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穏やかに滾る気鋭
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raccostar
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
明道町中国菜 一星（メイドウチョウチュウゴクサイ イイシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄『丸の内駅』より徒歩7分 丸の内駅から546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、個室4席、個室（蔵）8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 築100年の蔵を改装した個室あり（通常は使用しておりません） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
小学生以下(一人前をお召し上がりいただけない方)は不可 |
| オープン日 |
2016年11月7日 |
| 備考 |
コース料理のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜日のお昼です。
昨夜に引き続き、レビューアー様が企画された貸切食事会に参加します。
カウンター六席限定の中華。
地下鉄の丸の内でおり、歩いて数分の距離。一時に全員が揃い、コースメニューがスタートします。
ご主人は三十代前半でしょうか。穏やかな風貌と所作の陰に、静かに滾る情熱が伝わってきます。
嘘など有り得ない真摯な姿勢に感服。
いただいたものは以下の通り。
次回は夜にお伺いしたい名店です。
そしてご馳走さまでした。
●ムラサキウニのタルト：
小デブにはちょっとくどかった
●前菜：
モズク豆板醤ソース、鳥レバーの揚げ物、貝柱の五香粉と中国醤油漬け、ボイルしたハツ、大根餅、甘海老紹興酒漬け、茹で落花生、枝豆、生キクラゲ、蒸し鶏
●渡り蟹の紹興酒漬け：
三河産の地物
●トウモロコシの冷製茶碗蒸し：
槍烏賊と友三角のタタキのムラサキウニ和え、天然ジュレ掛け
●揚げアスパラガス：
豚の背脂の塩漬け（ラルド）と炒り揚げたアヒル卵、黒トリュフ。
●喉黒の坦々麺：
幹事様曰く、海のラグーソース
●浜名湖天然鰻の粽：
地焼き鰻の脂と干し椎茸の旨味に悶絶
●松茸：
フカヒレソース、700gのフカヒレの太い部分500gを使用。フカヒレの松茸添え、と表現しても良いかも
●どうまん蟹：
炊き込みご飯、新生姜の香りと共に
●どうまん蟹の天津飯：
硬めの天津ではなくフワフワ仕立てのタマゴスキー仕様
●杏仁豆腐：
スプーンですくうのも難しいゆるゆる仕立て。もう飲んじゃう
＜飲み物＞
●エビス生ビール
●ハイボール
●冷たい烏龍茶
●プーアル茶：パイナップルと西瓜、ブドウ入り