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麺のしなやかさと、出汁の力強さが勝負する‼︎
今夜は、つけ麺です！
名古屋では人気のお店で、いろんな場所にある様です。
今回伺ったのは、名古屋駅から徒歩数分のこちらの店舗。
太閤口を出て、線路沿いに歩き、
大通りから少し入ったところにある麺屋さん、
目印は、居酒屋えみちゃんです。
着いたのは19:30ごろ。
カウンターだけのお店ですが、
結構席が空いてます。
入り口を入ると、
左手に券売機がそびえ立ってお出迎え。
入り口外にお客さんが見えたので、
ゆっくり選んでいる時間も無い状況。
この時間から、混み合うのでしょうか。
そこで、迷わず
メニュー左上の法則で
＂丸和つけ麺＂をセレクト。
さて、どんな味か楽しみです。
待ちわびたつけ麺が登場です。
カウンター越しに配膳されます。
最初に目が止まるのは、付け出汁です。
黒い石鍋に注がれたスープが、
グツグツと煮えたぎっています。
更に目を引くのは、
うどんの様な太さと、艶々した見た目の極太麺です。
では、早速すすります。
モッチモチの極太麺です。
見た目そのままで、
艶やかな麺は、極太ながら口の中はもとより、
胃の中までスルスルと滑り込んでいきます。
舌ざわりも良く、
食感からも麺のうまさを演出してくれてます。
太い麺は、噛み応え重視のものも多いですが、
こちらの麺は＂しなやかさ＂も兼ね備えています。
「麺、ウマっ！」
今までいただいた極太麺の中で、
上位にランクする良くできた麺です。
そして、付け出汁は
少し濃い目の魚介豚骨です。
極太麺に旨味が良く絡みます。
出汁の中には、
メンマにチャーシュー、そしてナルトが入ってます。
かなり具沢山ですね。
そして何より、味を引き立てるのは、
玉ねぎのみじん切りです。
歯ごたえと、最初の辛味や
噛みしめた後の甘みが、
つけ麺全体の味を高めています。
中々のバランス取れたつけ麺です。
美味いです。
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ヒロツー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
つけ麺 丸和 名駅西分店（ツケメンマルワ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営東山線亀島駅3番口 徒歩4分 亀島駅から360m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月8日 |
| お店のPR |
亀島駅4分◆こだわりの自家製麺と、長時間煮込んだ濃厚スープを堪能。テイクアウトも
北海道産小麦を100％使用した、自家製の平打ち太麺による多彩なメニューをお届け！数種類の素材を15時間以上じっくりと煮込んだ、濃厚なスープと麺がよく絡む「丸和つけ麺」がおすすめです◎あっさりしょう油ベースの「嘉六つけ麺」や、ニンニクが効いた「汁なし台湾」も人気。アットホームな雰囲気の店内は、お一人様からご友人同士でのお食事まで、幅広くご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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何度も訪れている名駅店ですが、
トッピングをした事がありません。
今日は、嘉六つけ麺に台湾ミンチと生たまごをトッピングです。
この丸和さんは、言うまでもなく＂麺＂が最高です。
今回トッピングはしたものの、先ずはミンチを混ぜずに麺を付け出汁につけていただきます。
いつもの美味しい麺と、酸味の効いた出汁で麺のすするりが止まりません。
ある程度いただいたところで、麺をぐりっと底から反転させ、ミンチと生たまごを和えていきます。
その見た目は、油そばの様な雰囲気です。
これを嘉六スープへちょいと付けます。
ミンチから出る旨味や甘味と程よいピリ辛感。
そして、たまごのまろやかさで、いつもの嘉六が全く違う印象に。
酸味が前に出ず、マイルドな風味への変化です。
丸和でもなく嘉六でも無い新たな味を発見出来ました。
余ったミンチに嘉六を少々注いでいただくと、これも美味しい。
このトッピング、味変にも最高です。
嘉六を選択の際には、ぜひ試してください。