まるなか食品センター ”小島さん” のカウンター席へ再訪しました。(^^;♪） : 天ぷらとワイン 小島 本店

10月6日（土）、の夜に 家内と
まるなか食品センター で人気の ”小島さん” の　
カウンター席を 数週間前に予約して 再訪させて頂きました。

ＰＭ 6：30 に お店へ到着すると、
カウンター席は、もう満席で、
その周りの テーブル席もかなり賑わっています。

わたしたちは、ご主人に ご挨拶をして着席。

天つゆ が用意され スタートです。

本日は、”3,000円 のおまかせコース” を楽しみます。
また、
グラスで　スパークリングワイン：チリ産 ソービニヨンブラン と
赤ワイン テンプラニーニョ と メルロー 共に500円 を
数杯 頂きました。

わたし達は、天麩羅の ほとんどを、
パプリカ塩 と ほうじ茶塩 で頂きました。

さて、頂いたのは・・・、

● 前菜：右大臣の玉子巻 と ポテトサラダ。

● ラフランス の カルパッチョ：うぉッ！ いきなりデザートか？ と、思ったけど、なかなか良かったですョ！。

着席してすぐにお願いしていた
スパークリングワイン がまだ届かないので、
目の前のご主人に、「すみません」と、カウンター越しに 声をかけると、
忙しすぎるのか？ 余裕が無いのか？　
「ちょっと待ってください！」と、
遮られたままなので・・・、

オーダーした スタッフさんが通られるのを待って、
確認すると、どうやら オーダーを忘れられていたようです、、、、、（涙）（涙）（涙）

その後、すぐに 大盛りの スパークリングワイン が届きました。

● いくらのカナッペ ：揚げた板海苔の上に いくらと山葵がトッピングされています。
これは、美味しいですネ！

● 海老 × 2：衣が薄めで 美味しく頂きました！

● めごち：プリプリの白身がイイですネ！

● 日間賀島の大あさり：歯ごたえ充分で、ジューシーです。

● フォアグラ蓮根：蓮根の穴にフォアグラが詰まっています。

● 牛フィレ肉 に キイチゴ塩：脂肪分はほとんど感じられなく、レア感満載です。

● アスパラ：パルメザンチーズがタップリかけられています。

● 潮汁（うしお汁）。　　　　　

● 〆の 玉天丼：美味しく頂きました。

ここまでで、けっこう ボリュームがあります。

が、更に 追加で・・・、

● 鱧 2個 590円：市場直送で、熱々なので、美味しいですネ！

● いくらカナッペ 1個 190円 × 2：コースでも頂きましたが、美味しかったので追加しました。

以前に伺った時は、いい気分で 美味しく お料理を頂きましたが、
本日は、お店が 忙しすぎてか？
目の前のご主人に オーダーを お願いしようとすると、
3度ほど 「ちょっと待ってください！」と、遮られ、
スタッフさんに頼むと、オーダーが通らない と、
散々の夕食となってしまいました。

せっかくの 美味しい お料理は、
笑顔で造ってもらえば、一層 美味しいと思います。

ご馳走様でした・・・。

5月6日（土）、長いお休みと思っていた
ゴールデンウイークも
残すところ もう２日となってしまいました。

本日は、１０日ほど前に予約させて頂いた
こちらの お店 ”天ぷらとワイン 小島” さんへ
家内と 伺いました。

市場の通路を突き当りまで進み、
その右奥が 小島さんの お店になります。

壁は一面のみで、市場内でオープンな雰囲気です。
冬場の超寒い時期には、風が吹き抜けそうで、
カウンター席以外はちょっと辛いかも？？？

カウンター席は、天ぷらを揚げる大将を囲むように
コの字型に13席が並んでいて、
カウンター席の周りには、
4人用のテーブル席が何卓か囲んでいます。

基本的に2人のお客さんはカウンター優先のようです。

足元の籠に 荷物を入れ、着席して、
さっそく、オーダーです。

“とりあえず 泡“ と言うことで・・・、
チリ産 ソービニヨンブラン種 の スパークリングワイン を
グラス 490円（税込）で 乾杯ぁ～イ！　です。

壁に、天ぷら、刺身、摘み、ご飯物 等、
沢山のメニューが張られています。

スタッフさんにお聞きすると、
直ぐに 出せるお料理は、“刺身盛り合わせ” で、
“大将おまかせの天ぷら” もお勧めのようです。

刺身盛り合わせ 590円（以下 税込み）：では、柳橋市場の新鮮な魚介類が頂けます。鯛、ブリ、甘エビ、ツブ貝、ホタルイカ。お願いするとすぐに提供して頂けますので最初のお料理に最適です。

大将のおまかせ 天ぷら 5種の 内容は日替わりで、
この日は2,300円（税込）でしたが、内容と 予算は 事前に相談もできるそうです。

そうそう、注文を受けながら 次々と天ぷらを揚げていく
大将の左胸には ソムリエバッジが キラリと輝いています。

用意されている調味料は レモン塩 と ほうじ茶塩、
または 天つゆ で頂きます。
わたしの お勧めは レモン塩 ですネ！

”大将おまかせの天ぷら”で頂いたのは・・・、

● 海苔とイクラのカナッペ・山葵のせ：なにも付けずに、そのまま手で頂きます。

● スパークリングワイン 490円（チリ産 ソービニヨンブラン・グラスワイン）は 、お代わりの際に グラスの交換なしで良ければ、スパークリングワインを 並々に注いで頂けます。

● 筍の天ぷら：しゃきしゃきで、熱々の ほくほくです。

● こしあぶら の 天ぷら：サックサクで、カリッと揚げられています。レモン塩 で頂きます。

● 蒲郡産の目光（めひかり）と、チダイ の 天ぷら：蒲郡でよく見かける 目光はあし（傷むのが）が早いので、名古屋で頂けるのは珍しいですネ！ チダイは脂がよくのっていて ふっわふわ！ トリュフ塩で頂きます。トリュフの香りが鼻に抜けて、トレビア～ンな気分になれますョ！

〇 白 グラスワイン（シャルドネ種） 490円。

● ”ゴルゴン13”：肉厚しいたけ の 天ぷらです。中にゴルゴンゾーラチーズが入っています。

〇 赤 グラスワイン（シラーズ・チリ産） 490円。

● アスパラの天ぷら：パルミジャーノチーズ が タップリと かけられていて、赤ワインによく合います。

”大将のおまかせ 天ぷら 5種” は、以上で終了です。
家内は、これまで頂いた お料理で もうお腹がいっぱいだそうです。
これからは、わたしの分のみを 単品で頂きますネ！

● 柳橋名物 右大臣の玉子巻 390円：”右大臣” は 小島さんの すぐお隣のお店の店名です。甘口で ずっしりとした質感のある しっかりとした巻きの 人気の玉子巻です。

● 日間賀島 大あさり の天ぷら 390円：日間賀島の あさり は表面がサクッと 揚げられています。なんと 硬くないんです。ふんわりとした食感に驚かされます。美味しい！

● 牛ヒレ の天ぷら 290円（税込）：柔らかな 牛ヒレ肉がレアーに挙げられています。ブラックペッパーが嬉しいですネ！

● パクチーの天ぷら 390円（税込）：カリッ サクッ の食感です。パクチーの香りはあまり有りませんが、とても美味しいです！

〇 サッポロ赤星ラガービール 大瓶 590円（税込）。

● 生ホタテ の 天ぷら ３個 490円（税込）：なかは レアーに仕上げられていますョ！ 想像通りの美味しさです。わたしがオーダーして終了でした。

● 鮪のほっぺ 2個 390円（税込）：鮪の頬肉は 脂ののりも良く、やわらかさと 歯ごたえの 相反する 両方が感じられます。こちらも わたしのオーダーで終了となりました。

● あなたもワタシも半熟卵 150円（税込）：箸を入れると、トロットロの黄身が溢れ出てくる 半熟卵の天ぷら です。衣の下には薄い白身、そのすぐ中には黄身がトローリです。

● 名代 小海老天バラ丼 210円（税込）：天丼のつゆに生姜を加えて 三つ葉が散らされています。半熟卵天 150円 を追加オーダーして、トッピングしてみました。もちろんトロォ～リと 玉子を割って、一段と美味しく頂きました！

どの お料理も美味しく、
本日は二人で、スパークワイン×5杯
白ワイン× 2杯
赤ワイン× 2杯
ラガービール 大瓶 × 1 を頂きました。

はじめ、揚げたての 天ぷら なので シャブリ をボトルで
と、思っていましたが、素材に併せて
いろんなワインを頂きたいと思いなおし、
結果は、大正解でした。

そして、やはり 美味しい天ぷらを頂く必須条件は
なんと言っても カウンター席です。
美味しさの ポールポジションですネ！
揚げたてのアッツアツを 美味しく頂きましょう。

大人数ですと、
4人用のテーブル席になりますので、
カップルなどの二人が良いですネ！
もちろん、男同士、女性同士でも Good でしょう。

もう、腹パンパンで食べられませんが、
姫（ハゼ科の白身魚）490円、アボガド わさびマヨネーズ 390円、
岩牡蠣（品切れでした）380円 も気になりました。

わたしは大食いの方で、
普通の方なら、”大将のおまかせ天ぷら” と、
”刺身盛り合わせ” でワインを頂けば十分でしょうネ！

本日も家内と二人で
大満足のディナーとなりました。

ワインと天ぷら合いますョ！

また、是非 伺いますネ！
ご馳走様でした。