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普通の料理が滅法旨い！
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そうま 竜
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そうま 竜さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うお徳
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-1663 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約はコースのご予約のみ承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伏見駅より徒歩5分 伏見駅から176m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
51席 （座敷25席、テーブル20席、カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 電話番号 |
052-201-4628 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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地下にあるお店でふらりと寄らせていただきました。
小さいお店なのかな？と入り口から想像していたのですが、カウンター、テーブル、座敷と席は充実している様子。
わたしはひとりでお邪魔したので、カウンターに座らせていただきました。
いただいたのは、小鉢の白魚の唐揚げと姫さざえとオススメの焼きナスにムツの照り焼きをアテに冷酒小一瓶と冷や酒１合。酒は王道菊正宗一銘酒。ひさびさの菊正宗冷や（常温）に、この酒の旨さを再確認。
―本当に伏見を良くふらふらしているのに何故この店を知らなかったのだろう…と、後悔してしまいました。
小さな一匹一匹がからりと揚げられた白魚の唐揚げはカリッとした歯ごたえと良い塩梅の塩味が魚の旨味を引き立てます。一匹つまんでお猪口の酒を煽り、また一匹…手と酒が止まりません。
姫さざえは丁度一口サイズの小ぶりなさざえを醤油と砂糖で甘辛く煮てあります。が、濃すぎない味。殻を手に取り、爪楊枝を身に刺してくるりと回転させワタごと取り出しパクリと一口。ワタの苦みと貝の淡泊でありながら独特の味にこりこりとした歯応え。
素材の味を大切にする「関西料理」の底力を教えられました。
焼きナスも特別な種類（説明していただいたのですが忘れてしまいました…）。とっても大きなものだったので大味かと思いきや、大間違い！焼き上げられ、きれいに皮を向いていただいたナスは、身がとってもジューシー。身は甘くて野菜の苦みやナスのえぐみなど皆無！
一本丸々焼いていただいたのですが、気づけばペロリといただいてしまいました。
そして、圧巻は「ムツの照り焼き」！
…身から溢れる肉汁…ならぬ魚汁…身はぷりぷりで箸を入れると筋肉（？）の切れ目でホロリと外れる。食べるとその甘さと口に広がる旨味汁に感動。皮まで美味しくいただきました（また、焦げでパリッとした皮が旨い！）。
その後の予定もあり長居できなかったのですが…今度はもっと色々食べるぞ！（タイ飯とか煮魚とか…）と、強い決意を抱き、お店を後にしました。