ウインクあいちの人気ランチ : 那古野 沢瀉食堂

平日の11時15分。ウインクあいちの地下のレストランフロアでは、「ちゃんぽん たなべ」さんや「カレーうどん 千吉」さんはオーブンしていて、サラリーマンやOLさんが続々、フライングランチで入っています。
「カレーうどん 千吉」さんと「WAVES」さんの間の通路の奥に当店があります。初めてですと、分かりづらいです。

今回は、間違えないように、入り口にある台帳に名前を記入して待ちます。
先客は、名古屋マダムお二人です。

店内は、テーブル席がありますが、通されたのは、奥の掘りごたつ席です。4人掛けが6卓。6人掛けが4卓。照明は、テーブルを照らすように配置されているのか、やや暗いですが、落ち着いた雰囲気です。

今日も目当ては、「おもだか定食」です。
内容は以下の通りです。

・煮込みハンバーグ(ブロッコリー、フライドポテト、キャベツ添え)…柔らかいハンバーグです。デミグラスソースでしょうか。とても美味しいです。

・お造り二種…サーモンは、分厚く切られていて、モチッとしながら、しっかりとした食感です。
めじなですかね。かなり、コリコリした食感てす。

・秋鯖塩焼き…臭みのない鯖です。口臭を気にすることなく、美味しくいただけます。
・蓮根含せ煮…甘味のある蓮根で、優しい味付けです。
・人参バター炒め…しっとりとした食感です。こちらも、独特の嫌な味がせず美味しくいただけます。
・牛蒡田舎煮…泥臭さのない牛蒡です。
・ちくわ揚げ煮…こちらも優しい味付けで美味しいです。
どれも、ありがちな臭みがなく、素材の良さを味わえました。

・小鉢…あんかけ豆腐です。やや甘めの餡が良い感じです。

・ご飯のお供…昆布が美味しいです。
・ご飯
・赤出汁
・香の物…これが美味しく、ご飯が進みますし、料理が提供される前に、テーブルに置かれるので、ついつい箸が進みます。

このボリュームで1080円です。ご飯はお代わり出来ます。この料理の量では、先ずお代わりしないと損？です。
一人で掘りごたつ席に。相席にならないので、気兼ねなく、ゆっくり食事が出来るのもありがたいです、

会社の同僚の誕生日会。男二人で。
店内の照明は、テーブルは、しっかり照していますが、他は、やや控え目で雰囲気があります。

◎烏賊のわさび漬け…きゃらぶきは、わさびの辛味がピリッと来ます。逆に烏賊は、酒粕が甘さを引き立たせます。

◎お造り盛り合わせ…インスタ映えします。ランチ同様、美味しいです。

◎カキフライ…衣は厚くもなく薄くもなく。火の通りが絶妙です。僅かに芯にヒヤッとします。が、衣の熱さと絡まって丁度良く、プリプリの食感と共に美味しく頂けます。

◎鮭と鱈の食べ比べ…鮭は甘さ控え目ですが、酒粕の甘さと合わさって、めちゃめちゃ美味しいです。鱈は、プリプリモチモチの食感で、恥ずかしながら初めての食感を楽しみました。

飲み物の種類は、多くはないですが、料理に合ったものを取り揃えているようです。
私は、焼酎を二杯頂きました。他のお店では、あまり取り扱っていない銘柄でした。

お値段は、安くはないですが、充分満足出来る料理ばかりです。

フォロワーさんのレビューを拝見して、行きたくなりランチでの訪問です。
ウインクあいちの地下にあり、お店とお店の間の通路の奥にあり、初めてでは、なかなか怪しい感じがします。

歯科治療が終わり、徒歩で。開店15分前には先客がいました。お店の前のソファーで開店を待ちます。
開店時には4名が並んでいます。
店内から、女性が出て来て、入り口の前の紙を見て、名前を呼びます。
そうです。お待ちのお客様は、紙に名前を書いて下さい。との事です。入り口に、色々な掲示があるので見逃しました。

そして、私は、当然のように後になりました。仕方ないですね。もう少し、大きな案内があると嬉しいです。

店内は、6人掛け、4人掛けテーブルが並んでいます。照明は、落としてあります。木目調の雰囲気と黒の座布団ソファーが、落ち着きを与えてます。


おもだか定食1000円(税込)。

◎造り二種…スズキは、少しもっちり。サーモンは、逆にさっぱりしてます。とても美味しいです。付け合わせに、なぜかごま豆腐(美味しいのですが)。

◎鰆の一味焼き…甘くない西京焼きという感じです。高野豆腐は、出汁を吸って美味しいです。だし巻き玉子は、甘くなく好きな味です。

◎一口ヒレカツ野菜あんかけ…こういう食べ方あるんですね。ソースとは違いカツの衣のサクサクと餡のとろみが口の中で、面白い感じになります。和風出汁がお肉を食べていることを忘れさせます。

◎茶碗蒸し…出汁と玉子の味が、それぞれ控え目でバランスが良いです。

◎ごはん…少し硬めですが、柔らかい部分を残しています。美味しいです。

多くのお客様が、ごはんお代わりしていました。
お魚、お肉を食べて、この価格は、お値打ち以外のなにものでもありません。

12時には、お店の前に5、6人並んでいました。相席にはならないようです。ちょっと贅沢に席を使いました。