会場としても使用されたゴイスーな歴史を有する超老舗なのであります。
店内は総席数50席の中規模店舗。
着物姿の仲居さん5名と男性マネージャーで切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは「ふく会席・下関7020円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、○、△】
先付 春帆楼 鯛わた 〇
鯛の塩辛 鉄板のスターター
前菜 季節の五種盛合せ 〇
正月バージョンの品揃え
椀物 蛤の吸物 ◎
蛤の旨味がゴイスーな逸品
鶴の形にカットされた大根と梅の形の人参がいとをかし
造り とらふぐ薄造り 〇
福岡県糸島の契約農園で収穫するだいだいと北海道の羅臼昆布、鹿児島県枕崎の鰹節を調合した特製ぽん酢が秀逸！
炊合せ 季節の煮物 ◎
くわいとやわらかい食感の里芋がシャスデリ！
鍋物 ふぐちり小鍋 ◎
山口県産のやすおか葱がマイウー！
凌ぎ ふく甘酢餡かけ 〇
焼物 ふぐ朴葉焼き 〇
ふく 近江こんにゃく ピーマン
揚物 ふくの唐揚げ 〇
何とも香ばしいんじゃ
食事 とらふぐ雑炊 ◎
とらふぐ寿司または雑炊の選択
実は寿司が超お薦め
香の物 〇
タクアン 福神漬け 野沢菜
水菓子 季節物 〇
イチゴ オレンジ
エビス中瓶 〇
BGMは無し。
客筋はファミリーと新年会ピーポー。
客の入りは満員！（予約が無い人は入場不可）
女性比率は約5割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.38です。
ご馳走さまでした！
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「矢場町駅」から徒歩約2分、松坂屋名古屋店南館10階
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先付 春帆楼 鯛わた
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前菜 季節の五種盛合せ
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椀物 蛤の吸物
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造り とらふぐ薄造り
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炊合せ 季節の煮物
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鍋物 ふぐちり小鍋
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凌ぎ ふく甘酢餡かけ
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焼物 ふぐ朴葉焼き
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揚物 ふくの唐揚げ
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食事 とらふぐ雑炊
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水菓子 季節物
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エビス中瓶
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総席数50席の中規模店舗
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【定点観測】超老舗の「ふく料理」@名古屋栄
【初回訪問 2012年1月】
正月２日の13:00に個室を予約して利用しました。
本店が下関にある日本の「ふく料理」のルーツともいえる老舗の出店です。
（明治21年 ふく料理公許第一号指定。明治28年の日清講和条約締結会場としても有名。）
素材の良さとぽん酢の美味しさは折り紙つき。
今回オーダーしたのは「ふく会席・下関5775円」で、内容は
（先付）鯛わた塩辛、
（前菜）季節の五点盛り
（造り）とらふく薄造り
（蒸物）ふく白子みぞれ餡かけ
（焼物）ふく朴葉焼き
（鍋物）ふくちり小鍋
（揚物）ふく唐揚げ
（食事）とらふく雑炊叉はとらふく寿司
（水菓子）季節物
特にお薦めは「とらふく薄造り」「とらふく朴葉焼き」と「とらふく雑炊」。
写真をたくさん撮ったのでご覧ください。
【再訪:2015年５月】
週末の12:00に予約して入りました。
松坂屋本店、南館10階にあるふく料理の超老舗店。
投稿時点で下関本店以外に東京、名古屋、難波、阿倍野、三田(兵庫)、広島の各地に出店があります。
今回オーダーしたのは「ふく刺し大皿炭火焼コース8640円」
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
先付け 鯛わた塩辛 ◎ おぬし、やるな
前菜 季節の五種盛り ◎ 食欲をそそります
造り とらふく薄造り大皿盛り ◎ 素材、包丁さばきとも流石！
焼物 とらふく炭火焼き △ 食べる部分が少ない...
食事 とらふく寿司 ◎ マイウー！
吸物 ◯
水菓子 抹茶のアイスクリーム ◯
福岡県糸島の契約農園で収穫するだいだいと北海道の羅臼昆布、鹿児島県枕崎の鰹節を調合した特製の「ぽん酢」が逸品！ 山口県産のやすおか葱も当店ならではの食材です。
仲居さんのタイミングの良いサービスも安心感がありました。
BGMは無し。
客筋は松坂屋マダム。
客の入りは満員！
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.22です。
【2016年１月】
１月２日、初売りの日の13:30に予約をして入りました。
この日の松坂屋は大勢の買い物客で賑わっていてレストラン街も１時間待ちがあたりまえの状況。
ベテランの仲居さんに通されたのは一番奥の個室（「講和」の間）。
名古屋の中心街のタウンビューが楽しめる部屋でションテンガリアー！
で、今回オーダーしたのは「ふく本格コース・静・12,960円」。
「とらふく薄造り大皿盛り」と「とらふく雑炊」そして「水菓子のメロン」が超絶マイウーでした。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.14です。
ゴチになりました～！
【2017年１月】
今年も１月２日の初売りの日の13:00に個室（「講和の間」）を予約をして利用しました。
この日の混雑は前年以上で、お向かいの鰻（ひつまぶし）の老舗「蓬莱軒」の待ち時間は2.5時間！ Why Japanese people ?
今年もオーダーしたのは「ふく本格コース・静・12,960円」。（１年前から値段が変わってないのが嬉しい）
当日の前菜はふくの煮こごり、合鴨、田作、なます、押し寿司
デザートは南瓜のムース
「鯛わた塩辛」、「とらふく薄造り大皿盛り」、「とらふく雑炊」のこちらも変わらぬ美味しさに満足
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.53です。
ベテランの仲居さんの過不足のないサービスを楽しみながら、2時間半のスローランチでした。
ご馳走さま！
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とらふくちり鍋
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とらふく雑炊
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水菓子
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「講和」の間
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とらふく唐揚
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とらふく薄造り大皿盛り
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鯛わた塩辛
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とらふく薄造り大皿盛り
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とらふく雑炊
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鯛わた塩辛
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季節の五種もり
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ふく白子みぞれ餡かけ
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ふくちり小鍋
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ふく唐揚げ
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とらふく炭火焼き
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とらふく炭火焼き
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とらふく寿司
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デザート
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先付（鯛わた塩辛）＆前菜（季節の５点もり）
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とらふく薄造り
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ふく朴葉焼き
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蒸物（ふく白子みぞれ餡かけ）
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鍋物（ふくちり小鍋）
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揚物（ふく唐揚げ）
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とらふく雑炊
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
春帆楼 松坂屋名古屋店（シュンパンロウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ふぐ、日本料理、鍋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄矢場町駅から直通、松坂屋名古屋南館10階 矢場町駅から151m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 可能 |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 春帆楼の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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年始 2日の13:00に個室を予約して利用しました。
地下鉄「矢場町駅」から徒歩約2分、松坂屋名古屋店 南館10階にある「ふく料理」のお店です。
本店は下関。明治21年にふく料理公許第一号に指定。
明治28年の日清講和条約締結会場としても使用されたゴイスーな歴史を有する超老舗なのであります。
店内は総席数50席の中規模店舗。
着物姿の仲居さん多数と男性マネージャーで切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは「下関会席 7150円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、○、△】
先付 鯛わた 〇
鯛の塩辛 塩気を効かせた鉄板のスターター
前菜 季節の盛合せ ◎
正月バージョンの彩り鮮やかな品揃え
椀物 蛤の吸物 ◎
蛤の旨味がゴイスーな逸品
梅の形にカットされた人参がいとをかし
造り とらふく薄造り 〇
福岡県糸島の契約農園で収穫するだいだいと北海道の羅臼昆布 鹿児島県枕崎の鰹節を調合した特製ぽん酢が秀逸！
炊合せ 季節の煮物 〇
w/大根 ほうれん草 白子 海老
優しい上品な味付け
焼物 ふく朴葉焼き ◎
ふく 近江こんにゃく ピーマン
絶妙な火入れで旨さがマシマシ
揚物 ふくの唐揚げ 〇
とても何とも香ばしいワイルドな一皿
w/しし唐 レモン
鍋物 ふぐちり小鍋 ◎
山口県産のやすおか葱がマイウー！
卓上で熱々を頂けるのが加点要素
食事 とらふく雑炊 〇
とらふぐ寿司または雑炊の選択
寿司を選べば良かった...
香の物 〇
水菓子 季節物 ◎
リンゴのコンポート オレンジ
甘さと酸っぱさのコントラストが絶妙な冷製のデザート
【追加料理】
琥珀エビス生ビール 864円 ◎
とらふく薄造り(中）4400円 ◎
とらふく皮酢 2200円 〇
BGMは無し。
客筋はファミリーと新年会ピーポー。
客の入りは満員！（予約が無い人は入場困難）
女性比率は約5割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.34です。
料理長が変わった影響か全体的に料理がレベルアップしていました。
また伺います。
ご馳走さま！