口コミ一覧 : 淡 如雲

淡 如雲

(アワイ ジョウン)
日本料理EAST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

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6180 件を表示 244

表示件数:

3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/01訪問1回目

味覚が重層的であり難解

那古野・四間道エリアにある肉割烹「淡如雲(あわいじょうん)」。ミシュラン1ツ星。数か月先まで予約でいっぱいと名古屋でも屈指の人気店です。1日2回転の一斉スタートであり、遅刻者は死刑の勢いなので気合いを...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2020/12訪問2回目

お魚とお肉の特別コース‼️

いつもとは違うお魚とお肉の特別コースを頂きました。

いつものお肉コースも美味しいですが、
お魚料理も拘りが伝わりました。

お肉と魚料理が交互に出てきましたが、
どちらも美味しく最高の時...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2020/12訪問1回目

唯一無二のお料理

【訪問日】
2020/12/5ディナー
【注文内容】
魚+肉のスペシャルコース
生ビール2
雑賀
日高見

この日は名古屋。
夜は淡如雲さん、2度目の訪問。
この時期は魚と肉が出る...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.9
2020/12訪問2回目

12月は肉、魚のコンビネーション

友人からの誘いでまたまた訪問することができた。感謝である。こちらのお店は肉割烹で普段は肉専門なのであるが、11月は魚のみ、12月は肉と魚のコンビネーションの料理を提供している。これは肉ばかりでなく、店...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2020/11訪問3回目

今回はお魚で

お肉のお店ですが、この時期は魚介類のコースを提供しています。エビ、カニ、ウニが食べれない私にはとても迷惑をかける時期での訪問ですが、相方が魚が食べたいとのことで、行ってきました。
肉と同様にいつもな...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2020/11訪問6回目

魚の淡如雲

【2020.11 デート♪】
塩、胡椒、醤油などの調味料は使わず、出汁と発酵の技法、熟成の技術で素材の味を引き出すのでどの料理も優しい味わい♪基本肉で攻めてくるけど飽きさせない。他のお店とは一線を画...

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  • 淡 如雲 - 国際センタ駅の北出口を出て四家道に入り円頓寺の少し手前を右
  • 淡 如雲 - 生ビールは白穂乃花
  • 淡 如雲 - お椀、のどくろ、菜の花、黒トリュフ

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/11訪問1回目

11月限定「魚の如雲」

魚の如雲の季節。


とは言っても如雲初訪問でした。
むしろ先輩に何も聞かされて無かったので
3品目くらいまで
あれ?全然肉出てこないぞ?
ってずっと思ってました。。。


ですが、ど...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2020/11訪問5回目

肉なのに定期的に食べたくなる肉懐石♪

【2020.10 デート♪】
塩、胡椒、醤油などの調味料は使わず、出汁と発酵の技法、熟成の技術で素材の味を引き出すのでどの料理も優しい味わい♪基本肉で攻めてくるけど飽きさせない。他のお店とは一線を画...

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  • 淡 如雲 - 四家道から円頓寺商店街へ行く少し手前
  • 淡 如雲 - 乾杯は白穂乃花
  • 淡 如雲 - 本日のお肉と松茸、お肉は神戸牛のサーロイン麹漬けとひれの西京漬け

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3.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.3
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.9
2020/10訪問1回目

〆カレーの美味しい熟成肉のコース

名古屋四間道『淡 如雲(あわいじょうん』さん
ミシュラン☆、熟成肉と発酵で美味しいお肉料理をだされるお店です

京都吉兆出身の大将、食材のクエン酸を意識され肉に塩・胡椒を使用されないとのこと
...

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問1回目

《ミシュラン一ツ星、名古屋屈指の名店!唯一無二の"肉割烹"出汁と発酵、熟成の技術に圧巻の一言。一度の訪問でお気に入りレストランに!》

★名古屋グルメ編★
【#淡如雲 】@国際センター,名古屋
《The Tabelog Award 2021》BRONZE受賞
★食べログ「日本料理百名店」選出店!

国際センター駅より徒...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2020/10訪問1回目

研究された最高の肉割烹‼️

今回も最高の肉割烹を頂きました

柿をくり抜いて器にした前菜。
最初から舌と目で楽しませて頂きました

白トリュフをかけた牛タン煮込みも
感動的に美味しかったです。

白トリュフの...

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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2020/10訪問1回目

最高の食材を最善の料理方法で、突き詰められた独自調理で肉料理の極みを食す

円頓寺・四家道エリアからその名を轟かせる「淡 如雲」
外観はシックで店名も入口上部の梁に気が付く程度に記されている。華美な外観ではなく、実力で勝負したい意志のを感じる。

店頭には既にお店のスタ...

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-

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問2回目

肉への拘りが更に増してました(≧▽≦)

予約困難店のこちらへ一年半ぶり位にお邪魔しました!

お誘い頂きありがとうございます( ´艸`)

前と変わらずお店の前で出迎えてくれるスタイル。
以前と変わったのは
検温と除菌が増えたこ...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2020/10訪問2回目

いつものように

楽しみにしていた如雲の肉コース。毎回いろいろな調理方法、食材の組み合わせで、食べることに楽しみを与えてくれます。お酒もカリフォルニア中心にしっかりとしたワインをペアリングしてもらい、おいしくいただくこ...

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問1回目

山内さんがとにかく変態。
食への探究心がすごいのと、視点が違う。

クエン酸の含有量で一品のバランスを取る
それが大事という視点を持っている。

それが理由かは分からないが、どれだけお腹い...

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問2回目

ちょっとお高い

名古屋駅から徒歩15分程の四間道(しけみち)エリアは名古屋らしからぬ良い雰囲気のエリアであり、私個人としては幾つか気になるお店が点在しています。と言いつつも名古屋在住の割に殆ど名古屋で食事をしないので...

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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
2020/09訪問1回目

【まるで科学?】オリジナリティ満載の肉割烹

1.ローストビーフ状のもも肉、酢味噌、マツタケ
2.田島牛のサーロインの芯、鬼ぐるみの出汁、焼いたカラスミと叩いたオクラ
3.牛のテールのお餅、落花生、青大豆
4.タンの南蛮煮、摺流し、礼文のウ...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2020/09訪問1回目

感動した‼️

この店の支持されている理由は肉料理に対する店主の情熱だろう!
何もしなくてもおいしい但馬牛を店主のスパイスでそれをより以上美味しく出来るように持っていっている。
並びに塩を使わないというこだわりも...

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4.3

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2020/09訪問1回目

〜写真撮り忘れた〜

友人に誘っていただきこちらのお店に来させていただきました。雰囲気もいいし、味も美味しい。名古屋にも色々なお店がありますが、また来たいと思わせてくれるお店は少ないです。こういうお店の評判が良くなってくれ...

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  • 淡 如雲 -

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2020/09訪問1回目

黒カレー

なかなか予約とらしてくれない!
お金使わないと予約取らしてくれないって言う噂です!
なので、庶民の人はいけません!
シャンパン、ワインとか値段が高い物をおろすと
次からは予約とらしてくれるだそ...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
淡 如雲(アワイ ジョウン)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

前日までの完全予約制
予約はネット予約のみ

住所

愛知県名古屋市西区那古野1-21-10

交通手段

地下鉄国際センター徒歩7分

国際センター駅から458m

営業時間
  • ■ 営業時間
    2部制
    18:00~
    20:30~

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥6,000~¥7,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

10席

(カウンター6席 テーブル4席)

個室

(4人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2016年7月

備考

1コースのみ
ランチ営業は2019年で終了してます。

初投稿者

てるてる!(^^)!てるてる!(^^)!(2824)

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