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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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鰻マンゴーフォアグラ❤︎
・
眞 sin
名駅の眞さんへランチに
伺いました。 ・
長月のお献立
・
・海老 ハム ミント
甘くねっとりとした海老にトマトの酸味でさっぱりと。
・
・鯛 キャビア 卵黄
レモン風味の卵黄ソース、斬新！キャビアの塩気、カラフルなあられの食感が面白い。
・
・かます アボカド ブルーベリー
パリパリの春巻き♡
ブルーベリーソースの香り、アボカドの滑らかさとパリパリの皮のコントラスト。
・
・鰻 マンゴー フォアグラ
全員悶絶♡笑笑
・
これ食べてみたくて来店したのですが、期待以上！
海苔の良い香りと中身のバランスの良さ、
パンチのある一品！
上記の食材以外にも楽しい食材が…ぜひ食べて欲しいから詳しく書きません笑
・
・豚 梅 旬菜
入店してすぐ、好きな量を聞いてくださり、じっくりと炭火で焼いた美味しーい豚ちゃん。
欲張って200グラム。あっさりとしたソースで軽くぺろり。
笑 後ろに隠れてた大好物のいちぢくが嬉しい。
・
・米 汁 漬物
料理長の御出身地の特級のピカピカごはん。
お米って美味しい！！！
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・葡萄 チーズ 日本酒
日本酒のジュレにグリュイエールチーズのアイスのコラボ。
葡萄のパフェ仕立て♡
・
・わ紅茶
ほっこり。
・
お店の雰囲気と渡辺料理長さんの細やかな気配り、フレンドリーさに感動。お料理や食材の事などお忙しいにもかかわらず沢山お話ししていただけました。
大満足。
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ごちそうさまでした。
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和食×イノベーティブフュージョン 絶賛
眞 sin
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和食×イノベーティブフュージョン ★★★★
・
名駅の眞さんへランチに
伺いました。
・
・
長月のお献立
・
・海老 ハム ミント
甘くねっとりとした海老にトマトの酸味でさっぱりと。
・
・鯛 キャビア 卵黄
レモン風味の卵黄ソース、斬新！キャビアの塩気、カラフルなあられの食感が面白い。
・
・かます アボカド ブルーベリー
パリパリの春巻き♡ブルーベリーソースの香り、アボカドの滑らかさとパリパリの皮のコントラスト。
・
・鰻 マンゴー フォアグラ
全員悶絶♡笑笑
・
これ食べてみたくて来店したのですが、期待以上！海苔の良い香りと中身のバランスの良さ、パンチのある一品！上記の食材以外にも楽しい食材が…ぜひ食べて欲しいから詳しく書きません笑
・
・豚 梅 旬菜
入店してすぐ、好きな量を聞いてくださり、じっくりと炭火で焼いた美味しーい豚ちゃん。
欲張って200グラム。あっさりとしたソースで軽くぺろり。笑 後ろに隠れてた大好物のいちぢくが嬉しい。
・
・米 汁 漬物
料理長の御出身地の特級のピカピカごはん。
・
お米って美味しい！！！
・
・葡萄 チーズ 日本酒
日本酒のジュレにグリュイエールチーズのアイスのコラボ。葡萄のパフェ仕立て♡
・
・わ紅茶
ほっこり。
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お店の雰囲気と渡辺料理長さんの細やかな気配り、フレンドリーさに感動✨
お料理や食材の事などお忙しいにもかかわらず
沢山お話ししていただけました。
・
大満足✨✨
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ごちそうさまでした❤︎
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美食チームin名古屋
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
眞（シン/sin）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4581 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋駅より徒歩3分 国際センター駅から250m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3180001120875 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター：8席 テーブル：2卓 個室：２卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙専用室あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年10月11日 |
| 電話番号 |
052-571-0005 |
| 備考 |
7名様以上は、お電話にて問い合わせをお願い致します。 |
| 初投稿者 |
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眞 sin
食べログ3.70
名駅にある眞さんへ伺いました
たまに伺うお気に入りのお店です。
木の温もりを感じるお洒落な空間の中ダイナミックなお花が目につきます。
お昼のコース 睦月
◾︎蟹 長芋 菜花
◾︎河豚 大根 トリュフ
◾︎鰻 フォアグラ マンゴー
◾︎海老 キャビア 味噌
◾︎鮟鱇 ヨーグルト 蒟蒻
◾︎豚 赤ワイン 旬菜
◾︎鶏 トマト 米
◾︎和紅茶 林檎 生姜
◾︎苺 カカオ 和紅茶
眞さんのスペシャリティは鰻、マンゴーフォアグラの最高の食材海苔のいい香りとのバランスが最高の一皿✨
こちらをいただきに伺います。
最後は炊き立てのお米をいただき大満足なおいしい時間。
ランチはお値打ちです
又伺いたいと思います✨
ごちそうさまでした。