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今回も素晴らしかった‼️
名古屋市西区の
「明道町中国菜 一星
（メイドウチョウチュウゴクサイ イイシン）」さん。
大好きな中華屋さんへ訪問しました。
◆前菜
●烏賊と平貝と春の野菜麻辣和え
●牡蠣の塩と唐辛子漬け
●よだれ鶏
●鰆の卵と烏賊の味を香料煮
●ナスで作った大根餅風
●三元豚チャーシュー
●桂花陳酒で漬けた無花果
●中華くらげとホタルイカを和えたもの
●カシューナッツ
◆中華風団子
そら豆のあんに上は紹興酒に漬けたカラスミ
◆筍蒸しスープ
◆あん肝をぺスースとした最中
守口漬けときゅうりのきざみ入り
◆蟹と雲丹
◆中華風揚げパイ
中は黒トリュフのペーストとアヒルの卵の塩漬け
◆アイナメとアスパラ
紹興酒とネギのソース
◆アオリイカと夏野菜の炒め物
◆フカヒレとすっぽんの煮込み
◆大分の和牛サーロインと坦々スープ
お肉を食べた後に麺を入れて頂き、坦々麺になります。
◆チャーハン
◆麻婆豆腐
◆杏仁豆腐
今回もメニューが変わり、
団子や最中が美味しかったです。
最初から〆まで最高でした。
次の予約が楽しみです。
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絶品中華料理‼️
名古屋市西区の
「明道町中国菜 一星
（メイドウチョウチュウゴクサイ イイシン）」さん。
大好きな中華屋さんに今年も訪問できました。
全て美味しいので、今回も素敵な時間でした。
やはりここの麻婆豆腐は、個人的に一番好きなことを再確認しました。
今年もいっぱい行けるように予約頑張りたいです。
✳︎完全予約制
omakaseから予約可能です。
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年末限定の上海蟹コース‼️
この日は上海蟹コースでした。
毎年この季節に開催する上海蟹コースを初体験。
上海蟹コースと言うので、
上海蟹づくしかと思いきや、
上海蟹以外にも高級食材のオンパレードで
感動しました。
上海蟹の他に、フカヒレ、すっぽん、のどぐろ、
天然うなぎに松茸などと最高の食材ばかりでした。
味もいつも通りの美味しさでした。
いつもコース後に追加する
麻婆豆腐もこの日は上海蟹入り。
もちろん上海蟹単体も美味しかったです。
特に上海蟹のほぐし身は絶品でした。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
明道町中国菜 一星（メイドウチョウチュウゴクサイ イイシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄『丸の内駅』より徒歩7分 丸の内駅から546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、個室4席、個室（蔵）8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 築100年の蔵を改装した個室あり（通常は使用しておりません） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
小学生以下(一人前をお召し上がりいただけない方)は不可 |
| オープン日 |
2016年11月7日 |
| 備考 |
コース料理のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◇「明道町中国菜 一星」さんとは？
名古屋市西区の「明道町中国菜 一星
（メイドウチョウチュウゴクサイ イイシン）」さん。
大好きな中華屋さんへ訪問しました。
「明道町中国菜 一星」さんとは，名古屋を代表する中華店で予約困難なほど人気店となっています。
オーナーシェフは四川飯店などで修行され，このお店をオープンされたそうです。
オープン当初は御客さんが来ず苦労されたそうですが今では予約困難店となっています。
新鮮な食材に拘り，朝に食材を仕入れそのまま仕込みに入りオープンに間に合わすそうです。
そうした徹底的に拘り御客様，ひとり一人に”来て良かった”と思ってい頂けるよう気持ちを込めて料理しているそうです。
ちなみにオーナーシェフの父はラーメンの人気店である”自家製麺 いづみ”の大将であります。
2019年のミシュランガイドに親子で掲載されました。
◇アクセス
公共交通機関では，地下鉄鶴舞線・桜通線の丸の内駅 8番出口より徒歩7分ほどにあります。
地下鉄桜通線の国際センター駅 2番出口より徒歩11分ほどです。
地下鉄鶴舞線の浅間町駅 2番出口からは徒歩10分ほどになります。
車では専用駐車場がありませんので，近隣のコインパーキングへの駐車が必要です。
◇店内の雰囲気
店内はカウンター席と個室があります。
カウンター席では食材の紹介や調理を目の前で観れるので臨場感を楽しめます。
昔ながらの古民家を改装した店内は和の雰囲気を感じることができます。
和の雰囲気ですが，どことなく重厚感と高級感もあり落ち着いた雰囲気で楽しむことが出います。
◇今回注文したメニュー
おまかせメニューのみなので，今回のメニューを紹介していきます。
最初にこの日に使われる食材を紹介されました。
◆前菜
・名古屋コーチン麻辣和え
・カシューナッツ
・蛸香料煮
・春菊
・帆立 マンゴーマヨネーズかけ
・焼豚
・蜂の巣
・酔っ払い蟹 上海蟹
・牡蠣 唐辛子などを使って煮込んだもの
お店名物の赤いお皿のワンプレートの前菜。
このワンプレートを造るのにとてつもない時間がかかるそうです。
一つひとつが一口サイズですが，味わい深くこのワンプレートで満足できるほどでした。
◆筍のスープ
あっさり感もありますが，コクもありました。
筍のシャキッと感もあり良いスープでした。
◆鰆 椎茸や筍を使ったソース
刻んだ食材がソースとなっており，鰆との相性が良かったです。
◆上海蟹と白子
上海蟹の味噌のうま味が良く感じられ，白子の美味しさも倍増しました。
◆ズワイガニ焼売
鴨のもも肉を使ったスパイシーな春巻き
素晴らしい3点セットでした。
焼売は蟹の風味が抜群に感じられました。
春巻きは鴨のジューシーさをスパイシーさで程よく消し美味しかったです。
◆フカヒレ トリュフがけ
あんかけに甘みとコクがあり，トリュフの風味も良く絶品の一皿でした。
◆天然鴨の生春巻き
柔らかく美味しい鴨で春巻きの生地が餅っとして美味しかったです。
◆担々スープと和牛
お店名物のタンタンスープ。
辛みと甘みのバランスが良い坦々スープとなっていました。
お肉を食べた後に麺を入れてもらえます。
オーナーシェフのお父さんのお店の”自家製麺 いづみ”と同じ麺です。
美味しい坦々麺を頂きました。
◆炒飯
コースとは別に追加で頂けるチャーハン。
玉子のふわふわとねぎの甘みを感じました。
◆麻婆飯
こちらもコースとは別で頂けます。
辛みがありますが、ごはんの甘みで緩和され絶品の麻婆飯でした。
◆杏仁豆腐
こちらはコース最後の定番メニュー。
固まっていないトロトロの杏仁豆腐です。
甘すぎない口の中をすっきりさせてくれる絶品な杏仁豆腐です。
これだけで販売されても買いたいぐらいおいしかったです。
◇まとめ
久しぶりの訪問でしたが今回もどれも美味しかったです。
いつ行っても大満足で帰宅できます。
2月末で一旦閉店し移転するとのことですが、再開が楽しみです。
↓本内容は下記ブログでも紹介しています↓
https://delovedesu2020.com/chinaiishin