Name: 味処 叶
Address: 栄3-4-110, 名古屋市中区, 愛知県, 4600008, JP
Telephone: 052-241-3471
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.68

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kouyou_jk 口コミ1,165件フォロワー448人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2021/08訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

甘くないさっぱりとした味噌カツ丼

いつもお店の前を通ると行列で
中々行く機会のないお店でしたが
この日前を通ると待ち人数は2、3人
これは行っとかないと、
いつ行けるか分からないですからね
それでも外で15分くらいは待ったでしょうか
店内に入ると壁には色紙がいっぱい、
有名店の様ですね。
カウンターに通され定番の味噌カツ丼に
お味噌汁をつけました。
店主と女性の2人でのオペ
15分程待ったでしょうか
真ん中に玉子の黄身が乗った味噌カツ丼に
赤だしのお味噌汁。
先ずはお味噌汁で口を整えますか
赤だしは薄味で出汁もほのか。
小さく刻んだお豆腐に刻み葱という
とてもシンプルなお味噌汁
悪くはありません。
そしてゴテっと盛られた味噌カツ丼
無骨で素朴な見た目です。
先ずは味噌カツを箸で取りガブリと
フムフム。
そして黄身を割り、君と一緒にいただきます
なるほどなるほど。
他の味噌カツと比較してみますと
まずお肉が分厚い、通常の1.5倍くらいでしょうか
しかしとても柔らかく、歯で難なく噛み切れます
衣の厚さは普通ですが
味噌だれにたっぷりと覆われているため
サクサク感は全く無く、むしろしっとり
そして何より嬉しかったのは甘くない。
多少甘みはあるのでしょうが
この辺りにある味噌カツの甘いことといったら
他の地域から来てあの味噌カツを食べると
一発で引いて、良い土産話になってしまうと思います
ここのは甘く無くていいですねー
味噌のパンチは弱めで、味付けもあっさり弱め
全然クドくありません。
真ん中の黄身は絡めると確かに良いのですが
あまり役目がはっきりしません
確かに無いと飽きが来るかもしれませんが
キャベツと同じ立ち位置でしょうか
味噌カツ丼を食べながら味噌汁を飲むとですね
味が100％シンクロしてしまい口直しになりません
勿体無いので最初に全部いただくか
味噌カツ丼を食べ終わった後に
コップのお水で口直しをして最後に頂いた方がいいです
意外とあっさりとした味噌カツ丼でした。
ご馳走様でした。

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	味処叶（あじどころかのう）
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店とんかつ百名店 2017 選出店食べログとんかつ百名店 2017 選出店
ジャンル	かつ丼、食堂
お問い合わせ	052-241-3471
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市中区栄3-4-110 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆栄（愛知県）駅より　徒歩3分 ◆矢場町駅より　徒歩6分 ◆栄町（愛知県）駅より　徒歩6分栄駅（名古屋）から283m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	チャージなし

席・設備

席数	30席
個室	有（10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お店のPR	植物性油使用。年配の方でもあっさり食べられる、カツの旨みを活かした元祖・味噌カツ丼のお店。大通りから奥まった場所にありながら、味噌かつの本場名古屋で60年以上にわたって親しまれています。いつもビジネスマンや観光客の方々などにご来店していただいております。◆衣◆粗めにひいた自家製パン粉の衣はタレを含んでほどよくしっとり。◆油◆油はコーン・大豆・菜種の3種をブレンドした植物性油を使い、しつこくない後味のよさを生み出しています。◆技◆カツと衣がはがれないよう熟練の技術でご提供。揚げたカツを味...噌の中で煮込むため、無駄な油が落ちカツ本来の旨みと味噌の味が引き立ちます。
初投稿者	じゃんぼりー（2）