伏見にオープン!シンジ・コガ♪ : シンジコガ

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てるてる!(^^)!

てるてる!(^^)!(2456)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・愛知県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2013/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

伏見にオープン!シンジ・コガ♪

過日、新栄のワインバーに伺った際
ソムリエから石川橋にあったリベールドールのシェフが
伏見にオープンされたとの紹介でお邪魔しました。
店名はシンジ・コガ♪

広小路通の広小路本町交差点を曲がった
ところのビルの1階にあります。

シンプルで清潔感ある入口。
店内に入ると笑顔でスタッフがお出迎え。
少しグランメゾン掛かったような雰囲気で綺麗です。

シェフの古賀晋仁さんは二つ星であった頃の
ル・モニラッシェでも修業を積まれたようです。

ホールはソムリエの村山雄一さんと
新人の女性で回していらっしゃいます。
村山さん!どこかでお目に掛かったように思いましたが?
去年閉店した四間道レストランのソムリエでした。

案内されたお席に着座し
まず目に入ったのがテーブルクロス!
麻です。これ手入れが大変そう(笑)
カトラリーはピカピカのクリフトフル☆☆
食器は有田焼の蒲池製陶のものを
中心に使用されとてもモダンです。

いただいたのは5250円のコース♪
ミネラリーなChartogneTailletから
始まりガス入りミネラルウォーターはOREZZO。

・Amuse
   ・浅蜊のギモーヴ、アーモンドの風味を
   ・パンのフリット、トンカ豆の香りとフロマージュブラン

・Entree
   ・ピュリニーモンラッシュからの贈り物
    これは恐竜の玉子みたいな器に入ってきました

・Poisson
   甘鯛のポワレ 甲殻類のソース添え
   原木椎茸に平ら貝の肝と紐、ビーツチップスが乗ったもの

・Viande
   牛フィレ肉のポワレピノノワールのソース

・Avant Dessert
   ホワイトアスパラガスのブラマンジェにキャラメルポップコーンを添えて

・Grand Dessert
   温かなルバーヴのタルト マンゴーのソルベ
   プチフールに木苺のフランポワーズ フィナンシェ イチジクのマカロン ショコラ
   カモミールのハーブティーで〆て終了

パンはメカブとライ麦入り、鮑の肝を練り込んだもの2種類。
これ美味しいです。ソースやバターを付けるより
このまま前菜感覚でいただけるパンです。

どのお料理にも細やかな温度が感じ得れたのが
とても良かったです。
ソースも比較的バターが効いている様な
ものではなくアッサリして口に合いました。

「古典を守りつつも現代を取り入れ・・・。」
とシェフはお話でしたがグランメゾン的要素と
現代フレンチが融合される今後のアイディアが楽しみです。

注)写真撮影は基本禁止なのですが
  マナーを守り許可を得れば可能のようです。

  • セッティング・・・カトラリーはクリフトフルでピカピカ☆

  • ChartogineTailletはミネラリーでフレッシュ感溢れています

  • 真ん中が浅蜊のギモーヴでとマシュマロです

  • パンのフリットの中はフロマージュブランがとろ~りと・・・

  • パンは2種類:メカブ入りのライ麦パンと鮑の肝を練り込んだもの バターは無塩とフルール・ド・セルを乗せたもの

  • 恐竜の玉子を開けると→

  • 白ワインで煮込んだ空豆とベーコンと舌平目がありその下には→

  • →トローンとした温泉玉子が・・・!

  • 甘鯛のポワレ、甲殻類ソースはと原木椎茸の上には平貝の肝と紐が乗せてあります

  • 蓋を開けると・・・→

  • 牛フィレ肉の赤ワインソースとフキ!茄子を漉したムースが添えられています

  • デザートに野菜が!ホワイトアスパラブロマンジェにヘーゼルナッツのオイル掛け キャラメルポップコーンはアツアツです

  • ガス入りミネラルは緩やかなOREZZOでグラスはうす張り

  • 温かいルバーヴ(フキ)のタルトとマンゴーのソルベ

  • ハーブティと小菓子

  • 食器は有田焼で揃え良い感じです

  • これが入口です

  • 店内はこんな感じです

  • この看板が目印です

  • シェフは古賀晋仁さん、ソムリエは村山雄一さんのコンビです

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 シンジコガ (Shinji Koga)
ジャンル フレンチ、洋食、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-9033

予約可否

予約可

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

愛知県名古屋市中区2-4-18 岡谷鋼機 1F

交通手段

地下鉄鶴舞線・東山線【伏見】駅4番出口より徒歩4分
地下鉄東山線・名城線【栄】駅8番出口より徒歩8分
地下鉄鶴舞線・桜通線【丸の内】駅6番出口より徒歩10分

伏見駅から421m

営業時間

11:30~15:00(L.O13:30)
18:00~23:00(L.O20:30)

ランチ営業、日曜営業

定休日

月曜

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

28席

(テーブル席8卓)

個室

(2人可、4人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様同伴

小学生以上のみ

ドレスコード

スマートカジュアル

オープン日

2013年3月30日

電話番号

052-265-7705

初投稿者

てるてる!(^^)!てるてる!(^^)!(2456)

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