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夜なら新設の夜男前鮓8貫を選択し好みの握りを追加する使い方がベスト
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2018年9月再訪：外観☆
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2018年9月再訪：大トロ☆
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2018年9月再訪：白身昆布〆☆
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2018年9月再訪：大赤海老醤油漬け☆
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2018年9月再訪：エゾバフンウニ岩塩で☆
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2018年9月再訪：イクラ☆
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2018年9月再訪：鰆炙り☆
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2018年9月再訪：穴子☆
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2018年9月再訪：玉葱トロ手巻き☆
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2018年9月再訪：たまご☆
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2018年9月再訪：追加 真鰺☆
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2018年9月再訪：追加 イクラ☆
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2018年9月再訪：追加 男前赤身☆
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2018年9月再訪：赤身とシャリの間にネギトロ☆
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2018年9月再訪：追加 鰆炙り☆
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2018年9月再訪：追加 エゾバフンウニ岩塩で☆
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2018年9月再訪：追加 エゾバフンウニ岩塩で☆
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2018年9月再訪：追加 エゾバフンウニ岩塩で☆
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2018年9月再訪：追加 大トロ☆
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2018年9月再訪：さぁ頂きます☆
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2018年9月再訪：御馳走様でした☆
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2018年9月再訪：御品書☆
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2018年9月再訪：御品書☆
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ランチは昼の7貫を選択し好みの握りを追加する使い方がベスト
あの 築地青空三代目 大名古屋ビルヂング店 が同じ
フロアに立ち喰い寿司をオープンさせてという事で
即BMさせて頂きました。とは言え名古屋駅周辺には
なかなか出没しない私なのでそのまま放置する事に。
と思っておりましたが連日の狂った様な忙しさから
寿司を食べたいモード。すると絶妙なタイミングで
インスタのフオロワー様投稿・・・居ても立っても
居られなくなり翌休日に伺わせて頂きました。
開店15分前には撮影しがてら店先で待つ事に・・・
すると、お待ち頂くのもアレなのでと定刻より15分
も早く開店して頂き入店を促して頂けました。5分や
そこらであれば有り得る事かもしれませんが15分も
早く開けて頂けるなんて本当嬉しかったです。感謝☆
昼は7貫もしくは10貫のお任せを選択後に好みの握り
を追加するという形式になっています。2種の違いは
光りモノと中とろが入るという事だったので10貫で
お願いさせて頂きました。
どうやら築地青空三代目が予約無しでは入店出来ない
様な状態になっている様で丁度居抜きになった此方の
場所に気軽に食べられる立ち喰い形式で出店された様。
築地青空三代目との違いを伺いましたが仕入れは同じ
で扱うネタもほぼ同じ。立ち喰いで回転率を速くして
お手拭きなどのコストを下げたりしている様ですね。
昼鮓 10貫
■サーモンの桜葉〆
■天然真鯛昆布〆
■真鰺
■生海老醤油漬け
■男前赤身
■鰆の炙り
■中とろ
■甲いか
■かんぱち
■〆のねぎとろ
■海老出汁のあら汁
追加
■車海老
■のど黒炙り
■赤貝
■うに
■大とろ
シャリは赤酢のブレンドで固め握り具合も少々固めで
口の中に入れて解れていくという感覚は少なめ・・・
個人的に気に入ったのは生海老醤油漬け、男前赤身、
かんぱち、〆のねぎとろ巻き、うに、大とろ、ですね。
生海老はプリプリで漬けの塩梅も素晴らしい。赤身は
ネタとシャリの間にネギトロが挟まれ赤身の美味しさと
トロの良さが同時に味わえるのがイイ。かんぱちは身が
引き締まって弾力が堪りません。ねぎとろ巻きは玉葱を
使用しているのでシャキシャキの食感が最高。岩塩を
掛けたうにはミョウバン臭はなく甘さが際立ってイイ。
大とろはビジュアル通りですね。美味い☆
総じて、
開店するにあたっては 鮨屋とんぼ に伺っていろいろと
研究された様です。しかし大名古屋ビルヂングという
立地故に価格ではどうしても・・・よって、ひと手間
掛けた握りを提供されてみえるとの事。
夜は1貫から握って頂けますが昼は7貫か10貫を選択
しなければならないのが少々ネック。中とろと光りモノ
が入るという事で10貫を選択しましたが中とろのレベルが
大した事なかったので個人的な感覚で言えば7貫を選択し
好みの握りを追加して行く使い方がベストかなと考える。
まずもって此処は大名古屋ビルヂングである事を理解
しなければなりません。立地とひと仕事された握りで
考えれば十分お値打ちに提供されてみえると言えます。
座って食べるのもイイですが立ち喰いでサッと食べて
店を後にする使い方もイイですよ。是非とも再訪したい。
良心的な価格設定で一手間掛けられた握り、御馳走様でした☆
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外観☆
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サーモンの桜葉〆☆
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天然真鯛昆布〆☆
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真鰺☆
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生海老醤油漬け☆
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男前赤身☆
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鰆の炙り☆
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中とろ☆
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甲いか☆
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かんぱち☆
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〆のねぎとろ☆
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追加：車海老☆
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追加：のど黒炙り☆
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追加：赤貝☆
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追加：赤貝の肝☆
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追加：うに岩塩で☆
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追加：大とろ☆
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赤身とシャリの間にネギトロ㏌☆
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海老出汁のあら汁☆
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ガリ☆
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御馳走様でした☆
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看板☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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2018年5月オープン☆
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VOLVO850R
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
築地 男前鮓
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 立ち食い寿司、寿司、海鮮 |
| お問い合わせ |
050-5456-8858 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線 名古屋駅 徒歩1～5分 名鉄名古屋駅から294m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （椅子なし 立ち食い） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 大名古屋ビルヂング、その他提携 ユニモール |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー、立ち飲みができる |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 当店、男前鮓店は立ち食い形式になりますので、椅子のご用意はしておりません。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年5月31日 |
| 電話番号 |
052-526-7088 |
| 備考 |
縁結び大学（https://jsbs2012.jp/date/）の取材を受けました。 |
| 初投稿者 |
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2018年9月再訪。
部下の前代未聞の失態に対して先方に散々頭を下げ
なんとも言えないこの気持ちを癒す為に美味しい
モノが食べたいと前回印象の良かった此方へ向かう。
実は1ヶ月程前にも伺わせて頂いたのですが満員御礼
で遭えなく撃沈。17時開店の10分前辺りから店頭に
陣取らせて頂く。定刻を迎えると前回みえなかった
新米の方が明るく迎えてくれました。
食べたいネタだけ攻めるつもりでしたので説明されて
みえましたが聞いておらず取り敢えず鯵をお願いする。
右手の御品書を見ていると夜男前鮓8貫が新設されて
いる事に気付く。内容を見ていると私が攻めたい握り
だったので夜男前鮓8貫をお願いしました。
夜男前鮓8貫
■大トロ
■白身昆布〆
■大赤海老醤油漬け
■エゾバフンウニ岩塩で
■イクラ
■鰆炙り
■穴子
■玉葱トロ手巻き
■たまご
追加
■真鰺
■イクラ
■男前赤身
■鰆炙り
■エゾバフンウニ岩塩で
■大トロ
個人的に好みだったのは大赤海老、うに、イクラ、
鰆炙り、玉葱トロ手巻き、男前赤身。特にタマネギ
を使ったネギトロは食感が好み。男前赤身は赤身と
シャリの間にネギトロが挟まれなかなか面白いです。
全てにひと手間掛けられた満足度高い握り。美味い☆
総じて、
追加でお願いさせて頂いた ウニに少々ミョウバン臭が
出ていた事と前回ボリュームがとても強く印象に残って
いた大トロがまったくと言っていいほど異なってた・・・
大トロは部位によって異なるとの事ですから仕方ない事
かもしれませんが前回のボリューミーな印象がとても
強かったのでこの2点だけが少々残念と感じました。
新設された夜男前鮓8貫の内容に満足させて頂きました。
大名古屋ビルヂングというこの場所でこの価格設定で
この内容であれば満足度は高いと言えますね。
良心的な価格設定で一手間掛けられた握り、御馳走様でした☆