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名古屋白壁の名店西本で10年修行し愛知３店、東京３店、大阪店、福岡店とひつまぶしを全国展開！ニューヨーク出店も視野に！備長炭で焼かれた税込3,348円のひつまぶしを戴く！
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いちじろう
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いちじろうさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ひつまぶし名古屋備長 ラシック店（びんちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3164-0145 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のNETでのキャンセルは、ご来店24時間前までとさせて頂いております。それ以降のご予約キャンセルにつきましては、お電話にて承ります。宜しくお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄栄駅・16番出口徒歩1分・ラシック7F 栄駅（名古屋）から283m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 QRコード決済可 LINEpay、メルカリペイ、jcoin |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
■スタッフのマスク着用に関してごあんない |
| 関連店舗情報 | ひつまぶし名古屋備長の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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鰻の名店としては1990年代の創業でまるやなどと同様鰻家としては比較的歴史は浅い。
しかし、お店の井戸水にこだわる修行元の超老舗西本と違って、名古屋、東京、大阪、
福岡に多店舗展開し、ニューヨークなど世界展開も視野に入れている凄腕の鈴木社長の
野望はどこまで広がるのでしょうか。
週末栄を歩いていると、関西などから名古屋ご飯を食べ歩きでお越しになる方が沢山！
こちらのお店を聞かれたのですが、大阪にもありますよと小声でお伝えしたら、目を剥い
て驚いていました。その後お店を変更されたかどうかはわかりません。
戴いたひつまぶしは、三河一色産の鰻を備長炭で外はカリッと、中の身はふっくらと
仕上がっています。厳選された鰻を捌き、炭の火加減で見事に焼きあがられた鰻は素早
く刻まれ、お櫃のご飯の上に載せられています。杓文字でコシヒカリをやや固めに炊か
れたご飯とかき混ぜます。
最初はそのまま、次に海苔、ネギを入れていただき、最後に出汁つゆをかけてお茶漬
けとしてさらさらといただきます。何度食べても美味しいですね。
そういえば、数年前テレビ局の特番で韓国とイタリアで名古屋ご飯を広めようと異国
で味噌カツ、味噌煮込みと異国人の好みを競い合った結果、こちらのお店が担当した鰻
丼が見事グランプリを獲得したそうです。ミラノ万博での名古屋ご飯の活躍大いに期待
できそうですよん！ヨーロッパにも鰻いるんですね！