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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「平打ち麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 60 件
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...都内とかの洋風ラーメンだともっと洋に寄ってるものもたくさんあるのでね(良し悪しではなく)。麺はコシのある薄めの平打ち麺で、独特な食感が美味しいです。個人的には味玉の味がスープに合ってないように感じました。
たぶんちょうど...
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...2〜3、テーブル席2人×1。
待つこと7分。
出汁の効いた白湯スープ。全体的にまろやかなでクリーミー。麺は全粒粉入りの平打ち麺。コシが強く、小麦の風味が漂う。双方とも個性は強いがバランスは良い。チャーシューは薄切り豚が2枚と少し厚めの鶏胸が1枚。
スープは国産の豚骨...
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...円
コシはかすかに感じる程度の平打ち麺
比較的あっさりとしたスープもポルチーニペーストを混ぜるとコク深い味わいに
上品で香り高い醤油スープ
焼豚と三つ葉...
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...
ラーメンが届きました。エスプーマされた白濁のスープが特徴的なラーメンです。表面だけ白くてスープは実は薄茶色でした。
麺は中太の平打ち麺。チャーシューが2枚、鶏むね肉が1枚。どちらもとても柔らかくて美味しいです。
お店を出ると10数人の列ができており、やはり早く来て良かったです...
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...白湯ラーメンのスープで食べても美味しいです。
和え玉は、冷やしのトマトエスプーマで、ラーメンというよりはパスタです。麺はフィットチーネのような平打ち麺です。もはやパスタ。味に関してもトマトの濃厚な味が感じられ、その完成度の高さからは冷製パスタを食べてるかのようでした。トッピングには...
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☆獅子丸ぱいたん
クリーミーなんだけど見た目よりもあっさりで魚の風味も感じる白湯スープ。麺は少し柔らかめの平打ち麺で喉越しが凄くいいつるつるモチモチ麺。低温調理の豚、鶏のチャーシューも美味しい♪
☆伊勢海老ワンタン入り伊勢海老味噌ラーメン...
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...魚介の良い香りがします。スープを一口❗魚介の味がしっかりしていて美味しいです❗泡状なので口当たりが軽く感じます。麺も全粒粉で細めの平打ち麺の感じで美味しいです。チャーシューも豚,鶏どちらも美味しいです。ローストビーフ丼もタレと合い温泉たまごでまろやかになり良かったです...
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...スープにポルチーニ茸の自家製デュクセルを少し溶かすと香りと味がグッと変わり、自分で調節することで好みの味わいにすることが出来ます。
麺も平打ち麺なのでスープとよく絡み、ポルチーニ茸が好きな人は、とても楽しめるラーメンだと思います。
炙りチャーシュー丼は...
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...
鯖節や羅臼昆布などの魚介出汁が後からすっきりとさせています。
濃厚なのに軽さを感じる不思議な味
【麺】
中太麺は角の立っている平打ち麺。
ウェーブはなく、ストレートに近いね。
小麦の粒が見え、全粒粉ってやつかな...
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...アゴ、羅臼昆布などの
和風ダシが使われてる上豚骨からとった
スープを加えている為
バランスが取られててかなりクリーミー
全粒粉入の平打ち麺は程よい硬さで
スープとの相性抜群！！
トッピングのレアチャーシューも美味かった〜！
後半は卓上のペッパーオイルを加えて味変...
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...こう言う訳なんですね。
トッピングのお肉は、焼豚2枚に鶏肉1枚です。
鶏肉はとても柔らかく調理してあります。
麺は中太の平打ち麺。
切り立ての蕎麦の様に、キリッと角が立っています。
麺自体も美味しいんですが、スープによく合う麺です。
流石...
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和風出汁が効いていて和風ポタージュスープの様で
クドく無く美味しいです。
全粒粉入りのストレート平打ち麺は以外にも硬めの
茹で加減でコシがあって食感良く旨いです。
最後まで美味しく頂きました...
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...
女性おひとりさまでも入りやすい店内です
お連れは 伊勢海老らぁめん、ぱいたんらぁめん。
じぶは獅子丸醤油らぁめん、全粒粉の自家製平打ち麺。
前回もビールとぜいたく盛りいただきましたけど
ぜいたく盛りだけで500円、安いんです。
これだけでビール2杯飲めます...
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...つけ麺だったけど池袋のベジポタは濃厚でした。
麺 中細麺のストレートです。全粒粉入りの平打ち麺。小麦粉の香りがしっかりします。
メンマ 柔らかいけどシコシコしてます。塩辛くなくていい。
とりチャーシュー あっさり薄い塩味で美味しい...
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...円）』を注文。
「伊勢海老ラーメン」は、きめ細かく泡立てられた“カプチーノ”のような見た目が特徴的です。クリーミーなスープは、全粒粉入りの平打ち麺に良く絡んで美味しかったです。
トッピングのチャーシューは、低温調理された鶏肉と豚肉の2種類。しっとりした舌触りの鶏チャーシューが印象的でした...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺家 獅子丸
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
050-5589-4469 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分 亀島駅から416m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月7日 |
| 電話番号 |
052-453-0440 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00（L.O. 21:30）
[火]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00（L.O. 21:30）
[水]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00（L.O. 21:30）
[木]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00（L.O. 21:30）
[金]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00（L.O. 21:30）
[土]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00（L.O. 21:30）
[日]
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00（L.O. 21:30）
-
アクセス方法を教えてください
JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分
-
このお店の口コミを教えてください
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
魚介感じるブレンダー式泡系鶏白湯！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
本日紹介するのは『麺家獅子丸』さん。
こちらは名古屋市藤が丘にある「半蔵」さんの姉妹店。
食べログラーメン百名店イーストに選出されているお店ですね。
僕は泡系鶏白湯というかそもそも鶏白湯があまり好きではないので後回しになっておりました。
立地は名...
グルメキュレーションサイト
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平日の今日は名古屋に出張です。名古屋駅近くにある百名店「麺家 獅子丸」さんに伺いました。名古屋駅太閤口から徒歩５分ぐらいでしょうか、高架下ですのでわかりやすいですね。10時40分ごろ店着、既に６名お待ちの方に接続です。その後も開店までに後客12名の並びと人気あります。11時丁度に開店です。前の４名ご家族はアジア圏の海外観光客でメニュー迷っている様で私に先にどうぞと譲ってくれました。海外の方のラーメン人気は高いですね～。ではではと券売機でメニューをチョイス。デフォの獅子丸ぱいたんらぁめん950円＋ランチサービス小ライス100円をお願いしました。店内の内装はカフェの様でラーメン屋ぽくないですね。女...