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鶏の天井を突き破った 2016-2017 帰郷道中膝栗毛編 その4
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浜の布袋
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
きんぼし 伏見店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-201-5531 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄伏見駅 4番出口徒歩１分 伏見駅から140m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
席料 275円（税込) |
席・設備
| 席数 |
42席 （カウンター1４席、テーブル２８席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 半個室（最大12人まで収容可能） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020/4/1より全席禁煙となりました。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年7月1日 |
| 備考 |
きんぼし姉妹店情報 |
| 初投稿者 |
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焼津から国道150号線で浜松市、浜名バイパス、国道23号と走って最初の宿泊地「名古屋」に到着。何せ下道の膝栗毛・・・到着時間が読めないから予約も直前までできず、夜の店探しは結構厳しい。膝栗毛では二巡目狙いで動きます。
そんな折、名古屋の夜は焼き鳥の名店が多いとの情報を得て、市内に入った直後にダメ元で超人気店の「きんぼし伏見店」に電話してみると、二人だけならかろうじて席があるとのお答え。ラッキー！意地でもたどりついたるわ！
結論から先に言いますと、私的には「鶏」って美味しくても限度があるよね・・・という天井を一枚越えたかなという印象で、今のところ私の「鶏」カテゴリーにおいてはトップです。
■ロケーション
伏見駅から程近いマンションの二階テナント。ん～なんかここ20年くらい前に盛大に飲み会をやったビルのような気がする。お店は違うけど・・・
■外観
全体はマンションのようなんだけど、一階、二階部分は通りに大きく間口を開いていて雑居ビルの様相。こちらは階段上がって二階にあって黒壁と赤暖簾のコントラストが印象的。落ち着いた感じがします。
■店内雰囲気など
一巡目のお客さんが引けるまで店頭で待機。その間にもひっきりなしに来客は来るけれど「予約」ないとダメでした。原則要予約と思って間違えないです。
店に入ると焼き場を囲むようにカウンター席があって、窓際にテーブル席があります。今回はカウンター席に座れましたが、焼き場を目の前で見れるラッキーなお席。ＢＧＭはありませんでした。
お店のルール的なものとして、オーダーは２本以上、２名は２時間、３名は二時間半の時間制限があります。
■料理
名古屋の料理は調味料の味が立ちすぎるイメージがありますが、こちらの焼き鳥は「鶏」本来の味を引き出している感じで鶏味、食感を堪能できました。鶏は素材にプラスして焼きの技術の差が大きいのかなと改めて思いました。
まずオーダーしたのはとりあえず・・・鶏合酢(とりあえず) 780円
湯引きした鶏が皿底に敷かれていて、白ネギ、きゅうり、長芋醤油漬けを細かくしたようなものが上に乗っています。味付けはごま油かな。これがなかなかの美味。
あとは順次串を。きんぼし焼き、ねぎま、せせり、皮、ぼんじり、鶏の唐揚げなどなど。きんぼし焼きというのは牛ハラミの味噌ダレ仕込みという感じですが、生姜をかませていても少々クセがあるかな。唐揚げも通り一遍の範疇は出ていないので、ここは正統派ど真ん中で鶏串の一点集中が正解に感じます。お値段は180円～300円と飲み屋で頂く焼き鳥としてはクオリティからみて大変良心的な設定ではないでしょうか。
味は鶏の肉感に加えてコクや深みまで感じるもので、食べながら、「なんなんだこれは？」「どうしてこうなる？」と口から出てきたほどです。
まあ地元で食べなれちゃうと、そんなに凄いか？ってなことになるんでしょうが、こういう味はなかなかお目に掛かれません。
あと余談ですが、お通しのキャベツは空にすると順次お替りしてくれるので、キャベツ好きの私にはよかったです。
生ビールの銘柄は一番搾り。