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cats-99 口コミ2,099件フォロワー1,803人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

塩胡椒を一切使わない肉に拘った和食

ミシュラン１つ星⭐️
現在OMAKASEでしか予約出来ない予約困難店…

気になっていたところ、たまたま空いていたので予約。
営業は夜のみで25000円のおまかせコースのみ。二部制で一部18時一斉スタートの席です。

肉割烹と思いきや、和食屋ですとの事。でも料理は肉が主体。

料理はとても手がこんでいて、無化調
塩も胡椒も使ってません

まずは低温熟成された旦那牛のお披露目からの、お料理のスタート

○首の骨で炊いた鮑と岩もずくが蓮の葉の上に。
蓮の葉の下かひ蒸したサーロイン

○タン元　柔らかくて美味しい
米油で揚げたとうもろこしとテール煮込みの春巻

○サーロイン　蓮根　塩の代わりにからすみ

○ハモ　じゅんさい　ナス　九条ネギの碗もの
味が優しすぎて…物足りない。

○飛騨牛サーロインのすき焼き
ポルチーニ茸のペーストと野生のクレソン、玉ねぎ
サーロインは良いお肉なんですが…
ポルチーニ茸のペーストを使うと味が重たくなります

○胡麻豆腐、北海道の毛蟹　芋茎　牛骨のスープ
スープにも牛骨を使うのなら肉割烹と言われるのは仕方ないと思うんですが…

○松阪牛フィレ　山椒　カシューナッツ
こちらは美味しい一品。

○とうもろこしのリゾット　昆布〆サーロイン　生うにのせ　これは個人的には好き。

○いかすみのカレー
ご飯少なめでお願いしたら…
ほぼ枝豆でした(⌒-⌒; )

○国産レモン
新物シャインマスカット
新物ピオーネ　黒糖レモンソース
上品な酸っぱさのレモン！これはさっぱりして口直しにぴったりでした♪♪

とても期待してしまったからか…
感想としては残念ながらピカリと光る一品も無く…
どれも美味しいのですが、味にメリハリが無くやはり物足りない。

正直「高かった」という印象しか残っていません。

大将は最後、手を振ってお見送りをしてくださいましたが、再訪する事は無いでしょう。

ご馳走さまでした。

6

外観

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8

但馬牛のお披露目

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6

蓮の葉の上に鮑と岩もずく

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松阪牛のすき焼き

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5

サーロイン　

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ハモ　九条ネギ　じゅんさい　なすの碗もの

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5

タン元　牛テールの春巻

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4

松阪牛

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胡麻豆腐　毛蟹　芋茎　りきゅうあん

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蓮の葉の下から蒸したサーロイン等…

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毛蟹

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松阪牛フィレ

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とうもろこしとうにのリゾット

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いかすみのカレー

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レモンのデザート

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内観

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テーブル席

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	淡如雲（アワイジョウン）
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制前日までの完全予約制予約はネット予約のみ
住所	愛知県名古屋市西区那古野1-21-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄国際センター徒歩７分国際センター駅から458m
営業時間	■ 営業時間 2部制 18:00～ 20:30～営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	10席（カウンター6席テーブル4席）
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/awaijyoun7.21/
オープン日	2016年7月
備考	1コースのみランチ営業は2019年で終了してます。
初投稿者	てるてる!(^^)!（2824）
最近の編集者	beat2555（433） ... 店舗情報（'23/09/07 23:13） fumi5388（1） ... 店舗情報（'22/12/17 21:06）編集履歴を詳しく見る