カレーうどん界の王様 : 鯱市 錦通伏見店

鯱市 錦通伏見店

(シャチイチ)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.51
  • 雰囲気 3.56
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.06
  • 行った 794人
  • 保存 5079人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ~¥999

定休日
無休

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gizuclo_15

gizuclo_15(205)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2018/09訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

カレーうどん界の王様

名古屋出張での名古屋めし!
2日目のランチに選んだお店は、オフィスのすぐそばにある「鯱市」さんです。

こちらのお店は、あの私の好きな山本屋さんの姉妹店です。

カレー煮込うどん「鯱市」は、創業明治40年の味噌煮込うどん専門店「山本屋本店」の姉妹店として平成25年4月にオープンしました。

昔から変わらぬ手打ち麺、取りたての出汁と特製のカレールゥで仕上げた至極の一品が味わえるお店です。

鯱市さんのこだわりをちょこっとご紹介します!

●カレールゥ
鯱市のカレー煮込みうどんに欠かせないのは「カレールゥ」です。
当店の職人が調合した数種類のスパイスと炒めタマネギなどを艶の出るまで大釜でじっくり炊き上げた特製ルゥは、コクと旨みや辛さを生み出しております。

●生めん
鯱市の「生めん」は、充分に吟味された小麦粉でつくられております。
熟練した職人が季節・天候等、異なる粉の肌合いを感じ取りながら、情愛をこめて練り上げ、シコシコとした張りのある「生めん」に仕上げております。

●だし
鯱市の「だし」は、当店の工場でじっくりと乾燥させた上質のむろあじ節と宗田鰹節を使用しております。
毎日職人が目利きをし、店舗に出荷する直前に削り出します。
それを店舗でブレンドし、香り高いかつおだしを抽出します。
そのかつおだしに鶏ガラだしや調味料を合わせ、深い味わいに仕立てております。
こだわりの取りたて「だし」が、カレー煮込みうどんをまとめ、仕上げております。

と、こだわりのあるカレーうどんが楽しめるのです^^

今回オーダーしたのは、牛すじカレー煮込うどん(1,280円)にネギ(50円)のトッピングをしました。

味噌煮込みうどん同様に、熱々の状態で土鍋でいただきます。
あっ!
鯱市さんは、全てセルフです。
先にレジでお支払いを済ませてから、番号が呼ばれるまで待ちます。
番号が呼ばれたら、熱々カレーうどんを取りに行き、食べたら自分で下げる。

スパイシーでコク、旨みのあるカレーはクセになるほど美味しいです。
ただ辛いだけでなく、奥深い味わいがあります。
うどんは硬めのおうどんで、これまたカレーともよく合う。
牛スジもたくさん入っていて、具だくさんな一品です。

このカレーうどんは、絶対に食べるべき一品ですね!
次回また名古屋出張があったら、ランチは鯱市さんで決定です。

味噌煮込みうどんみたいに、このカレーうどんもお土産作ってほしいな・・・。

ご馳走さまでした☆

  • 鯱市 -
  • 鯱市 - 牛スジカレー煮込みうどん

    牛スジカレー煮込みうどん

  • 鯱市 - 牛スジカレー煮込みうどん

    牛スジカレー煮込みうどん

  • 鯱市 - 牛スジカレー煮込みうどん

    牛スジカレー煮込みうどん

  • 鯱市 -

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店舗基本情報

店名 鯱市 錦通伏見店 (シャチイチ)
ジャンル カレーうどん
お問い合わせ

052-223-2531

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市中区2-16-21 GS伏見センタービル 1F

交通手段

地下鉄伏見駅からすぐ

伏見駅から79m

営業時間

11:00~15:00 18:00~23:00

日曜営業

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可

11:00~15:00まで完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間

携帯電話

au、SoftBank、docomo、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.syachi-ichi.com/

オープン日

2014年8月21日

備考

セルフサービスのお店です

初投稿者

tetu-tetutetu-tetu(252)

最近の編集者

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