味仙 JR名古屋駅店
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名古屋発祥の台湾ラーメン
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店舗基本情報
| 店名 |
味仙 JR名古屋駅店（ミセン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-581-0330 |
| 予約可否 |
予約可 『４人以上で予約可』の貼り紙あり |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR東海道新幹線・東海道本線『名古屋駅』太閤通南口より徒歩約2分 名古屋駅から211m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
50席 （テーブル席、カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年12月11日 |
| 関連店舗情報 | 味仙の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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1960年発祥の名古屋名物メニュー、このお店の本店が元祖として有名、台湾出身の創業者が台湾で食べていたラーメンを辛くアレンジしたまかないメニューだったが常連で人気となり、激辛ブームで広がったとのことです。
平日の11時半頃に訪店、まだ空席があったのですぐに座れました。
名古屋名物の台湾らーめん750円、マーボドーフ750円、ギョーザ480円を注文。
台湾らーめんは、思っていたより小ぶりのお椀に入ってきたので、少ないなーというのが第一印象。
でも食べてみると、麺の量はそこそこあるし、挽肉もたっぷり入っているので、結構お腹いっぱいになると思います。
大量の挽肉をニンニク、ショウガ、ネギ、唐辛子などと中華鍋で油で炒めた後、鶏ガラスープと少量の酢で煮込んでニラを入れ、別鍋で茹でた中華麺をお椀に入れ、上から煮込んだ挽肉を注いでいるものと思います。
ちょっとだけ酢のような酸味も感じ、酸辣湯麺にも雰囲気近い感じ。でも唐辛子のコクは、勝浦坦々麺にも似てるような。
唐辛子とニンニク、生姜、ネギが効いていて、これはクセになる要素があるよなーと思いながら食べてました。
マーボドーフは、澱粉のプルプルしたとろみが強く、唐辛子や豆板醤を油で熱した香りと辛味を感じます。山椒は控えめですが、ニンニク、生姜の風味、塩味も強くメリハリがきいた味なので白飯が欲しくなります。
豆腐は絹ごしを使用していてなめらかな口どけ、挽肉はしっかりした歯応えです。
ギョーザは、外観は普通の餃子ですが、餡は鶏ガラスープをたっぷり含んでいてジューシー、小籠包に近い餡です。ただ、肉やニラ、キャベツなどの素材が潰されているのか、粒状感はやや物足りなく感じました。
それにしても、生まれて初めて台湾らーめんなるものを食べましたが、名古屋ってちょっと変わった名物料理が沢山ありますね。