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なた打ち、太切りとリクエストしたお蕎麦は…♪
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蕎麦切りします
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蕎麦が打てました
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セッティング、蕎麦茶
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かやくご飯とお浸し
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冬瓜汁
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二八なた切り
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二八なた切り持ち上げ
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二八譜太切り
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二八譜太切り持ち上げ
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蕎麦湯で〆て
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カウンターがズラーッと・・靴を脱いで上がります☆
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暖簾はお昼は出しません
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夜の外観です★
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今回も左半分が十割蕎麦で右半分が二八蕎麦です★
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二八蕎麦の持ち上げ★
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十割蕎麦の持ち上げ★
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やはり最後は蕎麦湯で〆です★
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炊き込みご飯と２品のお惣菜が出てきました☆
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左半分が十割蕎麦で右半分が二八蕎麦です☆
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最後は蕎麦湯で〆ます☆
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お座敷もあります☆
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蕎麦打ちされています☆
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蕎麦打ちされています☆
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鈴音
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-565-0770 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線 国際センター駅2番出口から北へ徒歩3分 国際センター駅から384m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席 小上がり4人用テーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年12月3日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四間道の裏道にひっそりと佇む蕎麦屋さん
『鈴音』さんへ3年振りに伺いました。と
言っても通る度に寄ってはいたのですが
いつも満席で入れなかったのです。
ランチでしたが予約を入れました。早めに到着し
蕎麦打ちを見学。包丁を垂直に立て切りの場面☆彡
『なた切りで』と無理なお願いをして♪
この時期は新蕎麦！！北海道産です。
☆ランチセット 1000円
蕎麦茶が供されその後は小松菜とお揚げのお浸し。
かやくご飯。ご飯は好みのかため炊き。冬瓜汁。
あんかけ汁も美味しいです。
次にメインのお蕎麦。私がリクエストしたのは…。
・なた切り（平切り）
所謂、きしめんサイズです。二八蕎麦。
ゴワッとした食感、結構好み。氷水でキュッと
締めてあり、美味しい。お汁は鰹出汁が
シッカリ効いてウマウマで飲み干しました。
それ位、やさしい京風味。
・ふと切り
これは友人がお願いしたもの。鈴音さんのお蕎麦は
ホントは細切りですが太目カットでリクエスト。
『細い方が絶対美味しいですって～。』と鈴木さん(笑)。
たまには違う食感で味わいたいのですよ。
名古屋人ですもん。平麺好き(笑)。
いつの日か予約が必要なお店になってしまいました。
お昼は暖簾も出されないので営業されていないように
思われるでしょうけど、実はお昼からしっぽり
蕎麦前を楽しむ常連さんまでもいらっしゃっています。
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題目：二八と十割の食べ比べ
夜はお値打ちな蕎麦前メニューも揃っていますが
今回は〆蕎麦で立ち寄りました。営業は22時迄。
こちらのお蕎麦は二八と十割がハーフで盛られ
食べ比べが出来ます。この日は茨城産使用。
秋新が楽しめる季節ですね。
「もう少しゴワッと太切りの方が好みかも？」
「事前に連絡くだされば打ちますよ。」
また再訪する楽しみができました。
【2013年10月】
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題目：京風お蕎麦
かつての名古屋城下の面影を残す街
名古屋駅と目と鼻の先にある
四間道(ｼｹﾐﾁ)にあるお蕎麦屋さんです。
ｵｰﾅｰ鈴木さんの進学先であった京都の
お蕎麦屋さん有喜屋で
アルバイトをしたことがきっかけで
蕎麦道に入られたとか…。
その後、有喜屋名古屋店の店長を経て
この場所に去年12月にオープンされました。
当初は夜のみの営業でしたがﾗﾝﾁも始められ
メニューは1種のみ。炊き込みご飯、2品のお惣菜、
十割蕎麦と二八蕎麦の2種盛りで900円。
この日の十割の蕎麦粉は福井県大野市産。
二八蕎麦粉は北海道幌加内産を使用とのこと。
細麺ながら喉越し良く
お出汁は鰹風味効いた京風で好み！
二八蕎麦の方が香りが強く感じました。
夜は3000円からのｺｰｽや単品ﾒﾆｭｰもあり
良さげな日本酒も揃っていたので
次回はゆっくり伺いと思います。
【2013年5月】