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店名 |
閉店
えびすや
|
---|---|
ジャンル | ホルモン |
住所 | |
交通手段 |
東山線・鶴舞線―伏見駅から徒歩2分 伏見駅から258m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2011年3月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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軽く呑んだ後に集合場所に指定された、
御園座から一本西に入った小路の先に店を構える
「えびすや」さんへ。
女性店主が営む朝挽きホルモンが名物の店。
こじんまりとした店内だから少人数で食べるのが
良いかもね。
あと、換気が気になる方は覚悟を(笑)
お任せのコース料理を予約済みだったので、
先ずはビールで乾杯。
枝豆摘まんで呑んでると焼き物にアブシンが登場。
分厚いカットでの提供は初めてかも。
脂が付いた心臓の根元辺りの部位は良く動くだけに
歯応えも有り肉の味もしっかりだね。
続いて供されたやや厚めのタン塩
この肉質なら薄切りで炙って頂いた方が好きかな。
ハラミ、サガリ。
鮮度が良いことも有り、塩焼きで提供されました。
特有の旨味が強く楽しめます。
牛ホル、小袋はタレを仕込んだ物で下処理良く
美味しく頂けました。
他、リードヴォーなど面白い部位の提供もあったり。
現在は希少価値高い部位は左程、珍しくもない時代だけど朝挽きの店は付加価値あるね。
それなりの値段するので満足度は、人それぞれかな。
ご馳走さま。