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丁寧なおもてなし、豊富なジンとビール、そしておいしい串揚げ
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外観
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つけダレ
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クラフトビール「アフターダーク」
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ねむり豚はるな ヒレ
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じゃばチーズ
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子持ちこんにゃく まぐろ節のせ
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セットの生野菜(おかわり自由)
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キスの梅肉添え
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天使のエビ
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クラフトジンを炭酸で割って
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とろサーモンいくら添え
お店からの返信
串揚げと泡酒 明日源
2020/02/20
この度はご来店いただきまして、ありがとうございました！
そしてご評価、口コミ投稿も本当に嬉しく、スタッフ一同励みに思います。
旬の食材を使った創作串も、お出してしていきますので、
是非またお気軽にお越しいただけると嬉しいです。
お客様の明日の源になるようなサービスを！を
モットーに、スタッフ一同頑張っています。
より一層ご満足いただけるお店創りして参りますので、
スタッフ一同またのご来店、お待ちしております♪
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橋本ねこ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
串揚げと泡酒 明日源
|
|---|---|
| ジャンル | 串揚げ、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄伏見駅から145ｍ。 伏見駅から138m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代400円（お代わり自由） |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くコインＰあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、スポーツ観戦可、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ご不安であれば1度ご連絡下さい。 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2019年7月24日 |
| 備考 |
★キャッシュレス決済PAYPAY使えます★ |
| 初投稿者 |
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伏見駅の東側、飲み屋のたくさんある通りにあるビルの地下一階にあります。
ほんのりとだけ穴場のような立地です。
このビルの地下一階のフロアには系列の「天ぷらと日本酒 明日源」もあります。
お店は新しく綺麗。カウンター席が空いていたのでそちらへ。店内はやや小さめなので宴会には不向きですが、内装は良い感じです。
メニューが色々とあり、つけダレも色々と…しかし全部説明してくださいます。ありがたい。
串ごとの食べ方の説明等も提供時に全てしてくれます。店内で一人だけやたら丁寧な店長クラスの方がいらっしゃるお店はよくあるのですが、こちらはスタッフ全員が丁寧でした。
あとはその説明に従って、出てきた串を無心で頬張るのみ。最高です。
串揚げはおまかせとドリンクのセットを注文です。
苦手な物もお気軽に、との事だったので多少わがままも言っちゃいました。が、快く受けてくださり感謝です。
■眠り豚はるな ヒレ
上にマスタードが乗っており、良い塩梅です。マスタードを敢えて別皿で出さずに量を指定して乗せてあるあたりにすら拘りが見えます。タレはスパイスが利いていて、ご当地ソースでありそうな個性と深みのある味わいです。
■じゃがチーズ
小ぶりのじゃがいもの上にチーズソースとキャビア。チーズの塩味、キャビアの塩味、じゃがいもの甘み・旨みなどのバランスがすごい。
■キスの梅肉添え
ふっくらと揚げられたキスの上に梅肉ソースとしそ。梅肉ソースは酸っぱすぎず、適度な味わいです。
■子持ちこんにゃく まぐろ節乗せ
魚卵を練り込んであるこんにゃくです。上にはカツオ節ではなくまぐろ節が。カツオ節ほど味を引っ張り過ぎないのが良いですね。だし醤油に浸けて頂く、あっさりとした串です。
ここまでがセットで、あとは気になったものを追加です。
■トロサーモンいくら添え
いくらが溢れんばかりに盛られています。いくら自体も美味。臭みがなく、もちろんサーモンとの相性もばっちりです。サーモンも臭みやクセがなく、脂がおいしいです。
■天使のエビ
頭は別で揚げて持ってきてくださいます。こちらは塩で。パリパリとしていて、贅沢なエビせんべい感覚です。
胴部分も香ばしく、これは必ず食べていただきたいお味です。綺麗な水で育っている海老ですし、臭みやエグみ等は一切ありませんでした。
…という感じで満喫しました。
飲み物はクラフトビールやクラフトジンが多数。
クラフトビールは味わいのチャートが乗っているので、分かりやすいです。アフターダークという黒ビールをいただきました。すごい穀物感と香ばしさ。これがまた揚げ物に合います。
ジンも好きなので、色々と説明を深く聞いてしまいました。でも、とても盛り上がったのでおそらく店員さんもジンが好きなんだろうなと思えました。店長さんかもしれません。
いただいたジンは「HINATA」。柚子やヒノキを感じる和な香りです。もっとも、ジンに必須のジュニパーベリーはヒノキ科。和のエッセンスによってヒノキらしさが引き出されているような感じがしました。山奥のちょっと霧がかかった高原、のようなイメージの味わいでした。
味も然ることながら、店員さんがとても丁寧です。
飲食店に於いて味はもちろん重要ですが、おいしいだけならば他にもお店はたくさんあるわけで…。おいしさとおもてなしを両立しているお店にはまた行きたくなっちゃいますね。
ごちそうさまでした。