一種のエンターテイメントショー : 山猫軒

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山猫軒

(ヤマネコケン)

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問2回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

一種のエンターテイメントショー

3ヶ月ぶりの山猫軒。店主のエンターテイメントショーを見ているようで、楽しいです。15000円のスタンダードコース。今回は少し塩気が強い印象でした。それでも美味しいんですけれどね。今回印象に残っている品は、焼ポルチーニ(中から茸汁が溢れてきました)、卵黄味噌漬け(ねっとりした卵黄。どうやって作るんだろう?)、鰆の炭火焼き(びっくりするくらいしっとりしていました)。そして店主曰く「笑っちゃう」フカヒレ。シャキシャキなのにモッチリしている不思議な食感でした。コーヒーはちょっと濃すぎたかな(入れ方を見ていると大量のコーヒー豆を使い、松屋式の様な感じで、蒸らしてから入れるという感じでやってましたが、それだと最後にお湯で割ったほうが私の好みにはなりそう。舌に残るエグミを感じる濃さでした。あくまで個人的な好みですが^^;)。

・チーズの盛り合わせ、シャインマスカットとあんぽ柿添え
・帆立と鱧とイクラのアーリオオーリオ
・焼ポルチーニとイベリコベジョータ
・盛り合わせ(生ハムメロン、モッツァレラとトマトのカプレーゼ、猪ハム、コンビーフ、ベーコン(イベリコ)、人参のクロスティーニ、見島牛ベーコン。中央に梨とドラゴンフルーツ)
・温かいビシソワーズ
・グラスフェッドビーフと鹿(だったかな?)
・宇治田農場の卵の卵黄味噌漬け
・すっぽんの唐揚げ
・焼き松茸
・鰻
・鱧、クエ、海老、鰆の刺身
・鰆の炭火焼き
・猪のつくね
・笑っちゃうフカヒレ
・お肉 いのししだったかな?
・猪汁のぶっかけ飯
・パンナコッタ(+500円)、酸味のあるコーヒー(+500円)

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2017/08訪問1回目

4.3

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

山猫軒劇場

久しぶりに山猫軒に行ってきました。以前は10000円〜コースが選べましたが、今は15000円が一番安いコースになっています。値上がり分だけ豪華になっている印象です。他の方のレビューにもありますが、雰囲気重視やフォトジェニック重視の方にはオススメできません。今回の食事の中で印象に強く残っているのは、鮑の肝ソース、薄く切られた生ハム(溶ける)など。山葵も鼻に抜ける香りが爽快で良かったです。マンゴーは台湾産の方が好みでした。お肉は赤身の味がしっかりと出ているもの。炊き込みご飯TKGは大盛りも選択可能でした。

<メニュー(違っているところもあるかと思いますが)>
・トウモロコシパン・人参のクロスティーニ 3種のチーズ シャインマスカット
・トマトと胡瓜のガスパチョ(鯛出汁)
・スモークサーモン、鮑、帆立のサフランソース、トマト
・生ハムと無花果、メロン フレッシュモッツァレッラのバジルペースト添え
・ポーチドエッグ トリュフとマッシュルームのソース
・グラスフェッドビーフのヒレ ロックフォールソース
・宮古島と台湾のマンゴー食べ比べ
・田原の天然うなぎ
・ますのイクラごはん
・鱧、平目、あいます、かます、黒豆、サザエ等々
・鱧、松茸椀
・グラスフェッドビーフのロース 見蘭牛のトモバラのスモークベーコン
・鶏の炊き込みご飯のTKG
・牛乳のアイス ピスタチオオイル(500円追加)

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    4.0

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ままんごさんの口コミ一覧(672件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
山猫軒(ヤマネコケン)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 創作料理
予約・
お問い合わせ

090-6574-1242

予約可否

完全予約制

店内の見た目に価値観を置く方
絶対に来ないでください。他のお客様の迷惑になります。
キャッシュレス日に反対の店なので
現金しか使えません。

電話予約
090-6574-1242 山猫軒:伊藤

住所

愛知県名古屋市中区丸の内1-5-17 渋谷ビル 2F

このお店は「豊橋市松葉町3-55」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

地下鉄丸の内駅 8番出口 徒歩2分
名古屋駅桜通口からタクシーで5分

丸の内駅から248m

営業時間
  • ■ 営業時間
    初めてお越しの方は18時15分。
    リピーターの方は、18時30分です。
    終わりは22時前後になります。

    ※必ず予約をしてから来店ください。
    急ぎの場合21時45分位にお店を出られるようにはできます。
    新幹線への対応です。


    ■ 定休日
    火曜日と水曜日
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料やチャージはいただいていません。消費税はかかります。

席・設備

席数

16席

(カウンター16席)

最大予約可能人数

着席時 16人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

吸いたい方はドアの外に灰皿あり

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

お子様不可ですが
心がお子様な方も不可です。
香水は隣の方のダメージになりますのでつけてこないようお願いいたします。忘れてつけてきた方は化粧室で拭き取れるようにお絞りをお渡ししますので、ご安心ください。

ドレスコード

心のドレスコードです。
入ってくるなり断りもなく写真撮り始める無礼な方、
飯屋ですので、食べにきたのか、レビュー書きにきたのか、写真ばかり撮ってる方お断りです、。
店内の見た目を嫌う方、気にする方いいことありません
こないでください、
またはそうした方を
連れて来ないよう>
伏しておねがいいたします。
強い香水をつけた方もご遠慮ください。
ほんとに隣の方のダメージになります。

ホームページ

https://www.facebook.com/shinsaku.ito.370/

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日本の最初の牛天然記念物の「見島牛」が毎回なんらかの形で必ず出てくるお店です

初投稿者

PLEYELPLEYEL(3555)

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