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マリーアントワネット
今回は8/19〜11/5までやってるビュッフェを食べにきました。
ランチビュッフェ (5500円)
テーマは「フランス料理と発酵」です。
店内の飾りがマリーアントワネットみたいになってた。
秋の旬であるサバやサーモン、芋、栗、カボチャに合わせて
身体にいい発酵食品である、チーズや味噌、麹、バターなどが使われています。
ライブステーションではシェフたちがその場で準備して取り分けてくれて
塩麹や発酵乳でマリネしたローストビーフや
骨付き仔羊の肉や豚肉など
をお皿に乗せてくれて
鴨コンフィやツナ&キャロットラペが挟んであるクロッフルもありました。
ただ、全体的に味付けが濃くて固いものばかりだったから
途中から舌も顎も疲れてしまった。
スイーツは
コーヒーとカラメル風味のエクレアを組み合わせてドレスみたいなケーキになってたり
薔薇風味のクリームとチーズのケーキはマリーアントワネットのドレスをイメージしたもので
ベイクドチョコレートを使ったケーキは、不思議な国のアリスでお茶会に迷い込むシーンを表現しています。
他にもグラスデザートも数種類ありました。
スイーツの感想は
クリームが甘すぎて、ビジュアル重視なんだなと思った。
前回のスペインの方が好みでした。
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一つの国に特化したビュッフェ
食の国”スペインの料理を楽しむ夏のビュッフェ
【期間】 5月12日(水)〜8月18日(水)
先月からスタートしているビュッフェのご紹介。
今回は、カラフルなビタミンカラーの野菜をふんだんに使ったヘルシーな料理
ゴーヤやスイカなどの夏野菜を取り入れた新感覚のスペイン料理です。
一つの国に特化したビュッフェを展開するのはオープン以来初。
同期間中にメニューの一部が入れ替わるので、後半もまた訪問することをお勧めします。
ホットコーナーに大きい牛肉や豚肉が置いてありました。
海鮮系の料理も多くあるし、
ゴーヤなどの夏野菜が揃っているの女性は嬉しいと思う。
コールドコーナーも種類豊富で、スペインの定番がたくさん並んでいました。
スイカのスープみたいなのもあっさり。
スイカから直接搾れるのかなと思って捻ったら出なかったけど。
デザートコーナーは6種類くらいあって
青いもむしのインパクトが強かったです。
青色はちょっと不気味だが。
1つに重視して特化しただけあって、今回のビュッフェはこれまでより味レベルが高めでした。
ご馳走様です。
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ストロベリー・スイートハート
「ストロベリー・スイートハート」アフタヌーンティーセット (3700円)
2020/12/28〜2021/5/7
平日 11:30〜19:00
(緊急事態宣言中 11:30〜18:00)
本当は+デザートビュッフェで予約していたのですが、緊急事態宣言と被って無くなりました。
本来、土日祝はアフタヌーンティー&デザートビュッフェです。
なので、今回はアフタヌーンティーだけになりました。
今回の「ストロベリー・スイートハート」は
水玉やハートをモチーフに、赤と白をテーマカラーに取り入れられていむす。
スイーツ8種はイチゴ尽くして、ハート型もあり、とてもキュートな仕上がりに。
また、大きいハート型のトレーにはスコーン2種とセイボリー2種が乗っていて
オリジナルクロテッドクリームとストロベリージャムにつけて好きなように食べます。
今回もアフタヌーンティーのテイクアウトボックス (3900円)もあります。
こちらは5/9まで。
かなり量があり、スコーンが特にお腹にきます。
ご馳走様でした。
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クリスマスビュッフェ
クリスマスランチ&ディナービュッフェ (4500円)
11/14〜12/27までの期間限定です。
感染対策もしっかりされており、天井は3階までの吹き抜けなので開放感があります。
料理はほとんどが飛沫防止スクリーンが設置されていて
小分けされているか、ライブステーションでスタッフやシェフの方が取り分けてくれます。
【ホットコーナー】
お肉やお魚、お野菜のメイン料理。
全種類乗せてもらうといいです。
他にも温かいスープもあります。
【ゴールドコーナー】
ふんわり漂う土の香りと甘みあるピーツのタルトタタンや、
ピンクや緑がクリスマスをイメージした鴨腿肉コンフィのトルティーヤ。
土日祝のみ、クリスマスリースをイメージしたチーズディップもあります。
【デザートコーナー】
ラズベリーとグリーンティー2種の可愛いキャンドルケーキや
クリスマス定番のブッシュドノエル、
他にもライムの透き通った緑がまたクリスマスを連想させるモヒート風クリスマスゼリーなど
デザートが種類いっぱいにあります。
また、ライブステーションではクレームブリュレはシェフがバーナーで焼いている姿を見ることができます。
「テイクアウトボックス (2500)」
では、ビュッフェで提供しているメニューの一部をお持ち帰りすることができます。
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一足先に秋へ踏み入れる
秋のランチビュッフェ (4000円)
9/3〜11/13までの期間限定ビュッフェを。
ビュッフェの料理は小分けされていたり、シェフやスタッフの方が直接お渡しする形で提供してくださり、至るところにアルコール消毒剤もあります。
席を離れる度にマスク着用は絶対です。
【ホットコーナー】
シェフが取り分けてくれるお肉や魚料理、野菜のグリル、スープがいただけます。
奥三河鶏や知多ハッピーポークをメインとした肉料理から
動物性の食材を使わないヴィーガン、ベジタリアンメニューもあり
インターナショナルホテルらしいビュッフェです。
【コールドコーナー】
小分けした冷たい料理や前菜がいただけます。
どれも彩り鮮やか。
【デザートコーナー】
同じ期間で開催されている「スイーツ・オブ・ザ・ダークサーカス」というデザートビュッフェで提供されているバラエティ豊かなデザートがズラリと並んでいます。
ケーキの他にも、カットフルーツがゴロゴロ入ったキャンディーもあります。
味に関することを全体的に書くとすれば、
肉の場合は筋によって固すぎて切れないときもあれば、柔らかく感じるところもあったりで、
その場で切って提供されることによりバラつきがある。
魚料理や野菜料理は時々、アレンジの効いた調理をされていて良い部分もあった。
デザートは、殆どが想像通りだが、
流行りのダルコナコーヒーを取り入れるところは可愛らしくて、
ピエロみたいなチーズケーキはくどすぎない甘さで食べやすかった。
スタッフの方々の気配りもよく、広々とした空間での食事は落ち着きました。
ご馳走様です。
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q.taro
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q.taroさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
インプレイス 3-3 ヒルトン名古屋
|
|---|---|
| ジャンル | ビュッフェ、カフェ、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-6325 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約人数は、お食事をされる方の人数をご入力ください。乳幼児についてはご要望欄に人数・年齢をご記入ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR名古屋駅より車で5分 伏見駅から306m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2180001039019 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり、デザート食べ放題あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年12月9日 |
| 電話番号 |
052-212-1151 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5596-6325
※最新の情報は直接店舗へお問い合わせください
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
⚫︎クリスマスランチ＆ディナービュッフェ
「Fisherman’s Christmas Party」
【期間】2022年11月5日（土）～12月28日（水）
【時間】ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:30～21:00
※金～日・祝日のディナーは90分制
【料金】 平日 大人 5,800円 / 子供 2,500円
土日祝 大人 6,500円 / 子供 3,000円
※子供 6〜12歳。0〜5歳 無料
※12/22〜25はちょっとお高め
世界の漁師料理でクリスマスパーティーをテーマに、フランス、アメリカ、タイや日本などの漁師料理が堪能できるクリスマスランチ&ディナービュッフェ。
豪快なお肉たちや魚介類、彩り鮮やかで種類たくさんのサラダが並んでいます。
スイーツの種類も豊富。
ご馳走様でした。