中華そば 大河
（ラーメン 大河）- 予算：
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- 定休日：
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朝ラー。もやし増し
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らーめん(もやし大盛)
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あっさり醤油で京都系の醤油とんこつらーめんに非常に近い味です。
マルナカ食品センター内にできたらーめん屋さんで、「如水」グループのお店。
市場内の通路に机と椅子を置いただけで、几帳面なかたには苦手なお店かもしれません。
醤油らーめんはあっさりとした味わいで、背油が表面に浮いていますが全然くどさを感じません。
京都の第一旭やらーめん藤などに似た醤油らーめんです。
もやし・ネギも大盛りにできますので、結構なボリュームがでます。
チャーシューはペラペラで、赤見が多く、脂分は全く感じません。
朝6時から14時30分までの時間しか営業していないですが、
市場に買い出しにくるお客さんやサラリーマンで昼は行列が出来ています。
名古屋駅周辺ではかなり好みのラーメン屋となりました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 大河（ラーメン 大河）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-564-8733 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋駅から徒歩約10分(出口により変わる) 国際センター駅から228m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （立ち食いカウンター（お昼前になると別途テーブル席が用意されます。）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 食品センター用有料駐車場あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月25日 |
| 備考 |
ラーメン７８０円に値上げ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今朝はやたらとお腹が空いている。
朝一の打合せを終わらせ柳橋の市場へ向かう。
目的はラーメン大河で朝のラーメン。
ここは市場内のラーメン屋さんなので早朝から営業しているありがたいラーメン屋。
如水の系列店で、京都系のラーメン藤、ラーメン福、藤一番などの醤油系シンプルラーメンを提供するお店です。
如水の技を使ったあっさりとした醤油スープにもやしとペラペラチャーシューやメンマといったシンプルな一杯。
もやしはシャキシャキ感が堪らなくいい。
味を濃くするためにラーメンタレをもやしにかけまわして少しもやしを食べたら天地返しでもやしをスープに沈める。次第にもやしが少し柔らかめになりこの食感もとても好き。
麺は細麺で腰がある。
もやしと麺を一緒に啜り、あっさりスープを流し込む。醤油の味が麺ともやしにベストマッチ。
あっさりしたスープなので、後半はテーブルに据え置かれた辛味調味料をスープ煮溶かして少し味の変化を楽しみます。唐辛子味噌に魚介の魚粉を調合したもので、スープに溶かすと辛味に加えて鰹などの魚介系の味わいがドンブリ中に広がります。
この辛味調味料ともやしがまた良く合います。
朝からたっぷりのラーメンを食べれて満足。