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店舗基本情報
| 店名 |
侍 伏見店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
052-231-5330 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄東山線、鶴舞線「伏見駅」1番出口から徒歩10秒。 伏見駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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たまには家系もよかろうと思い、ものすごく久しぶりにお邪魔しました。
薄暗い店内はほんのり獣臭が漂い、床は脂でペトペト。
不衛生な印象は否めませんが、ある意味真面目にスープを炊いている証拠ですかね。
いただいたのはラーメン麺固めです。
麺は家系らしい短めの中太麺で、プリッと固めの食感。
昔は随分な柔麺だった記憶がありますが、麺が変わったんですかね？
これなら固め指定する必要はなかったです。
茶褐色に色づいたスープはとろりとした粘度を感じ、なかなか濃厚な仕上がり。
十分な塩分が感じられますが、とろりとした口当たりのせいかマイルドな印象ですね。
家系ファンはもっとカエシが立ったカラメを好みそうな塩梅です。
具は普通のラーメンでも大ぶりで厚めのチャーシュー1枚に、ほうれん草がどっさり。
海苔も3枚と結構具沢山でした。
総評として、やはりおっさんにはちと重たいのですが、化調感は思ったほどでもなく、なかなか良かったです。
無論食後は喉が渇きましたが、緑区の至宝と呼ばれる某店より食後感はだいぶマシだと思いました。
どうもご馳走さまです。