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"THE GATEHOUSE" 窓辺の席から 名古屋の夜景を眺めながらディナーを楽しみました！ ψ(*^O ^*)ψ♪
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乾杯ッ！ 2021.01.08
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ひとくちのアミューズ：今、出来上がったばかりのモッツァレラチーズがスプーンの上にひとくちサイズで提供されます。 オリーブオイルと美味しいお塩で、お味が引き立ちますョ！ 2021.01.08
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ひとくちのアミューズ：今、出来上がったばかりのモッツァレラチーズがスプーンの上にひとくちサイズで提供されます。 オリーブオイルと美味しいお塩で、お味が引き立ちますョ！ 2021.01.08
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2018 The Huntsman Shiraz／Journey’s End（ハンツマン シラーズ／ジャーニーズエンド）900円（税込）：南アフリカのシラーの赤ワイン。 2021.01.08
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フォアグラのクリスピ―サンド：フォアグラとトリュフクリームiの冷製菓子です。 ハーゲンダッツのクリスピーサンドをイメージしてあり、封を切ると 中からトリュフの素敵な香りが辺りに広がります。 2021.01.08
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フォアグラのクリスピ―サンド：フォアグラとトリュフクリームiの冷製菓子です。 ハーゲンダッツのクリスピーサンドをイメージしてあり、封を切ると 中からトリュフの素敵な香りが辺りに広がります。 2021.01.08
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アイスティー アールグレイ 750円（税込）。 2021.01.08
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パン：美味しいバケットは お代わりOKですョ！ 2021.01.08
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百合根とマスカルポーネ：今の時期、糖度が高くなる百合根を マスカルポーネとマルドン（イギリス）の塩で味付けしてあります。 2021.01.08
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百合根とマスカルポーネ：今の時期、糖度が高くなる百合根を マスカルポーネとマルドン（イギリス）の塩で味付けしてあります。 2021.01.08
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Trois Voyelles 2003：17年前のビンテージのTrois Voyellesは 豊潤な香りと、熟成間を感じられる ボディーがあり 濃厚でバランスの良いカリフォルニアの赤ワインです。 土の薫り、樽の薫り、タンニンを楽しむことができます。 2021.01.08
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Trois Voyelles 2003：17年前のビンテージのTrois Voyellesは 豊潤な香りと、熟成間を感じられる ボディーがあり 濃厚でバランスの良いカリフォルニアの赤ワインです。 土の薫り、樽の薫り、タンニンを楽しむことができます。 2021.01.08
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北海道産エゾシカのシンタマ肉のエギュイエット：シンタマ肉は、蝦夷鹿の大腿骨を取り巻くような部位で、きめ細やかで柔らかな 癖のないお肉です。 ローストして薄くスライスされています。 お味の濃厚な卵黄をシンタマ肉の上でトロォ～リと潰して頂きます。 2021.01.08
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北海道産エゾシカのシンタマ肉のエギュイエット：シンタマ肉は、蝦夷鹿の大腿骨を取り巻くような部位で、きめ細やかで柔らかな 癖のないお肉です。 ローストして薄くスライスされています。 お味の濃厚な卵黄をシンタマ肉の上でトロォ～リと潰して頂きます。 2021.01.08
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北海道産エゾシカのシンタマ肉のエギュイエット：シンタマ肉は、蝦夷鹿の大腿骨を取り巻くような部位で、きめ細やかで柔らかな 癖のないお肉です。 ローストして薄くスライスされています。 お味の濃厚な卵黄をシンタマ肉の上でトロォ～リと潰して頂きます。 2021.01.08
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北海道産エゾシカのシンタマ肉のエギュイエット：シンタマ肉は、蝦夷鹿の大腿骨を取り巻くような部位で、きめ細やかで柔らかな 癖のないお肉です。 ローストして薄くスライスされています。 お味の濃厚な卵黄をシンタマ肉の上でトロォ～リと潰して頂きます。 2021.01.08
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鹿の食べられない（アレルギー）の家内のために・・・、 オマール海老のアメリケーヌソースのパスタを 準備して頂きました。 濃厚なアメリケーヌソースには、海老味噌も深く感じられ ステキなお味になっています。 2021.01.08
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鹿の食べられない（アレルギー）の家内のために・・・、 オマール海老のアメリケーヌソースのパスタを 準備して頂きました。 濃厚なアメリケーヌソースには、海老味噌も深く感じられ ステキなお味になっています。 2021.01.08
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寒ブリの炙り焼き オリーブオイルと塩麴のソース：よく脂がのった寒ブリの切り身を軽く炙って、中はややレアーに仕上げてあります。 塩麹とオリーブオイルの味付けが実によくマッチしていて、芳ばしい香りが立ちます。 2021.01.08
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寒ブリの炙り焼き オリーブオイルと塩麴のソース：よく脂がのった寒ブリの切り身を軽く炙って、中はややレアーに仕上げてあります。 塩麹とオリーブオイルの味付けが実によくマッチしていて、芳ばしい香りが立ちます。 2021.01.08
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フランス産鴨もも肉のコンフィ 白インゲン豆煮込み添え：大ぶりな鴨のもも肉のコンフィは、身がジューシーで 表面がパリッとスパイシーで香ばしく焼きあげられています。 2021.01.08
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フランス産鴨もも肉のコンフィ 白インゲン豆煮込み添え：大ぶりな鴨のもも肉のコンフィは、身がジューシーで 表面がパリッとスパイシーで香ばしく焼きあげられています。 2021.01.08
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フランス産鴨もも肉のコンフィ 白インゲン豆煮込み添え：大ぶりな鴨のもも肉のコンフィは、身がジューシーで 表面がパリッとスパイシーで香ばしく焼きあげられています。 2021.01.08
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お口直しの小さいデザート：洋梨のシャーベット。 2021.01.08
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あんぽ柿のデザート：マスカルポーネアイスクリームの中に甘い あんぽ柿が潰して入れられています。 その上には雪見大福をイメージした求肥を被せてあります。
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あんぽ柿のデザート：マスカルポーネアイスクリームの中に甘い あんぽ柿が潰して入れられています。 その上には雪見大福をイメージした求肥を被せてあります。
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オリジナルブレンドハーブティー：ローズ、ハイビスカス、カモミール、オレンジピール、クランベリー。 2021.01.08
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カトラリーは、円卓の引き出しの中です。 2021.01.08
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店内の様子。 2021.01.08
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店内の様子。 2021.01.08
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店内の様子。 2021.01.08
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店内の様子。 2021.01.08
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ゲートタワーに続く こんな入り口から入ってみまっした。 2021.01.08
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名古屋の街並を眺めながら お値打ちなランチを美味しく、気持ち良く楽しみました！
9月5日（土）、PM 1：30で予約を取り、
名古屋JRゲートタワーホテル 15F に在る
“THE GATEHOUSE” へ家内とランチに伺いました。
ランチタイムは、11：30と 13：30スタートの
2部の入れ替え制になっています。
予約時間の10分程前に店舗へ到着すると、
待ってみえる方は無く、
わたし達は 間もなく 席へ案内して頂きました。
前回、お盆頃に伺った時には、
長い列ができていて、15分程待った後に、
やっと席へ案内して頂いたので、
今回は、早めにやって来ましたが、
広い店内には 所々 空きがあります。
わたし達が案内されたのは、
入口から向かって 右奥の部屋で、
ずっと遠くまで名古屋の街並が続く
素敵なロケーションが広がる窓辺の
ゆったりとした4人用の丸テーブル席です。
本日は、街側の ソファーなども並ぶ
ラグジュアリーな部屋はCLOSEされていました。
"THE GATEHOUSE" のランチタイムは、
小さいお子さん連れの お客さんも利用でき、
ベビーカーでの入店も可で、屋内ガーデン側の
テーブル席へ案内されます。
食事中に 子供さんの泣き声が耐えられない方は、
事前の予約時に、街側の席を お願いしましょう！
さて、ランチは 選べるメインに
カラダにやさしい野菜デリ＋パン＋スープ＋ドリンクバー が付いています。
メニューは全て、東京・青山の人気フレンチ
「L'AS（ラス）」の 兼子大輔シェフが
監修されてみえるそうです。
本日頂いたのは、
家内が・・・、
● メインに魚料理をチョイス 2,700円（以下 税込）。
わたしは・・・、
● メインに魚料理 2700円 + 肉料理 900円 + デザート 500円 ＝ 4,100円 です。
お料理の内容は・・・、
◎ かぼちゃの冷製スープ：クリーミーで、かぼちゃの甘みを感じられる ひんやり美味しい冷製スープはお代わりもできますョ！
◎ カラダに優しいデリ・前菜：
・グリーンサラダ
・ケールとひじきのサラダ
・薩摩芋と南瓜＆チーズのサラダ、南瓜の種トッピング。
・ゆで卵の上に海老、自家製マヨネーズ。
・ローストしたトマト ＆ 人参。
・焼き茄子ビネガー
・紫キャベツのマリネ
・ブロッコリー・自家製 黒胡麻ドレッシング。
・白レバーのパテ・ハード系のパン薄切り。
どれも とても美味しいですネ！
◎ クロワッサン と 米粉を使った白いパン：美味しいパンも お代わりOKですョ！。
◎ FISH・穴子のフリット エストラゴンの香り、コラトゥーラとシェリービネガーの味わい：
けっこう肉厚で 大きな穴子のフリットは、
衣がサクッとして、酢につけた胡瓜と
ローストしたピーマン、
ハラペーニョ（青唐辛子）のソースに
エストラゴン（ハーブ）の葉とパウダーで
香りづけがされています。
ハーブの香りが良いですネ！
◎ MEAT・ニュージーランド産仔羊のロースト、自家製チャツネ添え：
5週間熟成した仔羊肉のローストに
自家製チャツネ、アプリコット
と インカの目覚めのフリット
が添えられています。
柔らかな食感で、お肉の旨味を感じられます。
◎ DESSERT・とろとろチーズのテリーヌ：
トロォ～リとした食感で、
ずっしりとした質量を感じるチーズのテリーヌは、
上品な甘みと チーズの旨味を感じます。
周りに添えられた無花果と
酸味を感じるハイビスカスの
パウダーが良く合いますねェ～。
ハイビスカスと無花果！
夏の美味しいハーモニーです！
家内と一緒に、15F の大きな窓際の
ゆったりとした席から、
名古屋の街並がどこまでも続く
景色を眺めながら、お料理を楽しみました。
どのお料理も とても美味しく、
ドリンクバーと共に楽しませて頂きました。
他のお客さん方も楽しそうに、
静かに、笑顔で 食事を満喫されていますネ！
本日も大満足です。
それでは、そろそろ時間です。
また 伺いますネ！
ご馳走様でした。
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カラダに優しいデリ・前菜。 2020.09.05
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カラダに優しいデリ・前菜。 2020.09.05
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カラダに優しいデリ・前菜。 2020.09.05
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かぼちゃの冷製スープ。 2020.09.05
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かぼちゃの冷製スープ。 2020.09.05
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クロワッサン と 米粉を使った白いパン。 2020.09.05
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クロワッサン と 米粉を使った白いパン。 2020.09.05
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FISH・穴子のフリット エストラゴンの香り、コラトゥーラとシェリービネガーの味わい。 2020.09.05
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FISH・穴子のフリット エストラゴンの香り、コラトゥーラとシェリービネガーの味わい。 2020.09.05
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FISH・穴子のフリット エストラゴンの香り、コラトゥーラとシェリービネガーの味わい。 2020.09.05
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パンをお代わりしちゃいました。 2020.09.05
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MEAT・ニュージーランド産仔羊のロースト、自家製チャツネ添え。 2020.09.05
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MEAT・ニュージーランド産仔羊のロースト、自家製チャツネ添え。 2020.09.05
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MEAT・ニュージーランド産仔羊のロースト、自家製チャツネ添え。 2020.09.05
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MEAT・ニュージーランド産仔羊のロースト、自家製チャツネ添え。 2020.09.05
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DESSERT・とろとろチーズのテリーヌ。 2020.09.05
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DESSERT・とろとろチーズのテリーヌ。 2020.09.05
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DESSERT・とろとろチーズのテリーヌ。 2020.09.05
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街側の大きな窓辺の丸テーブル席。 2020.09.05
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わたし達が案内された 街側の大きな窓辺の丸テーブル席。 2020.09.05
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テーブル席からの眺め。 2020.09.05
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店内の様子。 2020.09.05
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店内の様子、ドリンクバー。 2020.09.05
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ランチメニュー。 2020.09.05
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店舗入り口の案内。 2020.09.05
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こちらから待ちます。 2020.09.05
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夏の野菜や食材を使用した 美味しいランチを頂きました。ψ(*^O ^*)ψ♪
7月5日（日）、pm. 1：30で予約を入れて、
名古屋JRゲートタワーホテル 15F に在る
“THE GATEHOUSE” へ ランチに 家内と伺いました。
ランチタイムは、11：30と 13：30スタートの
2部の入れ替え制になっています。
予約時間の少し前に店舗へ到着すると、
店舗前から数十メートルの長い
予約者の待ち列（画像参照）ができています。
初めて伺った わたし達は、
列の最後尾辺りに並びました。 （涙）
予約時間から 並んで待つこと15分、
PM 1：45 に やっと席へ案内して頂きました。
本日は まだ空きがある様で、
予約なしの当日受付で待ってみえる方も
数名みえます。
わたし達が案内されたのは、
先ほど並んでいた広い通路側に広がる
洋風ガーデンが眺められる 大きな窓際で
サンルームの様に 天井にもガラスの張られた
2人用テーブル席です。
名古屋駅のビル15F とは思えない様な
ゆったりとくつろげる雰囲気の席です。
この他、東側の部屋からは
名古屋の景色が一望できるラグジュアリーな
エリアもあります。
わたし達が 良い気分で食事を始めると、
後から 小さなお子さん連れのご夫婦が
わたしの後ろのソファー席にみえ、
しばらくすると・・・、
子供さんが泣き始めました。
子供さんなので、泣くこともあるよネ！
と、思っていると・・・、
その後、お母さんが わたしの直後に立って
あやし始めたので、大音量の鳴き声を
しばらくの間、1m少々の耳元で聞くことに・・・、 （涙）
"THE GATEHOUSE" は、
小さいお子様連れの お客さんも利用でき、
ベビーカーでの入店も可なので、
わたしの視界に入るだけでも、赤ちゃん連れの
ご夫婦が3組はみえました。
どうやら、奥手のラグジュアリーな
部屋には、赤ちゃんはみえないようです。
店内の雰囲気は、あたかも
街のファミリーレストランの様相です。 （笑）
泣いていた子供さんは、
かなり経ってから、お父さんが
ガーデンへ散歩に連れて行かれました。 （ホッ！）
さて、ランチは 選べるメインに
カラダにやさしい野菜デリ6種＋パン＋スープ＋ドリンクバーが付いています。
メニューは全て、東京・青山の人気フレンチ
「L'AS（ラス）」の 兼子大輔シェフが
監修されてみえるそうです。
本日頂いたのは、
家内が・・・、
● メインに魚料理をチョイス 2,700円（以下 税込）。
わたしは・・・、
● メインに魚料理 2700円 + 肉料理 900円 + デザート 500円 ＝ 4,100円。
お料理の内容は・・・、
◎ 前菜：フォアグラとレバーのパテに カンパーニュ、こだわり玉子（半分）、ケール、キャロット、トマト、茄子、紫キャベツ、南瓜とくるみのサラダ。 生野菜にはうっすらとドレッシングがかけられています。 新鮮な野菜がシャキシャキで、焼き野菜もとても美味しいですネ！
◎ 焼きとうもろこしのスープ。
◎ クロワッサンと ロールパン：美味しいパンは お替りも OKですョ！。
◎ FISH・イサキのポワレと雲丹の卵黄のソース：ふんわりとした食感のイサキは、皮がこんがりパリパリに焼かれています。雲丹と卵黄のソースは雲丹の濃厚なお味が堪りません！
◎ MEAT・ホロホロ鳥とキャベツのガトー仕立て ナツメ風味 赤ワインソース：ミルフィーユのようなイメージでホロホロ鳥を2層に重ねてから、ロールキャベツの様に包んであります。 美味しいッ！
◎ 夏のDESSERT・いちぢくのタルト：脳天にズキューンと来る様な酸味の有るハイビスカスのソース！ 良いですねェ～。 ハイビスカスといちぢく！ 夏の美味しいハーモニーを感じますョ！
どのお料理も とても美味しく頂き、
ドリンクバーと共に楽しませて頂きました。
次回の訪問時には、早めに来店して
列の前の方に並べるようにしようかな！
それでは、また 伺いますネ！
ご馳走様でした。
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前菜：フォアグラとレバーのパテに カンパーニュ、こだわり玉子（半分）、ケール、キャロット、トマト、茄子、紫キャベツ、南瓜とくるみのサラダ。 生野菜にはうっすらとドレッシングがかけられています。 2020.07.05
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前菜：フォアグラとレバーのパテに カンパーニュ、こだわり玉子（半分）、ケール、キャロット、トマト、茄子、紫キャベツ、南瓜とくるみのサラダ。 生野菜にはうっすらとドレッシングがかけられています。 2020.07.05
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前菜：フォアグラとレバーのパテに カンパーニュ、こだわり玉子（半分）、ケール、キャロット、トマト、茄子、紫キャベツ、南瓜とくるみのサラダ。 生野菜にはうっすらとドレッシングがかけられています。 2020.07.05
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焼きとうもろこしのスープ。 2020.07.05
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焼きとうもろこしのスープ。 2020.07.05
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クロワッサンと ロールパン。 2020.07.05
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オレンジジュース。 2020.07.05
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FISH・イサキのポワレと雲丹の卵黄のソース：ふんわりとした食感のイサキは、皮がこんがりパリパリに焼かれています。雲丹と卵黄のソースは雲丹の濃厚なお味が堪りません！ 2020.07.05
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FISH・イサキのポワレと雲丹の卵黄のソース：ふんわりとした食感のイサキは、皮がこんがりパリパリに焼かれています。雲丹と卵黄のソースは雲丹の濃厚なお味が堪りません！ 2020.07.05
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クロワッサンと ロールパン。 2020.07.05
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MEAT・ホロホロ鳥とキャベツのガトー仕立て ナツメ風味 赤ワインソース：ミルフィーユのようなイメージでホロホロ鳥を2層に重ねてから、ロールキャベツの様に包んであります。 美味しいッ！ 2020.07.05
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MEAT・ホロホロ鳥とキャベツのガトー仕立て ナツメ風味 赤ワインソース：ミルフィーユのようなイメージでホロホロ鳥を2層に重ねてから、ロールキャベツの様に包んであります。 美味しいッ！ 2020.07.05
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MEAT・ホロホロ鳥とキャベツのガトー仕立て ナツメ風味 赤ワインソース：ミルフィーユのようなイメージでホロホロ鳥を2層に重ねてから、ロールキャベツの様に包んであります。 美味しいッ！ 2020.07.05
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アイスコーヒー。 2020.07.05
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DESSERT・いちぢくのタルト：脳天にズキューンと来る様な酸味の有るハイビスカスのソース！ 良いですねェ～。 ハイビスカスといちぢく！ 夏の美味しいハーモニーを感じますョ！ 2020.07.05
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DESSERT・いちぢくのタルト：脳天にズキューンと来る様な酸味の有るハイビスカスのソース！ 良いですねェ～。 ハイビスカスといちぢく！ 夏の美味しいハーモニーを感じますョ！ 2020.07.05
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ホットコーヒー。 2020.07.05
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メニュー。 2020.07.05
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ランチタイムの長い列。 2020.07.05
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店内の様子。 2020.07.05
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店内の様子。 2020.07.05
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店内の様子。 2020.07.05
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ガーデンの風景。 2020.07.05
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店内の様子。 2020.07.05
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ランチの始まりです。 2020.07.05
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冷たいドリンクバー。 2020.07.05
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温かいドリンクバー。 2020.07.05
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東側の部屋から臨む名古屋のロケーション。 2020.07.05
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こうじろちゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
THE GATEHOUSE（ゲートハウス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-6346 |
| 予約可否 |
予約可 ▶ご予約されたお客様も、お席へのご案内にお時間頂戴する場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR名古屋駅に直結 名古屋駅から191m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
17時半より別途サービス料を10%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
220席 （店内：200席、テラス：20席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 個室を2部屋完備しております。 7名様以上をご希望の場合は店舗へお電話ください。 詳細につきましてはお手数ですが店舗へ直接お問い合わせください。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 同フロアに喫煙スペースをご用意しております |
| 駐車場 |
有 900台（タワーズ一般駐車場） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、ライブ・生演奏あり、バリアフリー、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり、朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ハッピーアワー、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 同伴可 |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月17日 |
| 電話番号 |
052-581-4600 |
| 備考 |
▼予約HP（こちらからもご予約可能です） |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
1月8日（金）、当日のAM中に予約を入れ、
名古屋JRゲートタワーホテル 15F に在る
“THE GATEHOUSE” へ家内とディナーに伺いました。
仕事を終えて、いつもの様に
家内に迎えに来てもらい
予約時間の 6：30 に店舗へ到着すると、
わたし達は 間もなく 席へ案内して頂きました。
わたし達が案内されたのは、
入口から向かって 右奥の部屋で、
ずっと遠くまで名古屋の街並が続く
素敵な夜景が広がる窓辺の
ゆったりとした4人用の丸テーブル席です。
席からは、遠くに名古屋城も観えますョ！
本日は、街側の ソファーなども並ぶ
ラグジュアリーな部屋はCLOSEされていました。
"THE GATEHOUSE" のランチタイムでは、
小さいお子さん連れの お客さんは
ベビーカーでの入店も可で、
屋内ガーデン側のテーブル席へ案内されます。
食事中に 子供さんの泣き声が耐えられない方は、
事前の予約時に、街側の席を お願いしましょう！
メニューは全て、東京・青山の人気フレンチ
「L'AS（ラス）」の 兼子大輔シェフが
監修されてみえるそうです。
本日、わたし達が 頂いたのは、
食べログの10％OFFクーポン利用で
● 6,000円（税込・サービス料別）のフルコースディナー です。
まず、わたしは・・・、
◎ 2018 The Huntsman Shiraz／Journey’s End（ハンツマン シラーズ／ジャーニーズエンド）900円：南アフリカのシラーの赤ワイン。
家内は・・・、
◎ アイスティー アールグレイ 750円 で、
乾杯ッ！
それでは、
お料理を紹介させて頂きますネ！
● ひとくちのアミューズ：今、出来上がったばかりのモッツァレラチーズがスプーンの上にひとくちサイズで提供されます。 オリーブオイルと美味しいお塩で、お味が引き立ちますョ！
● フォアグラのクリスピ―サンド：フォアグラとトリュフクリームiの冷製菓子です。 ハーゲンダッツのクリスピーサンドをイメージしてあり、封を切ると 中からトリュフの素敵な香りが辺りに広がります。 ガツンと来る美味しさですネ！
● 百合根とマスカルポーネ：今の時期、糖度が高くなる百合根を マスカルポーネとマルドン（イギリス）の塩で味付けしてあります。 花びらの様に散らした ホクホクの百合根とマスカルポーネがよくマッチしていますネ！
● パン：美味しいバケットは、お代わりOKですョ！
● 北海道産エゾシカのシンタマ肉のエギュイエット：シンタマ肉は、蝦夷鹿の大腿骨を取り巻くような部位で、きめ細やかで柔らかな 癖のないお肉です。 ローストして薄くスライスされています。 根セロリ、林檎、マッシュルーム、卵黄とマスタードのソースとルッコラのソースが使われています。 お味の濃厚な卵黄をシンタマ肉の上でトロォ～リと潰して頂きます。 実に、美味しいです！
鹿の食べられない（アレルギー）の家内のために・・・、
〇 オマール海老のアメリケーヌソースのパスタを 準備して頂きました。 濃厚なアメリケーヌソースには、海老味噌も深く感じられ ステキなお味になっています。
● 寒ブリの炙り焼き オリーブオイルと塩麴のソース：よく脂がのった寒ブリの切り身を軽く炙って、中はややレアーに仕上げてあります。 塩麹とオリーブオイルの味付けが実によくマッチしていて、芳ばしい香りが立ちます。
わたしは、ここで・・・、
◎ Trois Voyelles 2003：17年前のビンテージのTrois Voyellesは 豊潤な香りと、熟成間を感じられる ボディーがあり 濃厚でバランスの良いカリフォルニアの赤ワインです。 土の薫り、樽の薫り、タンニンを楽しむことができます。
● フランス産鴨もも肉のコンフィ 白インゲン豆煮込み添え：大ぶりな鴨のもも肉のコンフィは、身がジューシーで 表面がパリッとスパイシーで香ばしく焼きあげられています。 こちらも良いですねェ～！
● お口直しの小さいデザート：洋梨のシャーベット。
● あんぽ柿のデザート：マスカルポーネアイスクリームの中に甘い あんぽ柿が潰して入れられています。 その上には雪見大福をイメージした求肥を被せてあります。
● オリジナルブレンドハーブティー：ローズ、ハイビスカス、カモミール、オレンジピール、クランベリー。
家内と一緒に、15F の大きな窓際の
ゆったりとした席から、
名古屋の夜景がどこまでも続く
景色を眺めながら、お料理を楽しみました。
どのお料理も とても美味しく、
赤のグラスワインと共に楽しませて頂きました。
他のお客さん方も楽しそうに、静かに、
笑顔で 食事を満喫されていますネ！
スタッフさんの接客も良く、
お料理やワインの説明もとても分かりやすく、
本日も大満足なディナーになりました。
それでは、そろそろ時間です。
また 伺いますネ！
ご馳走様でした。