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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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伊勢海老らぁめん850円
いつでも来られると思うとあんまり足が向かないもので前の訪問から軽く一年以上経過している事に気付いた。
実はこの日すでにランチを済ませていたのだが期待外れだったため何か軽く食べようかなと歩いている際たまたま視界に入ったので突撃してみた次第。なお14時間近のため普段なら並んでいる入り口はもちろん店内にもほとんど客はおらずすぐに座る。営業は14時30分までなので平日ならこの時間帯は狙い目だと思う。
さて暑かったので冷たい麺を探したがそんな都合の良いものはあるわけもなく定番の伊勢海老らぁめんを頼む。こちら手が込んでいるにも関わらず850円税込と安心価格。伊勢海老丸々なのか殻だけを仕入れているのか分からないがそれなりに材料費もかかるだろうに値上げもなく素晴らしいと思う。宣伝パフォーマンスしか頭にない一部の自称人気店なら1100円位の値は付けるはず。
かなり前とはいえ一度食べているので当初の感動はなし。そして一応一人前のランチを済ませた後なのでそれを差し引いた美味しさのみ。それでも飲み干したくなるスープは健在。名古屋にいながらにして伊勢海老を1000円以下で堪能できる店は他にないだろう。補足すると姉妹店の藤が丘半蔵にも伊勢海老つけ麺というのがあり昔期待して食べに行ったのだがこちらは想像とは違いイマイチだった。だから堪能出来ない。詳しくは過去ログ参照。
あとこれはどうでもいい話ながら、もし伊勢海老を丸々何匹も仕入れてるなら毎日まかない飯で身を食べてるのかなぁいいなぁとくだらないことを想像しながららぁめんを食べていたのは内緒。
香りも楽しむ上質な一杯
お勧めとの声を聞き訪問してみた。名古屋駅からは少し離れた場所で13時を過ぎていたが客足は途絶えず人気ぶりをうかがわせる。
券売機で買うスタイル。濃厚つけ麺と伊勢海老ラーメンで迷うが珍しいので伊勢海老を選択。850円税込。あとランチサービスで安くなる炙りチャーシュー丼を付けてみた。
人気店なので待ち時間はないもののカウンターの奥から座るように言われる。待つこと五分程度で伊勢海老ラーメンと炙りチャーシュー丼が一緒に出て来る。
器が全て白くてとても美しい。近隣にあるノリタケを連想させる。ラーメンも盛り付けがとても綺麗で伊勢海老とクリーミーな匂いが漂ってくる。
まずスープから味わってみるが伊勢海老の香りはさほど強くなく濃厚な白湯スープの味わいが口に広がる。そして後からほんのりと伊勢海老の風味。これはなかなかに良い演出だ。ガッツリ伊勢海老を期待してはいたものの麺とスープの旨味もしっかり楽しめる。
麺は透明感のある話だ胚芽麺のような一風変わったもの。悪い意味ではないのだが高級カップラーメンにありがちな硬めのアレである。よく見ると細かく何かが練りこんである。もしかすると伊勢海老だろうか。すごく上品かつ上質だが個人的にはあまり好きではない。が、この上質クリーミースープにはよく合う。
鶏肉と豚肉の二種類のチャーシューが乗っておりどちらも柔らかくて実に美味しい。まるでローストビーフのようだ。
ここでカウンターに置いてあるペッパーオイル(黒胡椒入り油)を入れると一気に風味が増してグッと美味しくなった。これは素晴らしい調味料。明らかに入れた方が美味しいのだが最初からだど刺激が強いので徐々に入れてみるべし。
ラーメンが美味しかった反面炙りチャーシュー丼は平凡。恐らく同じチャーシューだと思うが炙ると硬くなり風味も失われる。ここはラーメンだけに集中すべき。
最後まで美味しく飲み干してしまった。他にも気になるメニューがあるがこれはクセになりそうな一杯である。やや危険。
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もぐら23号
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もぐら23号さんの他のお店の口コミ
店名 |
麺家 獅子丸
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
050-5589-4469 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分 亀島駅から416m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月7日 |
電話番号 |
052-453-0440 |
初投稿者 |
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降車処分となった社畜の外回りツールは自転車。5キロでも10キロでもどこまででも自転車で向かう。たまたま涼しく天気も良い季節なのでこれが思った以上に快適。とりわけ名駅エリアでは車よりも断然便利。好きな場所に駐車場の心配もなく向かえるのはある意味最強ツールと言える。
そんなこんなで今回から始まるいきいき自転車ライフ、車で行きにくい店巡りシリーズ。初回は名古屋駅の人気店獅子丸。特に目指していたわけではないのだが会社の反対側にあり夜に来る事はまずないので入ってみた。
昼はしばしば行列ができる人気店ながら夜は土曜日でもほぼ満席程度ですぐ座れる。店内のベンチに座り5分も経たずにカウンターに案内された。選んだのは坦々麺。今まで伊勢海老ラーメンしか食べた事がなく違うものを食べたかったのが理由。秋限定ポルチーニ茸つけ麺と迷った挙句安価な坦々麺に決定。麺増量で1000円丁度。
悪くいえば白湯ラーメンに坦々ベースを乗せただけ。良く言えば白湯ラーメンを楽しみつつ途中から坦々麺に変化出来るハイブリッドラーメン。麺も当然美味しいがあまり絡まないのでスープに合わない。が、スープだけならかなりの美味しさで誰もが飲み干す旨さ。
坦々麺ぽくないがちゃんと獅子丸流と書いてあるし坦々アレンジと考えればハイレベルな一杯だった。しかしやはりここは伊勢海老ラーメン。方向性の違う煮干し醤油も気になる。しばらくは自転車生活なのでまた来てみよう。