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snowdrop 口コミ3,020件フォロワー1,122人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2013/07訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

￥6,000～￥7,9991人

…言うことない、のだけど『エスペランザ』

お任せのコースで頂きました。アラカルトも選べますが、
看板メニューのフォワグラ/ハンバーグ/フォンダンショコラと、
一通り押さえているので初めてならコースがいいと思います。

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・本日のオードブル
　ワインが進む濃厚なタルタル◎。

・自家製旬野菜のポタージュ
　これが人気で夏はいつにも増して予約殺到、という茄子のポタージュ。
　スープには難しい素材だと思うんですけど、ちゃんと茄子です。しかも、
　そのえぐみを消すのではなく逆手に取って、旨みに転化させている。すごい。

・フォワグラの江戸前鉄板焼き酢飯添え
　フォワグラと酸味は相性がいいので実は奇抜ではない組み合わせ。
　ただ、酢飯が柔らかすぎるのはどうなのかな。山葵が救った感じ。

・エビ料理
　カダイフ包みですが、油っぽくなりがちなところ、軽快さだけを残してうまく
　まとめている（鉄板でそんなことできるんですねー）。塩にも凝っています。

・果実のグラニテ

・肉料理／特製ハンバーグステーキ
　張り詰めた肉塊の充実感。溢れ出す肉汁、肉々しいのに滑らかな口当たり、
　シンプルな中でこれだけの差を出せるからこそ名物と言われるのも頷けます。

・ガーリックライス

・とろけるフォンダンショコラ
　飽和状態から溢れ出すぎりぎりを追求。さすがデセールはこうでなくちゃ。
--------------------------------------------------------------------

こうやって考えていくと、どれも美味しかった。のですよね。
6000円で、というのも割安感ありますし、言うことないんじゃない？

とは思うものの…最終的な評価はもう少し落ち着く感じです、私は。

名古屋のお店で言えば、華丸吉日と似ていると思いました。
味の濃さ、穴場的立地とか。

意外感があるようでいて、実はわかりやすい。のを
どう捉えるかですけど、大人の隠れ家、とはちょっと違うように感じます。

ともかく、人気が出るのは納得です。
再訪は…フォンダンの求心力次第で（赤ワインに興味津々＾＾）。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店エスペランザ（Esperanza）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ、ハンバーグ、鉄板焼き
住所	愛知県名古屋市中区栄3-20-9 佳陽ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東山線栄駅、名城線矢場町駅より徒歩5分。ナディアパークから西へ1ブロック。矢場町駅から552m
営業時間	■営業時間 [火～金] 17:30～25:00(L.O.24:00) [土]　　 17:00～25:00(L.O.24:00) [日] 17:00～24:00(L.O.23:00) ■定休日月曜日、毎月第1火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	13席（14名様まで可能）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
備考	料理の写真撮影はOKですが調理中の鉄板付近の撮影はNGです。店内での電話もNGとのことです。
初投稿者	☆ｓａｋａｅ☆（398）
最近の編集者	サプレマシー（10237） ... 店舗情報（'13/10/05 18:58） Shuiye（90） ... 店舗情報（'13/01/27 11:26）編集履歴を詳しく見る