美濃忠 本店
（みのちゅう）食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
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安政元年の創業時から伝わる尾張徳川家に献上されていた伝統の蒸し羊羹
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上り羊羹（半竿）…税込1296円
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上り羊羹（半竿）…税込1296円
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上り羊羹（半竿）…税込1296円
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上り羊羹（半竿）…税込1296円
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上り羊羹（半竿）…税込1296円
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上り羊羹（半竿）…税込1296円
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「上り羊羹（半竿）」に付いてくる和菓子切と糸
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「上り羊羹（半竿）」に付いてくる和菓子切と糸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
美濃忠 本店（みのちゅう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
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食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-231-3904 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸の内駅から301m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
元旦は休業 |
| 関連店舗情報 | 美濃忠の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜お店について＞
1854年創業の菓子店。
初代尾張藩主徳川義直公が名古屋城入府の際、駿河の国より同道し尾張藩御用の菓子屋を勤めた「桔梗屋」に長年奉公してきた伊藤忠兵衛氏が、暖簾分けとして名古屋城下和泉町（現丸の内）にて創業。
現在の当主は六代目伊藤好子氏。
＜商品＞
■上り羊羹（半竿）…税込1296円
・縦…約5.8cm
・横…約10.5cm
・高さ…約3.8cm
・重さ…約293g
・原材料名…砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉
・熱量…220kcal/100g
・消費期限…4日
・販売期間…9月下旬～5月下旬
創業時より代々伝わる伝統銘菓の蒸し羊羹。
気温が高い季節は製造できないため、毎年秋から春までの期間限定商品。
「上り羊羹」の“上り”は“献上”の意で、尾張徳川家に献上する羊羹であったことから付いた名。
赤紫色を帯びた濃い茶色で、まさに日本伝統の和色で言うところの羊羹色。
練り羊羹は表面が艶やかつるつるであったりしますが、こちらは小豆率が高いのかざらっとした質感。
竹製の和菓子切と糸が付いてくるので、その付属の糸で切っていただきます。
とてもやわらかいので力を入れずとも糸でスッと切ることができるくらいですが、やはり断面はつるつるではなく小豆の粒子が浮き出たような質感。
ねっとりとしていてやわらかくてぷるんぷるん。
なめらかですが小豆の粒子のざらっとした食感も感じられ、すっきりとした後引かない甘さ。
初めていただきましたが、これは美味しい。
ちなみに、小豆は北海道産とのこと。
撮影用に1cm幅で2カットしてみましたが、もう少し…もう少し…と結局一気に全部食べきってしまいました。
小豆餡好きにはたまらない羊羹です。