名古屋名物！！ミラカン！！ : ヨコイ 住吉本店

名古屋の人以外には多分全く分からないであろう謎の単語「ミラカン」を楽しみに久しぶりに行ってみた。
場所は栄3丁目、通常住吉と言われる地域である。目の前には鮨屋とんぼ住吉店もあり多くの飲食店が立ち並ぶエリアだ。

ミラカンとはよこいファンならだれでも知っているメニューではあるが簡単に言うと　ピーマン、玉ねぎ、魚肉ソーセージが入っているスパゲティのことである。

この言葉は
ミラネーズ（肉）+　カントリー（野菜）から来ているらしい～～

今回はランチにそのミラカンにハムカツがトッピングされているのがあったのでそちらを頂くことにした。

最初に出されたポテサラで空腹をしのぎ10分ほど待ちプレートがやってきた。

極太の油で炒めた麺にはよこいオリジナルの胡椒がしっかり効いた餡がとても合うのだ。これぞ名古屋のあんかけスパであろう。


そこに分厚めのハムカツが乗っかりこの料理は完成していたのである。

カツは揚げたて・・これにきっと時間がかかったのだろうなあ～～でも揚げたてはやっぱり美味しい！！こういうこだわりもこちらの店の魅力の一つなのである。

極太スパゲティと胡椒の効いたあんはしっかりマッチして私にとっては美味しくも懐かしさのある味であった。
いつもはあまり行かないけれどたまに無性に食べたくなる、そんなポジションの店なのである。

かなり久しぶりの訪問である。ランチは何にしようかな？と、この辺りをうろうろしていたら目に入ったので気の向くまま突撃することにした。ビルの外階段を昇り2階に行くと入口があるのだが、このコロナ禍にもかかわらず中には多くのお客さんが・・・

皆さん自粛はどこへやら・・という感じであった。夜はなかなか出ることができないので昼間で外食を楽しむことは仕方がないことだろうね～～

一人だったのであるが、今の世の中相席はあり得ないので広いテーブルに座らせて頂いた。何とも申し訳ない気持ちでいっぱいであった。私じゃなければ多くのお客さんに座ってもらえるのにね～～

さてこちらへの訪問はかなり久しぶりであったがやはりヨコイと言えばミラカンしかないであろう。ランチでミラカンにミートボールが乗ったものがあったのでそれを迷わずオーダーした。

ミラカンは名古屋のあんかけスパでは定番中の定番なのだが、「どういう意味？」と聞かれるとよく分からなかったので調べてみたら、野菜を炒めた「カントリー」とベーコンやウィンナーなどの乗った「ミラネーゼ」から作られた造語らしい。きっと詳しくは名古屋の人もあまり知らないのじゃないかな？？

オーダーしてすぐにやってきた。ランチのセットメニューだからかな？？名古屋に住みながら久しぶりに食べるあんかけスパはなかなか美味しかった。

油通しした極太麺にスパイスの効いたピリ辛の餡がとてもよく合うのだ。このあんは本格的なイタリアンパスタには合わないだろうな～～

炒めた野菜や昔ながらの安っぽいソーセージ等との相性もバッチリで美味しく頂くことができた。

こうやって食べるともうこの料理は修正するところのない完成形の料理なのだろうなあと思えてくるのだ。
まあ一度頂いたらまた数年は行くことはないと思うが、これぞ名古屋のソウルフード、という感じの味であった。

かなり久しぶりにヨコイに行ってきた。ヨコイのあんかけスパは名古屋メシの代表の一つでよくテレビでも見かける。しかしそうは行っても最近あまり行くこともなかったお店だった。いつもは錦のお店に行っていたのだが、今回は職場のそばの住吉店。初めての訪問だ。

階段で2階に上がって店内に入るとランチ時というのに人影はまばら。さすがに名古屋メシ過ぎて名古屋人はあまり行かないのかもしれない。そういう私も根っからの名古屋人だがもう何年も行ってなかったなあ～～
店内はあまり冷房が効いていなくてちょっと暑め。入ると元気なお婆さん（失礼！！）が席まで案内してくれた。メニューを見てもランチは「ミラカン」と書いてあるが、何？これ？という感じ。写真を見ると私が頭の中で描いていたあんかけスパだったのでそれをオーダーした。

後で調べたら「ミラカン」とは、肉やソーセージを乗せた「ミラネーゼ」と野菜を乗せた「カントリー」の造語らしい。とは言ってもミラネーゼと言う言葉自体イタリアのミラノに関係ない様なのでおそらく名古屋で作られた言葉なのだろう。まあナポリタンみたいなものかな？だから造語の造語は分かるわけないし、あとで納得、という感じだった。

まあパスタは最初から茹でてあったようで5分もかからず出てきた。麺は極太、やはりここの特徴はあの肉の味がしっかりした辛めのトロトロソースだろう。このソースは子供の頃から慣れ親しんでいるのでホント懐かしい味だ。トッピングにせせりのフライが乗っている。極太麺に辛めのソースにマッチして美味しかった。
しかしこのパスタは正直、具材がなくてもパスタとこのソースだけで十分という感じだ。ホント不思議な力を持っているソースである。
どうやら私の名古屋人のDNAに刻み込まれているようだ。

料理の出来としては大したことないかも知れないが、私にとってはソウルフードの一つなのである。とっても美味しく頂けた。たまには訪れたい味である。