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新年会はお鮨で☆スタート
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表札
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生ビールで乾杯‼️
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前菜 エビの旨煮、キヌタ巻き、 海老芋の味噌がけ、ふぐの煮こごり、生湯葉
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三重県産答志島 天然トロ鰆のお刺身
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九頭竜 純米酒
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マグロ中トロ
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天然ヒラメ 竹炭の塩
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三重県産 カンパチ
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天然真鯛
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マグロ赤身
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富山県産白エビと北海道産のイクラの小丼
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お薦めのお酒
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ラベルで選びました♪
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流石の美味しさ♪
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鰆の遊庵焼
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北海道産 馬糞ウニ海苔巻き
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蟹の餡が乗った茶碗蒸し
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静岡県産 金目鯛
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三重県産 ブリの稚魚 アブコ
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素晴らしいマグロが入ったとの事で見せてくれました♪もう少し寝かせると最高らしい(´∀｀)♪
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大トロの海苔巻き
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あおさのりの赤だし
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穴子 玉子
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職人さんお薦めのお酒
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職人さんお薦めのお酒
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KURAMOTO SE 日本酒
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ほうじ茶アイス
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名古屋駅西口近くて便利☆江戸前鮨を味わう
最近、知り合いになったお友達と初めての会食に利用させて頂きました(^^)♪
カウンター鮨は余り慣れていないとの事でしたが、折角なので駅近で利用しやすくてカウンターの予約が取れる人気のお店を食べログ検索して、こちらのお店を見つけましたので、予約してお友達と一緒に初訪問しました(^^)♪
名古屋駅西口前の通り沿いでエスカE1出口横を抜けて行きますが、いつもビルの入口の看板が何処にあるのか探す事が多いのですが、こちらはそれぞれの階のビルの横に大きな看板が出ていたので、迷わずにお店前に到着☆
ビルの下で待ち合わせして6階のお店に向かいます。
日曜日の19時に伺いましたが、既に先客の方々が何組か個室利用されており、カウンターも2組が既にコースを始められていました。
私達は予約していた為、丁度、大将が握る前の席に案内されて、コースとは言えやはりカウンター鮨の醍醐味が味わえる席でしたので、お友達をお誘いした自分としては、やはり嬉しいですね(^^)♪
カウンターに座り、飲み物のメニューを見て、いつもの生ビールで乾杯です‼️
◯特上お任せ握りプラン ¥16,980
☆摘み
◎握り
☆前菜
・クラゲの酢味噌和え
・甘エビの塩辛
・胡麻豆腐
・サザエ
・蛸のうま煮
☆お造り
・天然平目薄造り
ポン酢、竹炭塩、スダチ、刺身醤油
竹炭塩とスダチで食べたら、歯応えも良く美味しい♪
海藻を平目に巻いたり、大葉で巻いてポン酢に付けて食べるとさっぱりして、これまたお酒が進む(^^)♪
〆は刺身醤油で
☆雲丹の食べ比べ
・馬糞雲丹
・塩水雲丹
・紫雲丹
一度に三種類の雲丹を味わえるコースは味の違いがよく分かり、より美味しく感じますね(´∀｀)♪
◎剣先イカ 竹炭塩
◎金目鯛
☆イクラとキャビアの小丼ぶり
☆ヒラマサの子供の照り焼き
◎鯖の松前
◎鯵
◎漬け本マグロ
☆茶わん蒸し
☆べったら漬け
☆玉子
◎ボタンエビ
◎中とろ
◎穴子
◎鉄火巻き
☆赤だし
☆デザート
□日本酒
・奈良 春鹿
・山形 くどき上手 ばくれん
丁寧に作られた摘みと握りのバランスが良く、ついついお酒が進んで、同行者との話も弾むと、ついついやってしまいがちな、握りの放置も今回はほぼなくスムーズにコースをいただく事が出来ました(^^)♪
握りのシャリは小さめと言うか、ネタが大きいのか段々分からなくなりますが、食べた時のネタの食感や赤酢の効かせ方、シャリの硬さなど、好みの美味しさでした(^^)♪
一斉スタートでは無いのに、それぞれのカウンター客に細やかに対応している大将もかなりの熟練職人に見えました☆
コースも終わりがけになると他のお客さんも先に帰られていたので、大将に最近のお店事情も聞きながら、夜遅くに入る客はやはり減っているとの事でしたので、早い時間は混み合う日などは、夜の後半を狙うとよりゆったりとお鮨を楽しむと言う使い方もアリかなと思いました♪
お友達もカウンターで頂いた江戸前鮨が美味しかったと喜んで頂きましたので、予約した私も嬉しく、楽しく、美味しい時間を共有する事が出来ました♪
ご馳走さまでしたm(__)m
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☆前菜 ・クラゲの酢味噌和え ・甘エビの塩辛 ・胡麻豆腐 ・サザエ ・蛸のうま煮
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☆お造り ・天然平目薄造り ポン酢、竹炭塩、スダチ、刺身醤油
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☆お造り ・天然平目薄造り ポン酢、竹炭塩、スダチ、刺身醤油
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奈良 春鹿
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☆雲丹の食べ比べ ・馬糞雲丹 ・塩水雲丹 ・紫雲丹
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◎剣先イカ 竹炭塩
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◎金目鯛
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イクラとキャビアの小丼ぶり
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ヒラマサの子供の照り焼き
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◎鯖の松前
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◎鯵
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◎漬け本マグロ
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☆茶碗蒸し
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☆べったら漬け ☆玉子
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◎ボタンエビ
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◎中とろ
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◎穴子
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◎鉄火巻き
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☆赤だし
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☆デザート
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金さん513
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炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛（金山、東別院 / 焼き鳥、水炊き、居酒屋）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 さわ田
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-8593 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋駅新幹線口から徒歩1分 名古屋駅から247m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
※サービス料10％を頂戴しております。 （ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております） |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月15日 |
| 電話番号 |
052-433-3771 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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昨年に訪問して、名古屋駅近で美味しかった此方へ新年会で再訪問しました(^^)♪
カウンターを予約して行きましたが、カウンター満席だけでなく、個室も満席でかなり賑わってました❗️
カウンターで握ってくれた職人さんは大将では無かったのですが、以前からみえられたそうで、半年前にみえられた大将は別のお店へ移動との事で、大将が変わられたそう。
先ずは生ビールでスタートです(^^)♪
◯四季折々の握り・逸品料理を頂く
【特選お任せ握りプラン】 ¥12,980
☆前菜 エビの旨煮、キヌタ巻き、
海老芋の味噌がけ、ふぐの煮こごり、生湯葉
☆三重県産答志島 天然トロ鰆のお刺身
◎マグロ中トロ
◎天然ヒラメ 竹炭の塩
◎三重県産 カンパチ
◎天然真鯛
◎マグロ赤身
☆富山県産白エビと北海道産のイクラの小丼
☆鰆の遊庵焼
◎北海道産 馬糞ウニ海苔巻き
☆蟹の餡が乗った茶碗蒸し
◎静岡県産 金目鯛
◎三重県産 ブリの稚魚 アブコ
◎大トロの海苔巻き
☆あおさのりの赤だし
◎穴子
☆玉子
☆ほうじ茶アイス
お酒
□生ビール ¥1100
□九頭竜 純米酒 一合¥1650
飲みやすい辛口スッキリ系
□かながそ 一合¥1700
日本一の杜氏、農口尚彦が作りたいと言い出したお酒☆言葉の要らない美味しさ♪
□KURAMOTO SE 半合
スッキリとした柑橘系のフルーティーな口当たりで、デザートワインみたいに飲める、これからのニュースタンダードな日本酒で美味しかったです♪
前回よりもお得なコースにしましたが、満足度は前回を上回りました‼️
この日は美味しいマグロもさることながら、三重県答志島一本釣りの天然トロ鰆のねっとりした食感の旨い鰆が印象的でした(^^)♪
大将が変わり仕込みが変わったのか？
たまたま良いネタが入ったのか？
真相は分かりませんが・・・
この日、握ってくれた職人さんは、年代も近いことから話しが合うので、終始楽しくカウンター鮨を堪能しました(^^)♪
日本酒のお薦めを聞いたら、しっかりと好みに合わせて選んでくれたので、よりお鮨が美味しく感じました(^^)♪
この日は19時にスタートしたお客さんが多くみえて、職人さんも忙しいタイミングでしたが、少し後スタートの私たちにも色々対応してくれて良かったです(^^)♪
このコースでこのクオリティなら、かなりハイコスパだと感じました(^^)♪
最近はダイエットでかなり胃袋も小さくなり、このくらいのボリュームでも全然大丈夫になりました(^^)♪
所謂、燃費良く、しっかり働く日本車みたいなものかと（笑）
少し気を抜くと直ぐに脱線して暴走するので要注意ですが（笑）
まぁ、正月に太った分は直ぐに解消しないとね(^^;
ご馳走様でしたm(__)m
食べログ評価点:3.42