うなぎとかしわの二刀流に感服 : 宮鍵

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宮鍵

(みやかぎ)

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カフェモカ男

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1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 3.7
1回目

2021/03訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.7
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

うなぎとかしわの二刀流に感服

名古屋市の中心街に店を構える老舗うなぎ店「宮鍵」さんに伺いました。
アクセスは、地下鉄伏見駅7番出口より歩いて7分程・名鉄、近鉄名古屋駅より歩いて15分程の納屋橋近くの広小路通に面した所に宮鍵さんがあります。
明治32(1899)年の創業以来、トラデショナルな味を守り続けるうなぎとかしわ(鶏肉)老舗料理店です。情緒あふれる佇まいの店内では「ひつまぶし」と並ぶ「親子丼」も古くからの常連客に愛されています。
のれんをくぐり店内は、約130の座席があり、テーブル席・小上がりのお座敷席・個室も大小とあります。また壁一面の壁画は、圧巻です。
また、文豪、故池波正太郎さん常連店ということでの有名です。壁の色紙を見ると王貞治さんも訪れているようです。

今回いただいだのは、「うなぎ丼」・「ひつまぶし」・「鰻肝焼き」です。
老舗秘伝のタレは、旨味と程よい脂と共に熟成されており、遠赤外線でふっくら焼き上げた国産うなぎをさらに引き立てます。
宮鍵さんのうなぎの焼き方は、関西風で皮はパリッとしているのが特徴です。
定番であるひつまぶしについては、1杯目は、鰻を茶碗によそい、素のままを味わいます。
皮はパリッ・身はトロリと口いっぱいに広がり、タレが染み込んだご飯との相性も良いです。
2杯目は、薬味(わさび・ねぎ・きざみ海苔)を乗せて味わいます。
わさびの風味と海苔の旨みともに鰻をさっぱりと変身させ一段と鰻の旨み成分を引き立てます。
3杯目は、薬味に出汁をさっとかけ、お茶漬け状態にする定番作法です。これまたさっぱりした出汁との風味が一体化し、絶妙なバランスを醸し出します。
これぞ「ひつまぶしの」極意です。

鶏鍋も気になるので、次回訪れた時に味わってみたいと思います。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
宮鍵(みやかぎ)
ジャンル うなぎ、鳥料理、鍋(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5457-2540

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-13

交通手段

地下鉄伏見駅7番出口より、徒歩7分
名鉄、近鉄名古屋駅より、徒歩10~15分

国際センター駅から531m

営業時間

営業時間

11:30~14:00(L.O) 17:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

第4水曜日・土曜日(連休が入る場合不定休)・盆明け・年末年始

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

夜のご予約の場合、テーブルチャージという形で、お口取をつけさせて頂きましてお一人様420円となります。

席・設備

席数

120席

(一室で、40名様位までのご宴会が可能です。)

個室

(2人可、30人以上可)

*個室ご利用の場合は御予約が必要です。 17時以降の個室ご利用は、コース料理でお願しております。 コース料理をご参照ください。 ≪御料理の追加注文は可≫ 又、コースの御料理の内容について、 お好みの御料理への変更、御料理の量など、 御希望があれば、御相談に応じますのでお電話ください。

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

5000円以上のご飲食でビーズホテル第二駐車場または納屋橋パーキングのサービス券をお渡しします。

空間・設備

座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://www.miyakagi.com

オープン日

1899年

電話番号

052-541-0760

備考

*5千円以上の御飲食の場合はVISA・MASTERカードが御利用になれます。


*閉店時間は21時40分です。

初投稿者

純彦純彦(18)

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