Name: 山猫軒
Address: 丸の内1-5-17 渋谷ビル 2Ｆ, 名古屋市中区, 愛知県, 4600002, JP
Telephone: 090-6574-1242
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.92

この口コミは、ヤシュラン☆さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ヤシュラン☆口コミ510件フォロワー444人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス4.3
雰囲気3.3
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2014/01訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.3
雰囲気3.3
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥15,000～￥19,9991人

あなたは感じるか山猫ワールド☆

今日はお誘いいただいて貸切のご飯会でした～
まずは怪しげな看板に誘われてお店に入ります。豊橋から名古屋進出をされた
噂のお店です。
口コミ数こそ多くないものの飛ぶ鳥落とす勢いで食べログ愛知県第三位に君臨中
です、期待も高まりの初訪問です☆

店内はカウンターのみで皆でコの字に囲みます～
まずワイングラスのお話から開始です！
噂に聞いていたものですね、20分程度お話ししていただいたのですが、自分なりに
要約すると…
お酒はワイングラスに注がれて円形になると分子が固まってしまい味がおちてしまうので
なるべく円形にしないようにして飲めると今までない味を体験できる！という事でしょうか…☆
（違ったらすいません、、）
ですので口が楕円になっているグラスで飲むといい！とのことみたいです(^^)/
最初は通常の円形のグラス、その後は楕円のグラスでいただいております

写真を見返しますと、結構飲んでます笑
本日はすっぽんのコースでしたので、珍味も登場して堪能させていただきました～
生血とか登場したらどうしようかと思いましたがそういうものは出てきませんでした笑

素材の味、お酒の味を最大限に引き出すお店という印象を持ちました☆
普通のお店とは違いますので、好みはわかれると思いますが独特の世界を楽しめる
お店でした!(^^)!

23

シックすぎる外観…何かを感じさせます☆

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ゆるーいメニュー

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斜めのまま飲みます…

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そして立てます！と味が違うとの講義☆

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すっぽんのスープ

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すっぽんのえんぺら

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①まずは羽根屋

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おかゆに肝と卵管と生姜の炊いたものがのります☆

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②羽根屋ビンテージ2010

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すっぽんの卵管とカラスミと大根にクチコ

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串焼きの始まりです☆

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③新政

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肝

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④奥

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「奥」の説明

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すっぽんの脂身と胃

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ＣＡＶＡが続きます

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⑤Familia Oliveda

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すっぽんの煮こごり

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すっぽんの卵

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続いて白が続きます

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⑥VILLA MARIA

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すっぽんの皮

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白和えもどき

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里芋とすっぽんのミンチ

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すっぱん（すっぽんの血のパン）

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⑦シャルドネが続きます

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17

すっぽんのバターソテー

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すっぽんの唐揚げ

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すっぽんのマデラ酒煮込み

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⑧最後は赤で CORTON 1999

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すっぽん雑炊

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すっぽんのスモーク

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	山猫軒（ヤマネコケン）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	創作料理
予約・お問い合わせ	090-6574-1242
予約可否	完全予約制店内の見た目に価値観を置く方絶対に来ないでください。他のお客様の迷惑になります。キャッシュレス日に反対の店なので現金しか使えません。電話予約 090-6574-1242　山猫軒：伊藤
住所	愛知県名古屋市中区丸の内1-5-17 渋谷ビル 2Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「豊橋市松葉町3-55」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄丸の内駅　8番出口　徒歩2分名古屋駅桜通口からタクシーで5分丸の内駅から248m
営業時間	■ 営業時間初めてお越しの方は18時15分。リピーターの方は、18時30分です。終わりは22時前後になります。 ※必ず予約をしてから来店ください。急ぎの場合21時45分位にお店を出られるようにはできます。新幹線への対応です。 ■ 定休日火曜日と水曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料やチャージはいただいていません。消費税はかかります。

席・設備

席数	16席（カウンター16席）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙吸いたい方はドアの外に灰皿あり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	お子様不可ですが心がお子様な方も不可です。香水は隣の方のダメージになりますのでつけてこないようお願いいたします。忘れてつけてきた方は化粧室で拭き取れるようにお絞りをお渡ししますので、ご安心ください。
ドレスコード	心のドレスコードです。入ってくるなり断りもなく写真撮り始める無礼な方、飯屋ですので、食べにきたのか、レビュー書きにきたのか、写真ばかり撮ってる方お断りです、。店内の見た目を嫌う方、気にする方いいことありませんこないでください、またはそうした方を連れて来ないよう> 伏しておねがいいたします。強い香水をつけた方もご遠慮ください。ほんとに隣の方のダメージになります。
ホームページ	https://www.facebook.com/shinsaku.ito.370/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinsaku.ito.370/ https://www.instagram.com/yamanekoken_nagoya/
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初投稿者	PLEYEL（3555）