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鴨ン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レ・トレフル ドミニク・ブシェ（Les Trefles Dominique Bouchet）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JRタワーズプラザ 12F 案内図表記ナンバー６番 名古屋駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料:10% (ディナー時のみ) |
席・設備
| 席数 |
85席 （カウンター席、テーブル席(片側ソファー)10席、テーブル席(両側独立椅子)5席、家族向けテーブル(6名様掛け)2席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） 6名様～最大10名様用2部屋完備・つなげて最大20名様まで対応可能。 ご利用のコース、ご人数様などによって個室料をいただいております、ご利用を希望されるお客様は店舗まで直接ご連絡くださいませ。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗すぐ側に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
有 JRタワーズ・JPタワーの駐車場と提携をしております |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様メニューは3品構成のパスタコースを￥1,800円で用意しております。 |
| ドレスコード | 特になし |
| オープン日 |
2019年8月9日 |
| 備考 |
コード決済可能（PayPay/Line Pay/楽天ペイ/d払い/au Pay/メルペイ/ORIGAMI Pay/ALIPAY/We chat Pay) |
| 初投稿者 |
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名駅タワーズの改装入れ替えで入ったドミニク・ブシェのカジュアル店。店舗はシンプルモダンな雰囲気でテーブルとカウンターがあり、メニューもコースだけでなくアラカルトもあります。価格帯は高級店ではないが安くはない。開店直後はフロアスタッフの教育不足も感じましたが改善してきた感じ。
夜のコースは高いの安いのと当店開店に合わせて開発したと思われる東海地方食材のコースがあります。
まず高い方のコース
アミューズ、チーズ入りプチシュー、グジェール。
スープ、シェリービネガー使いのガスパチョ。クリームたっぷりでまろやか。
前菜、鴨とフォアグラのテリーヌ、紫玉ねぎのペースト。パンはシンプルなバゲット。
魚、サーモンミキュイ、キャベツ、ベーコン、アニスのソース。
肉、牛ハラミ鉄板焼、マデラソースでしょうか。
デザート、キャラメルアイス、ショコラミキュイと言ったか？フォンダンショコラをもっとユルくしたようなもの。
プチフル、ギモーブ、パットフリュイ、ミルフィーユ
いずれもシンプルな構成と見た目、可もなく不可もない感じで、美味しいけどあまり印象に残らなかった。
次が東海のコース
アミューズのグジェールは同じ
スープ、宿儺かぼちゃの冷製スープ、バニラムース
前菜、鰻とフォアグラのテリーヌ、サワークリーム添え
魚、スズキのポアレ、サフランソース、イカスミリゾット
肉、名古屋コーチンとラタトゥイユ、皮付近を薄く削いで中はほぐした肉にハーブやソースを混ぜて詰めてある凝った構成
デザート、超薄いクレームブリュレ
プチフル、ラズベリーのパットフリュイ、桃のギモーブ、レモンタルト
こちらのコースはやや凝った構成や独自色が感じられてよかった。
総じてネオビストロの標準的な印象というところ。東海のコースがおすすめな感じですが、価格的にかぶる隣のキハチならもう一皿増えるとか考えるとCP的には微妙な感じも。