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幸せな一杯
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練り込まれた歯応えたっぷりうどん
久しぶりの訪問です。
11:時過ぎですが、8割ほど入っています。
お新香は、大根とキュウリ、美味しく嬉しいサービスですね。
普通の味噌煮込みうどんをオーダ。
待つこと10分ほどで、着丼です。
まずはいつ食べても熱々で嬉しい。
蓋をお皿にして戴きます。
このうどん、こしがあるというより、硬い、いや歯応えが半端ない。しっかり練られているというか、独特でホントに美味しいです。
スープも見た目よりサッパリしています。コクがありながら、サッパリしていて、やや辛みがあるのがいい感じ。そして生玉子。こちらが優しいさ、円やかさを出してくれます。
いつ食べても美味しいな。
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熱々きつねに注意！
11:30に再訪。ちょうど満席でしたが、１分で着席。きつねと九条ネギ入りのライス付き1690円にします。直ぐにお茶とお新香を持ってきてくれますが、お新香は割りと少ないかな。
5分程で着丼です。
独特のこちらの硬めのうどん。
硬いんだけど、なんともいい歯応え。
ここでしか味わえないうどん。
そして、味噌煮込みもサラッとしながら、濃くを感じられる。そして上品な味わいに玉子の優しさが加わります。ここに九条葱がアクセントとなり、楽しみが増えていきます。
注意ご必要なのは、きつね！
後半にいただいても、熱い汁を吸っているため、口に含むだけで、汁がジワッと出てきて、口の中が地獄谷のようになります。
でも、やはり美味しいなぁ。ここの味噌煮込みうどんは！
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しっかり味噌煮込みだが、濃すぎず上品
久しぶりの山本屋本店さんへの訪問。
こちらのお店は初めてです。
13:30過ぎに入ると、テレワーク推奨の影響のせいか2割程度の入りです。
ささみと九条ネギの味噌煮込うどん1590円にします。
こちらは、まずお新香がやってきます。
程良い塩加減で、つい食べ過ぎてしまいますね。
待つというよりお新香を食べて７分程で、着丼です。
そのころには、またお新香のお代わりをいただいています。
うどんの蓋を取り皿にするのが、ここのルール。
しっかりとした出汁と味噌ですが、濃すぎず塩辛さも感じません。
ほんとに素晴らしい味付けです。
そして、ごく硬のうどん。これが味噌煮込みにしても、しっかりしたままで、緩くならず、また味も負けません。食べ応えもあり、どんどんいきます。
この味にお新香がさっぱりとして美味しい。
ささみも程よい口当たりで、汁とよくあう。
九条ネギもさっぱりとしてこのコクのある汁にいい。
本来は量的にはこれだけでもおなか一杯になるのだが、ご飯がどうしても欲しくなる。
いやーあ、美味しいの一言です。
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yuji-27
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yuji-27さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
山本屋本店 JR名古屋駅店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
052-756-2531 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋駅コンコース構内 JR名古屋駅広小路改札すぐ 名鉄名古屋駅から99m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6180001033265 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
47席 （８名×1 ４名×3 ２名×11 カウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年12月7日 |
| 関連店舗情報 | 山本屋本店の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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久しぶりの訪問。
寒い日はやはり味噌煮込みうどんに限ります。
そしていつもの九条ネギの味噌煮込み。
もちろんスープと一緒に頂くと、抜群に美味いライスもつけます。
いつものように、大根ときゅうりのお漬物。これを頂くと食欲が出てきますね。おかわりが出来るので、メインが来る前に一回目のはいきゅを平らげます。
そして、熱々の味噌煮込みうどんかやってきます。
鍋の蓋を開けると味噌の、少しツンとしながら優しい香りが、ふ～っと立ち昇ってきます。まだグツグツしていて、熱そう。
鍋の蓋を反対にして、そこにうどんをすくい、少し冷ましていただきます。
モチモチというより、硬い。すごいしっかりしたうどん。ここでしか食べられない味ですね。このうどんは賛否両論ありますが、私は好きです。
そして、程よいしょっぱさのスープ。しょっぱさの中に甘みがあります。そこに九条ネギのアクセントがいい。
また、生卵が味に深みと円やかさを付け加えてくれます。
途中でお漬物をおかわりし、ごはんも挟んでこの味噌煮込みうどんを頂くと、変化もあり、より美味しくいただけるような。
最後はスープをご飯にかけて、最高の雑炊にして〆ます。
幸せな一杯。