この口コミは、hiro0827さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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hiro0827 口コミ1,350件フォロワー2,454人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス5.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2020/06訪問1回目

4.4

料理・味4.2
サービス5.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥20,000～￥29,9991人

憧れのワインが大盤振る舞い、ここはワイン天国だ！

2020.6月下旬

めっちゃ贅沢なワインがグラスサービスで
ペアリングされる店が名古屋にあるそう。

それは、是非行ってみたいなーと
だいぶ前から思っていたんですよね。

噂では、店主が個性的だとか店が汚いだとか、
いろんなことを聞いていたんですが、
実際のところ、僕的には気になる点は何もなかったです。

店主は、かなり紳士的な対応をされる方であったし、
産地や食材など、調理方法に至るまで、
かなり細かく説明してくれました。

最初に提供されるシャンパンやワインは、
正直、ありきたりですので、
写真を撮るまでもないですよ！と
ソムリエの方から説明を受けましたが、
一応記録として(笑)

料理が中盤に差し掛かる頃には、
ワインの内容が大幅にレベルアップし、
こりゃー、凄い！と笑いが止まらなくなりました。

ワインは価格帯を選択できますが、料理は一律\15,000-
食材の産地には全くこだわりがないそうですが、
旬のものを取り入れ、食材の質、調理方法には、
とことん、こだわっています。

まさにオーナーの人間性がそのまま反映された料理といった印象で
ホントに食を愛する人のためのレストランに相応しいというか

で、最後のヌシ的な感じで現れたワインがこれまた凄かった！
なんとパーカーポイント100点の
「2014 シン・クア・ノン・ピラニア・ウォーターダンス　シラー」です。

僕は、まぼろしを見ているのか？(笑)

ワインの大判振る舞いも、ここまでやってくれると、
素晴らしい！としか言いようがありません。

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鱧の吸い物

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シュモクザメのフカヒレと見蘭牛の混ぜご飯

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おつまみの盛り合わせ

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うなぎを串打ち

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服部すっぽんのスープ

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うなぎ

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台湾産マンゴー

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ここらへんから急にワインのレベルが上がって来た(笑)　2018 ケンゾーエステートあさつゆ（白）；カリフォルニア

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生ハムとサラミとパテドカンパーニュ

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2016 キスラー（白）：カリフォルニア

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クロスティーニ

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2016 コルトンシャルルマーニュ（白）：フランス

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鮑のアヒージョ

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ブルーチーズ

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2005 シャトーギローソーテルヌ（白）：フランス

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2013 ケネフィックランチ（赤）:カリフォルニア

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2013 シャノンブラック（赤）：南アフリカ

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甘鯛

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見蘭牛

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見蘭牛を肉厚に切ります

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2016 サッシカイア（赤）：イタリア

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見蘭牛のしゃぶしゃぶ

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2015 エルニド（赤）：スペイン

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鮑とパッションフルーツ

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パッションフルーツにジンを入れると旨くなるとか

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ジンを入れて混ぜます

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醤油を霧吹き噴射

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鯛茶漬け

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まさかの「2014 シン・クア・ノン・ピラニア・ウォーターダンス　シラー」：カリフォルニア

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牛乳アイス：ピスタチオのオイルがけ

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③をチョイス

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カウンター前に選んだ番号が書かれた付箋が張られました

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hiro0827

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	山猫軒（ヤマネコケン）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	創作料理
予約・お問い合わせ	090-6574-1242
予約可否	完全予約制店内の見た目に価値観を置く方絶対に来ないでください。他のお客様の迷惑になります。キャッシュレス日に反対の店なので現金しか使えません。電話予約 090-6574-1242　山猫軒：伊藤
住所	愛知県名古屋市中区丸の内1-5-17 渋谷ビル 2Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「豊橋市松葉町3-55」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄丸の内駅　8番出口　徒歩2分名古屋駅桜通口からタクシーで5分丸の内駅から248m
営業時間	■ 営業時間初めてお越しの方は18時15分。リピーターの方は、18時30分です。終わりは22時前後になります。 ※必ず予約をしてから来店ください。急ぎの場合21時45分位にお店を出られるようにはできます。新幹線への対応です。 ■ 定休日火曜日と水曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料やチャージはいただいていません。消費税はかかります。

席・設備

席数	16席（カウンター16席）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙吸いたい方はドアの外に灰皿あり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	お子様不可ですが心がお子様な方も不可です。香水は隣の方のダメージになりますのでつけてこないようお願いいたします。忘れてつけてきた方は化粧室で拭き取れるようにお絞りをお渡ししますので、ご安心ください。
ドレスコード	心のドレスコードです。入ってくるなり断りもなく写真撮り始める無礼な方、飯屋ですので、食べにきたのか、レビュー書きにきたのか、写真ばかり撮ってる方お断りです、。店内の見た目を嫌う方、気にする方いいことありませんこないでください、またはそうした方を連れて来ないよう> 伏しておねがいいたします。強い香水をつけた方もご遠慮ください。ほんとに隣の方のダメージになります。
ホームページ	https://www.facebook.com/shinsaku.ito.370/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinsaku.ito.370/ https://www.instagram.com/yamanekoken_nagoya/
お店のPR	日本の最初の牛天然記念物の「見島牛」が毎回なんらかの形で必ず出てくるお店ですお約束無添加　無化調　最上の醤油　塩徹底的に酸化したものが出ないシェフが口にしないものは一切出ません．どんな高級食材も「みんなで分ければ怖くない」がモットーの　意外と庶民的で，家族的雰囲気のお店です．日本酒やワインは多分日本最高に美味しくお得です。タイとか筍とか牛肉、ジビエ含め、、その他、日本最上のものがでます球体とか泡とか食品ですらないものは一切出ません，ガスで炙ったりなどの臭いものは一切出ませ...ん
初投稿者	PLEYEL（3555）