公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5589-4760
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
素敵な人柄のシェフの三重愛溢れたお料理が食べられるお店♡
-
{"count_target":".js-result-Review-96374600 .js-count","target":".js-like-button-Review-96374600","content_type":"Review","content_id":96374600,"voted_flag":null,"count":95,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
cats-99
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
cats-99さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Wakana ～和奏～（ワカナ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-4760 |
| 予約可否 |
予約可 ※アレルギーや苦手な食材がございましたら必ずお申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伏見駅 6番出口 徒歩5分 伏見駅から469m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料:10% |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） ※ネット予約で個室指定はできません。必ずお電話にてご確認をお願いします。 ※4名様用2卓(最大8名様まで対応可能) ※お子様(12歳以下)同伴の際は個室のみのご利用となります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 ランチ時の個室のみご利用いただけます。個室利用料などはありません。ご家族で周りを気にせずご利用いただけます。事前予約要※必ずお電話にてご連絡ください。ネット予約ではご予約を承ることはできません。 |
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月16日 |
| 電話番号 |
052-201-2777 |
| 備考 |
キャンセルについて |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5589-4760
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
娘と久しぶりのデート。
以前から気になっていたこちらのお店を予約して伺いました。
ちょっとシェフにお尋ねしたい事がありまして…
今回はリサーチ的な感じで一番お値打ちなランチメニューでの訪問となります。
こじんまりとした綺麗な店内。
まずはノンアルスパークリングで乾杯☆
お食事がスタートです。
以下お料理 (ランチ 税込 4600円 サービス料はいりません)
前菜
ヤイトガツオの炙りカルパッチョ
パスタ
ズワイガニと芽キャベツのパスタ 穂紫蘇の香り
魚
鳥取境港産 鰆のグリエ バルサミコソース
肉
新潟県産 雪室熟成豚のロティ
ジュ・ド・ポーのソース リンゴのキャラメリゼ添え
デザート
苺のミルフィーユ
珈琲と小菓子
料理はどれも美しく美味しい。
芽キャベツとズワイガニのオイルパスタでとても美味しい。味も濃くもなく薄くもなくBest。
鰆の火入れがちょうど良い。
身がふわふわで柔らかな仕上がり。
豚肉は少し硬さがありましたが、肉の味がとても良い。
さて…実はここからが本題で。
シェフに何を聞きたかったかというと、
古田洋隆さんのジビエがここで食べる事が出来るという噂が本当かどうか。
古田洋隆さんのジビエに出会ったのは、昨年の９月に伺った三重県美杉の「朔」 2018年に伺ったお店の中で、個人的にＮｏ１のお店です。
そこで出された鹿肉。
びっくりするほど美味しくて臭みがない。
そこで初めてカリスマ罠猟師の古田さんの名前を耳にしました。
前足にかかるように罠を仕掛ける。
完璧な下処理でもちろん臭みがないです。
(古田さんについてはググっていただければ詳しくわかります。)
そう、ここ、和奏さんで古田さんのジビエを食べる事が出来るんですよ。
もう１つは美熊野牛。生産数が少ないのもあり幻の牛と言われ、一般に流通する程生産出来ず、地元三重の熊野でお祝い事とかで使用されるそうで、先日メデイアで取り上げられてから更に手に入れる事が困難になった肉。
和奏さんのシェフ自ら足を運び、直接生産者に会いに行って直談判したそうで、こちらも食する事が出来るのです。
予算や何をどの様な料理にして食べたいかも相談出来るそうですよ☆
シェフとお話しさせていただき、料理に対する姿勢、食材に対する思い、地元三重に対する愛情を感じました。
尚、美熊野牛は通常メニューにありますが、古田さんのジビエはメニューにはありませんので、予約の際に尋ねてみて下さい。おそらくお任せ又はメニュー変更で対応していただけるかと。
幻のお肉と古田さんのジビエ。オフ会をひらいて是非食してみたいです。
興味のある方、どうぞ♡