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酸味ひかえめ、黒胡椒のアクセントが心地良いあんスパ
緊急事態宣言解除され、病院帰りにランチをすることにしましたが、何を食べようか悩みながら、味噌ラーメン屋さんは休業していたので、久しぶりに名古屋グルメにします。
名古屋では、老舗の「ヨコイ」さん。
ランチも終盤戦の時間帯とあって、すんなり席に案内されます。
色々、悩みましたが、初めてミラカンを頼みました。でも、マッシュルームが苦手でして。。。
快く、マッシュルーム抜きで調理していただきました。
Aランチ(ミラカン、トリカラ、970円)…ソースは、トマトの味と甘味が強く、酸味がひかえめです。
黒胡椒が効いていて、とても美味しくいただけるソースです。
ここに、ご飯をぶちこみたくなります。
パスタは、極太で食べ応え満点です。何故2.2mmという極太なのかは知りませんが、酸味と黒胡椒のスパイシーさに負けない太さを勘案したのでしょうか。
赤ウインナーにソースを絡めていただくと、とても美味しいです。玉ねぎの炒め加減がよいです。
野菜とソースの相性が良いのが、あんスパの特徴ですね。
コールスローサラダの酸味とあんスパのソースとの相性が良くて驚きました。
あんスパも、色んな味付けやトッピングがあり、毎日食べるわけではないので、各店の特徴を忘れてしまいますが、ベースとして「ヨコイ」さんは指針となると思いました。
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店名 |
スパゲッティハウス ヨコイ 錦店
|
---|---|
ジャンル | パスタ、洋食 |
お問い合わせ |
052-962-5855 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
名古屋市営地下鉄 栄駅より徒歩3分 栄駅(名古屋)から229m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
39席 (カウンター8席、テーブル6名掛け2卓、4名掛け4卓、2名掛け2卓、1名掛け1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 11:00~13:00は全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
1963年 |
備考 |
店内では料理以外の撮影は禁止です。ご注意ください。 |
お店のPR |
名古屋メシ\あんかけスパ/の元祖!55年続く味の秘訣はパンチの効いたソース&極太麺にアリ!
数多ある名古屋メシの中で「何を食べよう?」と迷ったら、【ヨコイ】の元祖・あんかけスパを召し上がれ!55年続く変わらぬ味を楽しんでもらうため、今日も明日も一生懸命フライパンを振り続けます!オイシさの秘訣は、パンチ☆の効いた秘伝ソースと2.2mmの極太麺にアリ◎ソースは、仕込みから皆様の口に入るまで一週間以上の時間をかける!麺は富山のキレイな水で作る!素材に一切妥協はナシ☆ココだけの味は必食あるのみ♪ |
初投稿者 |
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今日は、ボートピアで勝負の合間に伺いました。
土曜日の13時間40雰囲気。
テーブル席は埋まっていますが、カウンター席は空いていて、すんなり席に着きます。
厨房では、忙しく調理されています。阿吽の呼吸で、殆ど会話が無いですが、スパゲティを炒める方。トッピングを調理される方が絶妙のタイミングで盛り付けまでたどり着く経過を拝見すると、食べる前に、感動を覚えます‼️
今日は、あんかけに合うであろう玉子メニューから選びました。
⚫サンジェルマン(990円)‥小エビ、ピーマン、オニオン、マッシュルームの平焼き玉子のせです。
玉子焼きは、外は、しっかりと焼き、中はふわトロです‼️
玉子焼きの芳ばしい香りがしますね❗
玉ねぎ、ピーマンは、シャキッとした食感です。
エビは、プリッとしていますね❗
やはり、玉子焼きとソースの相性は抜群ですね‼️
めちゃめちゃ美味しいですね❗
ソースの黒胡椒が良いアクセントになっていますね‼️
ヨコイさんのソースは、トマトの旨味と酸味が来てから、黒胡椒が後からピリッと追いかけて来ます‼️
コールスローサラダは、酸味が強く、あんソースと一緒に食べると、また美味ですね。
変わらず、黒胡椒がピリッと効いている、トマト感があるあんソースは、夏の暑く食欲不振でもイケる美味しさです‼️